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<p style="text-align: center;">지난 명절에 만들어간 장어조림을 어머님께서 정말 맛있게 드시는거에요.</p><p style="text-align: center;">그래서 시댁에 가져가려고 </p><p style="text-align: center;">장어조림을 만들어 봅니다.</p><p style="text-align: center;">정말 조리과정이 간단한데 </p><p style="text-align: center;">가족들한테 사랑받는 음식입니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/c939d8b5d6d058f2ed0e503fca7b41ad676a5dd9" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/c939d8b5d6d058f2ed0e503fca7b41ad676a5dd9" data-orgin-width="600" data-origin-height="339"></div><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/f50b512e9e5871af7fd2493662c4133aa1a625a5" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/f50b512e9e5871af7fd2493662c4133aa1a625a5" data-orgin-width="600" data-origin-height="339"><div class="figcaption">웍에 청홍고추와 생강을 썰어 넣습니다.</div></div><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/44ed6c4bad5b25a0b3eee6083add3a8dcd573ccf" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/44ed6c4bad5b25a0b3eee6083add3a8dcd573ccf" data-orgin-width="600" data-origin-height="339"></div><p style="text-align: center;">진간장과 조청 그리고 복분자주를 2:2:1 비율로 넣고 끓입니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/b608ba53961c6313eb243d293290092271d2fc85" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/b608ba53961c6313eb243d293290092271d2fc85" data-orgin-width="600" data-origin-height="339"></div><p style="text-align: center;">진도수달수산님께 구입한 싱싱한 장어를 토막내어</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/6ddae487c0865b59840a99782d34c59b65de3a39" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/6ddae487c0865b59840a99782d34c59b65de3a39" data-orgin-width="600" data-origin-height="339"></div><p style="text-align: center;">끓고 있는 간장소스에 넣고 뚜껑덮어 익힙니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/fae28049c0904ef6a338a8e30d80a9a6c3d0ab31" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/fae28049c0904ef6a338a8e30d80a9a6c3d0ab31" data-orgin-width="600" data-origin-height="339"></div><p style="text-align: center;">장어가 하얗게 익으면 뚜껑을 열고 소스를 끼얹어 주며 졸입니다. 이때 장어는 건드리지않습니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/df007a7f930eb3bcb356c8dbe948ef196eb79792" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/df007a7f930eb3bcb356c8dbe948ef196eb79792" data-orgin-width="600" data-origin-height="339"></div><p style="text-align: center;">진득한 거품이 생기면서 소스가 졸면</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/0021c455ccc8ea4cbe1b91e053447545c5affb15" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/0021c455ccc8ea4cbe1b91e053447545c5affb15" data-orgin-width="600" data-origin-height="339"></div><p style="text-align: center;">참기름을 한스푼 두르고 불을 끕니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/8367887de03e4d80f08f720b81ba70f6c53a80e8" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/8367887de03e4d80f08f720b81ba70f6c53a80e8" data-orgin-width="600" data-origin-height="339"><div class="figcaption">부드럽고 비린내 전혀없이 입에서 살살 녹는 장어조림이 완성되었습니다.</div></div><p style="text-align: center;">살짝 말린 장어로 하면 쫀득한 식감인데</p><p style="text-align: center;">싱싱한 생물 장어로 졸이니까 부드럽게 살살 녹네요.</p><p style="text-align: center;">둘 다 맛있습니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">조리법이 너무 간단해서 요리라고 하긴 좀 거시기 하지만</p><p style="text-align: center;">맛은 매우 훌륭합니다.</p><p style="text-align: center;"> </p>
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행복밥상＆요리조리
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쉽고 맛있는 장어조림
아름향기
추천 1
조회 1,906
20.12.06 11:20
댓글 24
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첫댓글 이거시 정녕
집에서만든
장어요리라는 말씀이죠?
장어요리를 집에서도
먹을수있다는 사실에
가슴이 두근반세근반~~^^
조만간
기필코
향기님꺼 컨닝하며 도오전~~!!!!!!
찜찜찜~~~
추천꾹
찜100개~~ㅋ
느무 쉬워서 이건 요리도 아니야 할겁니다.
조리과정이 딱 웰빙님 취향!
@아름향기 맞아요.
딱 제꺼~~~
눈이 확돌아갔어요ㅋㅋ
넘 맛나게 보이네요
웰빙님처럼
저도 컨닝
도전~~^^
너무 쉬워서 껌도 아니지요.
화성사랑님 맛점 하세요~~^^
장어도 조림을 하네요
간단하게 하는듯 해도 제가 하긴에 쉽지 않지만
냉동실에 넣어 둔 장어
향기님 레시피 따라 만들어 봐야겠어요~
정말 간단하니까 꼭 해보세요~~^^
집에서구워만먹어봤지 조림은 안해봤어요
복분자주는없고 액기스는 있는데~-~
그럼 복분자주 분량을 복분자발효액과 소주나 맛술 을 반반씩 사용해 보세요~~^^
@아름향기 오예~맛술과 복분자액 합방
@동현사라여 ㅎㅎㅎㅎㅎ
@아름향기 장어구이는 잘해먹어요
조림은 두고먹어도 좋을듯~~
@동현사라여 제 어머님도 두고 드시라고 해다드린거에요~~^^
@아름향기 땡큐예~
쉽고 간편한 레시피 따라쟁이 해볼랍니다~감사합니다~^^
네 간단하니까 함 해보세요~~^^
아름향기님은 쉽게도 하시는데
저에게는 멀고도 험한길 같으니....
사진보니 윤기가 촬촬~~맛나겟어요
싱싱한 생물로 하면 부드럽게 살살 녹고
살짝 말린걸로 하면 쫀득하게 맛있어요.
장어조림 맛있겠네요.
요즘같이 힘든 시국엔 장어가 최고죠!
장어요리 하기가 어려운데
쉽게하시고 빛깔이 먹음직 스럽게 고급지네요.
초벌구이 해서 양념장 발라 다시 구어 먹다가 간단하게 졸여봤는데 맛있어서 자주 졸이게 되네요~~^^
맛나보여요
감사합니다~~^^
저도 해봐야겠어요
복분자없으면 뭘로대체할까요.
매실액.돌복숭액.아로니아액. 있어요
복분자주 없으면 와인이나 청주 또는 맛술 쓰셔도 됩니다~~^^