마트를 가보니~~ 파인애플이 줄지어 있네요!..
익힐수록~.. 맛있는 후숙 과일이라~.. 낼름 구입하여 왔는데`...
얼마전~.. 이웃 블로거.. "그린레이크"님의 방에서 봤던!.. 파인애플 볶음밥이 떡하니...
떠올라~.. 저도.. 사랑하는 아이를 위해~.. 파인애플 볶음밥에.. 도전해 봤어요...^0^...
파인애플 그릇은.. 예전에~.. 베트남 쌀국수 집에서~.. 태국식 볶음밥을 시켜실때..
이미 본 터이라.. 대충.. 눈대중으로.. 만들어 볼만 하더라고요!...
맛도 맛이지만!... 아이들한테.. 보이는 음식~.. 색다른.. 그릇 사용이!.. 더욱 입맛을
살려주는거 같아요!.. 역쉬나~.. 후다닥 먹어대는 저희 아들~... ㅎㅎ..
파인애플 1통을 마트에서.. 정확히.. 3.750원에.. 구입하였습니다!...ㅎㅎ
새우볶음밥을 하기위해.. 냉동실에서 너무 오래 자고 있던.. 칵테일 새우를 깨워서..
물에서.. 잠시.. 해동을 시켜주었어요~...
아이들 볶음밥엔.. 뭐니뭐니해도~.. 옥수수 통조림~ 에서 놀던~.. 옥수수 알갱이 들을~ 좀 넣어줘야~..
제맛 아니겠어요?...ㅎㅎ
건 표고버섯도... 설탕을 조금 넣고~.. 미지근한 물에서.. 불려주고요~...^.*
해동시킨.. 칵테일 새우는.. 물기를 빼고!.. 매실청 1큰술. 소금 1작은술을 넣고.. 조물조물 무친후..
30분정도.~.. 재워두세요!...
아이들 볶음밥이니.. .. 브로콜리~ 넣어~ 색도 살리고!.. 영양도 올리고~~..
브로콜리는 적당하게 자른후~.. 팔팔 끓는 물에.. 소금을 조금 넣으시고~.. 살짝 데쳐놔 주세요~..
그리고... 데치신후.. 곧바로.. 찬물로 샤워를 시켜주세요~.. 뜨거운 상태로 놔두시면..
잔열로.. 너무 푹 익어~ 버려서.. 식감이 덜 하거든요~...
브로콜리 효능- 항암작용. 혈액순환. 피로회복. 위장장애 치료. 변비 예방. 노화 방지!!...
파인애플은.. 세로로 잘라.. 반을 가른후~..
칼로.. 그릇을 만들자리를~.. 미리 칼집을 넣어 주세요!...
칼집을 넣은 자리를 스푼을 이용하여~.. 파주세요!...
파주다 보면.. 파인애플 즙이.. 많이 나오는데요~.. 버리지 마시고!..
볶음밥에도 조금 넣으시고~.. 조금 시원하게 하여~.. 마시면.. 좋더라고요~..
파인애플 그릇 !!.. 완성 입니다~..
절대로 칼로~.. 파내지 마세요!.. 자칫하다가.. 칼에 베이기 쉽상 이거든요~...
이제.. 새우 볶음밥을 만들어 볼게요!...^0^
잘달궈진 후라이팬에.. 포도씨유 한작은술을 두른후...
준비한 야채... (당근.양파. 옥수수)를 넣고~.. 잠시 볶아줍니다!..
살짝 볶아진후.. 새우와~,, 표고버섯을 넣고~ 계속 볶아주세요~...
양파가 투명해지며.. 익기 시작하면!.. 브로콜리와.. 적당한 크기로 잘라놓은 파인애플과 파인애플 즙
1큰술. 소금 1작은술을 넣고... 볶아 주세요!...
마지막으로!.. 따끈한 밥한공기 넣어서!!.. 훌훌 저어가며.. 고슬고슬 볶아주세요~...^0^.
이때.. 간을 보시고.. 싱거우시면.. 소금을..입맞에 맞게 넣어주세요~..
.
완성된 볶음밥은... 파인애플 그릇에 담아주세요~..^^.
위에~.. 파마산 치즈가루를 조금 뿌려주면~.. 고소함과 단백함이~ 두배!!...
아이는 색다른 파인애플 그릇 하나만 으로도~.. 너무 좋아하네요~...
저도 한입 먹어보니~.. 달콤한 파인애플에~.. 새우살과 버섯이 쫄깃하게.. 씹히고..
간간히.. 톡톡 터지며 씹히는 옥수수 알갱이들이~..
먹는재미!. 맛도~ 영양도~.. 두루두루 갖춘.. 엄마표 볶음밥 이네요...
아이들 먹거리에.. 저는 관심이 많은 편 입니다~..
아이들은.. 맛도 중요하지만!.. 영양적인 면도 무시 할수가 없지요~..
똑같은 재료를 가지고~.. 조금 변형만 해주어도.. 아이들은.. 간혹 안먹던 야채도 먹곤 합니다~..
다행히.. 저는 아이가 편식을 안해서~.. 걱정은 한가지 덜은 셈 이지만!...
그래도.. 하루하루 아이 먹거리에 대해.. 늘 고민 합니다~.. 그것이.. 엄마의 제 몫인거 같거든요~..
새로운 한주의 시작!!.. 월요일 입니다~..
오늘하루 출발~.. 활기차게 하시어... 한주내내~..행복한 시간 .. 즐거운 시간 보내시길 바랄게요~.
오늘도 "YUN의 맛있는 선물" 방문해 주셔서 감사합니다!...
"YUN의 맛있는 선물" 블로그 <---- 바로가기 클릭!!...
가시는 길에.. YUN이 만든 엄마표 볶음밥이 맘에 드시면.. 추천 한표~ 부탁 드릴게요~..^0^
첫댓글 00
2
2
ㅇㅇㅇ
2
2