전복 무침

[로즈마리]

전복은 '바다의 산삼', '어패류의 황제'로 불리는 보양식품입니다.

단백질과 무기질이 풍부한 전복을 구워 내어 다양한 채소와 곁들이면 식욕을 당길 수 있습니다.

재료 및 분량 (2인분)
전복 160g, 치커리30g, 파(채썰은 것)30g, 소금, 버터, 참기름, 고춧가루, 다진 마늘, 홍고추, 레몬 약간

만드는 방법

1. 전복은 껍데기를 솔로 문질러 깨끗이 씻는다.

2. 전복의 껍데기와 내장을 떼어내고 소금물에 깨끗이 씻은 후 얇게 썰어 둔다.

3. 얇게 썬 전복은 버터에 굽는다.

4. 참기름, 고춧가루, 다진 마늘로 전복을 조물조물 무친 후 파채와 함께 잘 섞는다.

5. 접시에 전복껍데기를 놓고 치커리 잎을 올린 후 전복무침을 소복이 담는다.

6. 다진 홍고추와 레몬조각을 올려 마무리 한다.

전복을

숟가락으로 잘 떼어 솔로 깨끗이

이쁘게 썰어 한쟁반

조물조물 잘 섞는다.

[박영란(근정)]

맛있겠네요

[박종선(젊은청년)]

전복 무침보다 마요네즈와 함께하니 맛이 좋았어요

[공운. 김상진]

이도저도 귀찬아 회로~~~~눈으로 잘먹구 가유