판매종료 10월21일.활전어,大참소라,활흰다리새우,홍가리비,양식굴,생물암치홍어,홍어회,건조(갑오징어,배오징어)

[대상순희]

대상 수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )
010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539
 
신한 100-030-391697 김순희
기업 010-3649-0583 김순희
농협 355-0009-3059-63 김순희
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(판매완료) 활 전어 

올해 전어는 성장하는 시기에 많이 죽어버려서 

어획량이 적었기에 킬로당 3만 원대로 높은 시세가 형성되어 

판매를 하지 않았는데 

내일 어획량이 기대되는 물때라고 거래처에서 연락이 왔습니다. 

가격도 인하되었다고 하는데요

일단 주문서 남겨주시고 발송 문자 확인하시고 

입금해주세요. 

요즘 어획되는 전어 크기는 kg당 12~15마리입니다. 

자연산 활 전어를 시메하여 보내드립니다.

kg당 19,000원 (택배 5,000원 별도)

전어회 손질하기 ~~ 

https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1164

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활흰다리새우(활왕새우) 
24~25마리  정도의 활새우입니다. 
(탈피가 끝나서 크게는 보이는데 이전보다 마릿수가 한두마리 더 됩니다.  )
살아 있는 새우로 포장하여 더욱 싱싱하므로
회로 드셔도 좋습니다. 
 
2kg 47,000원 (추가시 kg당 21,000원) 

새우요리 모음글입니다.~~
♥ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/127
♥ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/896
♥ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/902

Daum 카페

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(판매완료) 大참소라

kg당 4마리 전.후입니다. 

회,숙회,비빔면 등으로 입맛에 맞게 드세요~~ 

2kg 33,000원( 추가시 kg당 14,000원) 

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홍가리비(남해)    
가을의 별미 가리비 시즌이 시작되었습니다. 
 ※kg당 26~28개 정도의 크기이고,
(작업하는 줄기에 따라서 크기 차이가 있습니다.)
찜이나 구이로 드시면 달고 맛있습니다.
얼음을 넣어서 배송하므로
배송 중에 입이 벌어지는 것도 있지만
신선도는 문제없습니다.
 
※해감이 되어서 따로 안 하셔도 되고,
흐르는 물에 솔로 껍질을 깨끗이 씻고 여러 번 헹구어 삶으면 
삼삼하고 시원한 국물까지 드실 수 있습니다. 
찜기에 붓는 물은 수증기를 만들어주는 역할만 할 수 있게 
한 컵 정도만 붓고, 소주(또는 정종이나 미림)를 약간(소주잔 2컵 정도) 넣고,
삶을 때 입을 벌리기 시작하면 4~5분 정도 더 삶으세요
익으면서 가리비 안의 물이 많이 나옵니다.  
너무 오래 삶으면 알맹이가 작아집니다.
 
3kg 20,000원 (추가 시 kg당 5,000원)

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양식굴    

한 박스에 800g 정도(400g * 2봉지)  입니다. 

반 양식, 반 자연산 굴입니다.

※산지 작업되어 입고된 상태 그대로 보내드리구요

계근하실때 물기 제거 상태에 따라 무게 차이가 있을 수 있습니다.

한 박스 24,000원 (추가시 한 박스당  19,000원)

굴의 계절... 굴요리 모음 

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/15

※ 깐굴은 산지에서 작업 되어 입고 된 상태 그대로 보내드리고 있는데요, 

박스당 800g 정도라고 하였지만, 

계근해보니 750g~800g 정도로 박스 마다 무게 차이가 약간씩 있습니다. 

계근할때 물이 계속 빠지므로  2~3분 후 마다 계근 하였고 

계근할때 마다 10~20g 정도는 물이 빠져서 감량이 되었습니다. 

※깐굴을 씻는 방법 

1.깐굴을 웍이나 냄비에 넣고, 굴이 잠길 정도의 물을 부어줍니다.

2. 굵은 소금 1~2 큰술을 넣어줍니다.

3. 수저로 부드럽게 저어주면서 씻어줍니다. 

    계속 저으면 물이 까맣게 변하는데, 

    이럴때 소금물로 2~3회 정도 더 씻어줍니다. 

4. 손으로 씻으면 체온으로 맛이 떨어질수 있으나 

    쩍을 완전히 제거하기 위해서는 손으로 살살 만지면서 씻는게 안전합니다.

5, 흐르는 물에 헹구고 체에 받혀서 물기를 제거해줍니다. 

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(판매완료) 대청도 암치홍어
대청도 홍어는 주낙으로 어획합니다.
해동지나 키친타월에 싸서 밀폐용기에 넣어 
1~2개월 냉장 보관하시면서 다양한 맛으로 홍어를 즐기실 수 있습니다. 

 
kg당 19,000원 (택배,도막손질 10,000원 별도) 

 9.8(살아님)

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생물 암치홍어 (중국산)
서해 홍어와 어획되는 위치가 비슷하므로 
맛 차이가 없고 착한 가격의 생물 홍어입니다. 

①kg당 16,000원 (손질.택배 10,000원 별도)

 9.2 / 9.7 / 10.7 / 10.8

.........................................................................................

②20일 입고 생물 암치홍어

kg당 17,000원 (손질.택배 10,000원 별도) 

 9.5 / 10.4 / 10.8 

 
애부터 한 점 참기름에 냠냠해주고요
남은 건 나중에 홍어탕에 넣으면 구수한 맛이 배가 됩니다. 

홍어 한 마리 먹어치울 때 제가 정말 좋아하는 건
바로 요 홍어회무침!
홍어회무침은 홍어와 친하지 않은 분들이라도
즐길 수 있는 친근한 맛일 겁니다.
굵은 무채를 소금에 절여 물기 꼭 짜고
아삭이는 배랑 생미나리 넣으면 난 참 좋던데!

날개 한쪽 떼어서 홍어찜을 해줘도
온 가족이 즐길 수 있는 일품요리가 되고요~

벗겨놓은 껍질이랑 뼈랑 이거 저거 잡동사니에
애 한 조각 넣고 끓여주는
이 매력적인 홍어탕~~!!
오늘처럼 비 오는 으슬으슬한 날은
이런 국물 한 숟가락 먹으면 사는 게 행복해질 것 같습니다^^

고춧가루와 깨소금 뿌려서
요렇게 먹어도 홍어의 참맛이 느껴지죠~
 

손질 신청 시 이렇게 도막 손질하여 보내드립니다.~~
홍어 손질하기
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1077

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국산홍어회 1k 60,000원 
대청도 암치 홍어로 회손질하여 보내드립니다.
 
날개살, 볼살, 꼬리 살, 가슴살, 홍어 코 부위별로
골고루 넣어서 2단 4줄로 채웁니다.
 
※받으시면 바로 냉장 보관하세요.
 

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알래스카 숙성 홍어회 1kg 45,000원
※받으시면 바로 냉장 보관하세요.

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건조갑오징어 (진도) 
10마리에 900g~1kg 정도입니다. 
 
10마리 100,000원 (택배 4,000원 별도) 
 

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건조배오징어
배에서 건조하여 20마리 한축에 1.5kg ~1.6kg 정도입니다. 
배에서 어획하여 바로 건조한
맛있는 건조오징어입니다.  
 
20마리  110,000원(택배 4,000원 별도) 
10마리 55,000원 (택배 4,000원 별도)
 

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※ 싱싱한 완도 활전복 !!

https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR4/101

싱싱한 완도 활전복 !!

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※ 건조생선(알배기 참조기,참돔,병어,농어,장대,부세 보리굴비,참조기 영광굴비,찐부세보리굴비),자반고등어
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/R6N0/645

건조생선(알배기 참조기,참돔,병어,농어,장대,부세 보리굴비,참조기 영광굴비,찐부세보리굴비),

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※ 붉새우젓, 멸치액젓, 젓갈쌈장 !!
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR6/63

붉새우젓, 멸치액젓, 젓갈쌈장 !!

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※ 22년 외병도.관매도 자연산 돌미역
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/52

22년 외병도.관매도 자연산 돌미역

 
※ 건어물(멸치,풀치,김,파래김,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,홍합살,꼴뚜기,
새우,감태,밥새우,갈파래,갑오징어,쥐포,배오징어,마른명태
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/51

건어물(멸치,풀치,김,파래김,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,홍합살,꼴뚜기,새우,감태,밥새우,갈

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[대상직원경진]

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