가지덮밥 레시피 돼지고기 가지덮밥만들기 가지마파덮밥 한그릇요리

[이요환]

가지덮밥, 든든하고 맛있는 한 끼!

가지의 부드러움과 돼지고기의 깊은 풍미가 어우러져 맛있는 한 끼를 만들어주는 가지덮밥 레시피를 소개해 드릴게요. 매콤한 마파 스타일로 변신한 가지마파덮밥까지! 다양한 레시피와 함께, 푸짐하고 맛있는 덮밥 요리를 즐겨보세요.

1. 돼지고기 가지덮밥

재료:

• 가지 2개
• 돼지고기 다짐육 200g
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 청양고추 2개
• 간장 3큰술
• 굴소스 1큰술
• 설탕 1/2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 식용유 적당량

만드는 법:

1. 가지는 1cm 두께로 썰고, 양파와 대파는 채 썰고, 청양고추는 어슷썰기 합니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶다가 양파를 넣고 함께 볶습니다.
3. 돼지고기가 익으면 가지, 대파, 청양고추를 넣고 볶습니다.
4. 간장, 굴소스, 설탕, 다진 마늘을 넣고 간을 맞춘 후 참기름을 넣어 마무리합니다.
5. 따뜻한 밥 위에 볶은 재료를 올려 맛있게 드세요.
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돼지고기 가지덮밥

2. 가지마파덮밥

재료:

• 가지 2개
• 돼지고기 다짐육 200g
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 두반장 2큰술
• 고추장 1큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 생강가루 1/2티스푼
• 참기름 1큰술
• 식용유 적당량

만드는 법:

1. 돼지고기 가지덮밥과 동일하게 재료를 준비합니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 두반장과 고추장을 볶아 향을 내줍니다.
3. 돼지고기를 볶다가 양파를 넣고 함께 볶습니다.
4. 돼지고기가 익으면 가지, 대파, 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강가루를 넣고 볶습니다.
5. 물 50ml를 넣고 끓여 소스가 걸쭉해지면 참기름을 넣어 마무리합니다.
6. 따뜻한 밥 위에 볶은 재료를 올려 맛있게 드세요.
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가지마파덮밥

팁:

• 가지는 굽거나 튀겨서 사용하면 더욱 고소하고 풍미가 좋습니다.
• 매운 맛을 즐기시는 분은 청양고추를 더 많이 넣어서 드세요.
• 밥 위에 계란 후라이를 올려 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

다양한 레시피 활용:

• 가지 대신 호박, 애호박 등 다른 채소를 활용하여 다양한 덮밥을 만들 수 있습니다.
• 돼지고기 대신 소고기, 닭고기 등 다른 육류를 사용하여도 좋습니다.
• 굴소스 대신 간장, 소금, 후추 등으로 간을 맞출 수 있습니다.

간단한 재료로 푸짐하고 맛있는 가지덮밥을 만들어 보세요. 매콤한 가지마파덮밥은 밥도둑이 따로 없답니다!