조선의 엿

<DIV class=h_group>한국 최초 조선 요릿집 `명월관` <H2>엿 만드는법</H2></DIV> <DIV id=size_ct class="size_ct_v1 headword_separator"> <DIV class="tmp_agenda newline" _cssquery_UID="6"> <H3>목차</H3> <OL> <LI _cssquery_UID="7"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=3944&docId=1798105&mobile&categoryId=3944#TABLE_OF_CONTENT1" _cssquery_UID="29" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="clickcr(this, 'bdy.contents', '', '',event);">흑당【이(飴), 흑당(黑), 검은엿】</A> <LI _cssquery_UID="8"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=3944&docId=1798105&mobile&categoryId=3944#TABLE_OF_CONTENT2" _cssquery_UID="30" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="clickcr(this, 'bdy.contents', '', '',event);">엿기름내는법【조얼법(造蘖法), 양맥아법(養麥芽法)】</A> <LI _cssquery_UID="9"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=3944&docId=1798105&mobile&categoryId=3944#TABLE_OF_CONTENT3" _cssquery_UID="31" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="clickcr(this, 'bdy.contents', '', '',event);">백당【당, 백당(白), 흔엿】</A> <LI _cssquery_UID="10"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=3944&docId=1798105&mobile&categoryId=3944#TABLE_OF_CONTENT4" _cssquery_UID="32" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="clickcr(this, 'bdy.contents', '', '',event);">밤엿【율당(栗)】</A> <LI _cssquery_UID="11"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=3944&docId=1798105&mobile&categoryId=3944#TABLE_OF_CONTENT5" _cssquery_UID="33" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="clickcr(this, 'bdy.contents', '', '',event);">흑두당【흑두병(黑豆餠)】</A> </LI></OL></DIV> 류회석명(劉熙釋名)에 엿에는것은 이(飴)라하니형용이 이이(怡怡)하다하고 된것은성이라하니단단하기가주석(錫)갓다하엿고 성에흘인것을포라 장황이라하나니라 또 빗이 붉은호박 (琥珀)과가튼것은 약재에 교이(膠飴)라하나니라 또여기서는 이(飴)를흑당(黑)이라하고 성을 백당(白)이라하나니라 이성자는 당자와다르니당자는당자와뜻이가트며 한획이더잇서다르니라 <H3 id=TABLE_OF_CONTENT1 class=stress>흑당【이(飴), 흑당(黑), 검은엿】</H3> 엿은 만드는것이 보리싹이나 곡식싹으로하되 좁쌀이나 버드 다 쌀을내여쓰건만은 우리나라에는담안보리싹만 엇기름이라하고쓰나니라 온갖쌀로다살마하나니 찹쌀이나멥쌀이나 좁쌀이나수수나옥수수나삼씨나기구씨(枳子)나 황정(黃精)이나백출이나 다 살마만들되 오직찹쌀로만든것이 약에너코좁쌀이고다음이요 그나마 다른것은 담언먹는데가하니라 찹쌀로죽을쑤워 식기를기다려엿기름가루(麥芽末)를너코익혀서 맑은것을따라다시고으면 호박빗과가트니라또 법은 벳쌀을밥을지여 솟헤그냥두고 엿기름가루와 더운물을붓되 가량쌀이한말이면 엿기름가루가 한되닷홉과 더운물두병이드나니 직시뚝게를덥고 계불을피워 솟밑술이식지안케하야 반일만두면 밥이다풀려물이되고 쌀껍질만잇슬것이니 헌겁에싸서 찍기는버리고 집만솟헤붓고 다시고으면 엿이되나니 고을때에 솟아구리에 시루를 노와넘어오는것을 방비할지니라광주서백당만드는것도 이위가티하야퍼노코 깨와호도와호초가루를올너어느려서 백당을만드나니라또 법은 벱쌀을한말을정이씨서 물으게쩌서 더운김에질항아리에담고 그솟헤 물열사발을몹시끄러항아리에드러붓고 엿기름가루두되를 냉수에타서나무가지로고루저어 항아리에붓고 둑겁게싸서더운방에두엇다가 한식경만에 열고맛을보아맛이달면상등이요 맛이시면조치못하니 넘우덥허두면시여지나니 잘짐작하야만든뒤에 베전대에따서 집을내여 만화로고으되 막대로끈이지말고 자조저어눌지안케하야서 빗이누르고붉어서 호박빗가티되나니 사항아리에 콩가루를 케케노아가며 퍼너을제호초가루나계피가루나 생강가루나 복근깨나여러가지를너으면 맛이조흐니라 또소반에밀가루나콩가루를펴고 그위에다가 엿을드러부어온갓약염을석기도하나니라 <H3 id=TABLE_OF_CONTENT2 class=stress>엿기름내는법【조얼법(造蘖法), 양맥아법(養麥芽法)】</H3> 엿기름은 가을보리가제일이니 이삼월이나 구십월에 싹을내여 벗헤말려 가루내어쓰나니 이것이 비단 엿만고는것이나이라 식헤도하고 고초장에도너코 약에는만이쓰나니라또는 팔월순에 동의에다가밀을당가 물을따라버리고 벗헤쐬여 하로한번식 물을주면 뿌리가날것이니 돗자리에펴놋퇴 두치둑게찜하고 하로한번식물을주어 싹이 다나거든 그만두고 곳헷처말리되 부대덩이는 짓지말것이니 덩이가되면 다시쓸수가업나니라 이것은 흰엿만드는데 쓰는것이요 만일검은엿을만들려면 싹이푸르게나서 덩이가된후에 칼로글거서말렷다가 엿을고아내되 빗이호박(琥珀)가티된것은 보리를싹을내여만드는것이니라 조와지장과 벼와보리를 다싹슬내여 쓰는것이니 물에당가붓거든 건저싹내여벗헤말려두나니라 맥아(麥芽)가을보리를 싹을내나니 이삼월이나 구십월에만드러말려두나니 봄보리나밀로 다싹을내기는하나 가을보리만 다 못하니라엿기름은 좁쌀엿기름을만드러도 맛이달고조타하니나라 <H3 id=TABLE_OF_CONTENT3 class=stress>백당【당, 백당(白), 흔엿】</H3> 거문엿이된것을 더운김에큰덩이를만드러 기둥에말코지를박고 거러가며느렷다가 다시걸고 이러케 몃백번을하거나 두사람이 서로자바당겨서 또 겹처서 또 자바당기기를 몃백번하면 자연이희여저서 눈빗가트리니 칼로버이기는 임의로하나니 무릇산자나 강정등속에 발으는것도 이것이니라 호초가루나 건강가루를 너코버무려 위에다가 왼대초와실백과 찹쌀복가 튄것꼿맨드는것과복근깨와 여러 가지를뿌려서 길게느려쓰나니라 <H3 id=TABLE_OF_CONTENT4 class=stress>밤엿【율당(栗)】</H3> 엿세밤을넛는것이아니라 흔엿을길게느려 밥알만큼식 잘나서 흔깨나 검정깨를 복가무처노으면밤엿이라하나니 송도서는 만드는것이 적기가 모률(茅栗)과갓되 납작하고 광주서는 만드는것이 크기가 판율(板栗)과갓되길게하나니 다 품이죠흐니라 <H3 id=TABLE_OF_CONTENT5 class=stress>흑두당【흑두병(黑豆餠)】</H3> 겨울에치울때 검정콩을물에당가 한참만에 한테내여노아 얼음이나눈위가 더욱죠흐니 하로밤지내면 알알이퉁퉁하게 얼어쓸것이니 솟을뜨겁게하고 소곰을죠금치고 급히복가 다 익거든 검은엿을 뜻뜻하게하야 손바닥가티크게만드러 복근콩을 눌러노아빽빽하게하야 하로밤지낸후에먹으면 극히연하고죠흐니라 <DIV class=box_rlist><A id=viewRelatedTermsButton class=btn_rlist href="http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=3944&docId=1798105&mobile&categoryId=3944#">연관목차보기</A> <DIV class=lst_rlist> <UL id=relatedContentsTop> <LI title="한국 최초 조선 요릿집 `명월관`"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797552">한국 최초 조선 요릿집 `명월관`</A> </LI> <LI title=명월관개요><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797552">명월관인트로 명월관개요</A> </LI> <LI title=창업기(황토마루명월관)><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797553">명월관인트로 창업기(황토마루명월관)</A> </LI> <LI title="태화관 분점과 돈의동 명월관"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797554">명월관변천의역사 태화관 분점과 돈의동 명월관</A> </LI> <LI title="식도원 분화"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797555">명월관변천의역사 식도원 분화</A> </LI> <LI title="동경명월관과 성강다료"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797556">명월관변천의역사 동경명월관과 성강다료</A> </LI> <LI title="명월관 연표(1903~1948)"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797557">원천자료로 본 명월관의 기록 명월관 연표(1903~1948)</A> </LI> <LI title=농회연설><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797558">문헌자료 농회연설</A> </LI> <LI title=실업을연설><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797559">문헌자료 실업을연설</A> </LI> <LI title=명월관회의><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797560">문헌자료 명월관회의</A> </LI> <LI title=또전별잔치><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797561">문헌자료 또전별잔치</A> </LI> <LI title=명월관폐지><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797562">문헌자료 명월관폐지</A> </LI> <LI title=명월관회복><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797563">문헌자료 명월관회복</A> </LI> <LI title=초뎡덕젼별잔치성황><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797564">문헌자료 초뎡덕젼별잔치성황</A> </LI> <LI title=자위단젼별연><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797565">문헌자료 자위단젼별연</A> </LI> <LI title=차관환영회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797566">문헌자료 차관환영회</A> </LI> <LI title=연회참례><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797567">문헌자료 연회참례</A> </LI> <LI title=잘들논다><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797568">문헌자료 잘들논다</A> </LI> <LI title=마귀둘이이슈근근근><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797569">문헌자료 마귀둘이이슈근근근</A> </LI> <LI title=명월관흥왕><A 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title=일진회재무원방문><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797610">문헌자료 일진회재무원방문</A> </LI> <LI title=상무조합부장상힐><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797611">문헌자료 상무조합부장상힐</A> </LI> <LI title=일진회원연회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797612">문헌자료 일진회원연회</A> </LI> <LI title=환영회경비><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797613">문헌자료 환영회경비</A> </LI> <LI title=일진회장일인대접><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797614">문헌자료 일진회장일인대접</A> </LI> <LI title=관립한성고등학교졸업생을위한연회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797615">문헌자료 관립한성고등학교졸업생을위한연회</A> </LI> <LI title=예수교회확장사건협의><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797616">문헌자료 예수교회확장사건협의</A> </LI> <LI title=실업가들환영회개최><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797617">문헌자료 실업가들환영회개최</A> </LI> <LI title=청년학관만찬회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797618">문헌자료 청년학관만찬회</A> </LI> <LI title=변호사만찬회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797619">문헌자료 변호사만찬회</A> 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</LI> <LI title=식도원증책><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797649">문헌자료 식도원증책</A> </LI> <LI title=명월관화원중에창경원정의최후><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797650">문헌자료 명월관화원중에창경원정의최후</A> </LI> <LI title=삼우회조직><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797651">문헌자료 삼우회조직</A> </LI> <LI title=명월관식사공급><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797652">문헌자료 명월관식사공급</A> </LI> <LI title=태화관의료반각디로순회진찰><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797653">문헌자료 태화관의료반각디로순회진찰</A> </LI> <LI title=우리가정에제일중요한김장><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797654">문헌자료 우리가정에제일중요한김장</A> </LI> <LI title=동부인신년회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797655">문헌자료 동부인신년회</A> </LI> <LI title=무명회간친회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797656">문헌자료 무명회간친회</A> </LI> <LI title=구정척사대회사일식도원에서거행사교협회주최><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797657">문헌자료 구정척사대회사일식도원에서거행사교협회주최</A> </LI> <LI title=구제회환영연><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797658">문헌자료 구제회환영연</A> </LI> <LI title=인도청년환영초대연이십일식도원에서><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797659">문헌자료 인도청년환영초대연이십일식도원에서</A> </LI> <LI title=대립중의양대단체연합간담회개최><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797660">문헌자료 대립중의양대단체연합간담회개최</A> </LI> <LI title=통일운동전제합동간담회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797661">문헌자료 통일운동전제합동간담회</A> </LI> <LI title=식도원만계속불근신하다고시민들이비난이왕뎐하의비보후><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797662">문헌자료 식도원만계속불근신하다고시민들이비난이왕뎐하의비보후</A> </LI> <LI title=스박사환영회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797663">문헌자료 스박사환영회</A> </LI> <LI title=소문의소문><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797664">문헌자료 소문의소문</A> </LI> <LI title=세월업는조선요리><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797665">문헌자료 세월업는조선요리</A> </LI> <LI title=일역일점안대책강구회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797666">문헌자료 일역일점안대책강구회</A> </LI> <LI title=명사의강연도><A 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올림픽권투선수황을수군환영회개최사계유지삼인발기로십일석식도원서</A> </LI> <LI title=합리화목표로여자소조창립><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797703">문헌자료 합리화목표로여자소조창립</A> </LI> <LI title=조선의은인삼시환영회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797704">문헌자료 조선의은인삼시환영회</A> </LI> <LI title=최리차드군고국방문환영회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797705">문헌자료 최리차드군고국방문환영회</A> </LI> <LI title=약속을어긴애인을자살면도로목과젖을도려내어흥남에서생긴참사,호남식도원작부살해사건><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797706">문헌자료 약속을어긴애인을자살면도로목과젖을도려내어흥남에서생긴참사,호남식도원작부살해사건</A> </LI> <LI title=백수찾어주><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797707">문헌자료 백수찾어주</A> </LI> <LI title=조선사회경제사출판기념회합><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797708">문헌자료 조선사회경제사출판기념회합</A> </LI> <LI title=백남운시의출판기념축하연회성당><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797709">문헌자료 백남운시의출판기념축하연회성당</A> </LI> <LI title=제1회조선요리강습회그뒤의감상><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797710">문헌자료 제1회조선요리강습회그뒤의감상</A> </LI> <LI title=경신학교쿤스박사교장20주년기념><A 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가을요리내집의자랑거리음식4송이찜과떡볶기조선요리강습회에실습한것을기록하야여러분께소개합니다.</A> </LI> <LI title=가을요리내집의자랑거리음식5닭김치와생선찜조선요리강습회에서실습한것을기록하야여러분께소개합니다.><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797738">문헌자료 가을요리내집의자랑거리음식5닭김치와생선찜조선요리강습회에서실습한것을기록하야여러분께소개합니다.</A> </LI> <LI title=해고를비관하고명월관보이자살><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797739">문헌자료 해고를비관하고명월관보이자살</A> </LI> <LI title=리규환군송별><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797740">문헌자료 리규환군송별</A> </LI> <LI title=이묘리모른다면숙수도낫이없다><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797741">문헌자료 이묘리모른다면숙수도낫이없다</A> </LI> <LI title=길주읍에화재연해약천여원><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797742">문헌자료 길주읍에화재연해약천여원</A> </LI> <LI title=진명팔선생근속축하><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797743">문헌자료 진명팔선생근속축하</A> </LI> <LI title=이인선씨환영회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797744">문헌자료 이인선씨환영회</A> </LI> <LI title=태화여자관신축><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797745">문헌자료 태화여자관신축</A> </LI> <LI title=리종만씨숭전에의독지축하회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797746">문헌자료 리종만씨숭전에의독지축하회</A> </LI> <LI title=음식중에는대표적인조선요리몇가지상><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797747">문헌자료 음식중에는대표적인조선요리몇가지상</A> </LI> <LI title=음식중에는대표적인조선요리몇가지하><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797748">문헌자료 음식중에는대표적인조선요리몇가지하</A> </LI> <LI title=조선요리로는본격적인정월음식몇가지><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797749">문헌자료 조선요리로는본격적인정월음식몇가지</A> </LI> <LI title=조선요리로는본격적인정월음식몇가지><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797750">문헌자료 조선요리로는본격적인정월음식몇가지</A> </LI> <LI title=조선요리로는본격적인정월음식몇가지><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797751">문헌자료 조선요리로는본격적인정월음식몇가지</A> </LI> <LI title=생각만해도입맛나는봄철의조선요리상><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797752">문헌자료 생각만해도입맛나는봄철의조선요리상</A> </LI> <LI title=생각만해도입맛나는봄철의조서요리하><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797753">문헌자료 생각만해도입맛나는봄철의조서요리하</A> </LI> <LI title=진명동창회주최엄교장개선축하><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797754">문헌자료 진명동창회주최엄교장개선축하</A> </LI> <LI title=아악과무용을관상코창경원야앵요리하><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797755">문헌자료 아악과무용을관상코창경원야앵요리하</A> </LI> <LI title=주부의자랑이되는여름철조선요리><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797756">문헌자료 주부의자랑이되는여름철조선요리</A> </LI> <LI title=신협극단혼영회작이십삼일어식도원><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797757">문헌자료 신협극단혼영회작이십삼일어식도원</A> </LI> <LI title=조선요리강습회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797758">문헌자료 조선요리강습회</A> </LI> <LI title=다산여유당전서완간기념축하><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797759">문헌자료 다산여유당전서완간기념축하</A> </LI> <LI title=식도원상습격한강도수피체정주경찰서원에게><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797760">문헌자료 식도원상습격한강도수피체정주경찰서원에게</A> </LI> <LI title=비도원정권투군축승환영회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797761">문헌자료 비도원정권투군축승환영회</A> </LI> <LI title=처음먹는조선요리맛도조쿠나><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797762">문헌자료 처음먹는조선요리맛도조쿠나</A> </LI> <LI title=조선요리강습회><A 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href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797801">문헌자료 요리집에서본돈시세금년일년조선사람의생활은엇더하엿나여러방면으로모아본작년과금년의비교</A> </LI> <LI title=술먹는남자가조흔가안먹는남자가조흔가><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797802">문헌자료 술먹는남자가조흔가안먹는남자가조흔가</A> </LI> <LI title=살님사리평판기><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797803">문헌자료 살님사리평판기</A> </LI> <LI title=모던남녀와생활개선><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797804">문헌자료 모던남녀와생활개선</A> </LI> <LI title=학생하숙촌탐방기><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797805">문헌자료 학생하숙촌탐방기</A> </LI> <LI title=주국헌법><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797806">문헌자료 주국헌법</A> </LI> <LI title=술계집><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797807">문헌자료 술계집</A> </LI> <LI title=빙수이약이><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797808">문헌자료 빙수이약이</A> </LI> <LI title=기생촌><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797809">문헌자료 기생촌</A> </LI> <LI title=산젹><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797810">문헌자료 산젹</A> </LI> <LI 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명월관비평</A> </LI> <LI title=안순환박대><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797872">문헌자료 안순환박대</A> </LI> <LI title=긍흉극악송병준><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797873">문헌자료 긍흉극악송병준</A> </LI> <LI title=농부대신설연><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797874">문헌자료 농부대신설연</A> </LI> <LI title=통감부고등기관기생><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797875">문헌자료 통감부고등기관기생</A> </LI> <LI title=해국관리연회발기><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797876">문헌자료 해국관리연회발기</A> </LI> <LI title=신문기자연회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797877">문헌자료 신문기자연회</A> </LI> <LI title=각관찰들의명월관회동><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797878">문헌자료 각관찰들의명월관회동</A> </LI> <LI title=한성루관리간친회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797879">문헌자료 한성루관리간친회</A> </LI> <LI title=만수성결음식값><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797880">문헌자료 만수성결음식값</A> </LI> <LI title=대한협회와일진회간친회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797881">문헌자료 대한협회와일진회간친회</A> </LI> <LI title=상무조합부의간친회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797882">문헌자료 상무조합부의간친회</A> </LI> <LI title=일본인거류민단장전별연설><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797883">문헌자료 일본인거류민단장전별연설</A> </LI> <LI title=정탐객들음식거부><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797884">문헌자료 정탐객들음식거부</A> </LI> <LI title=일진회장애걸><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797885">문헌자료 일진회장애걸</A> </LI> <LI title=공익사총회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797886">문헌자료 공익사총회</A> </LI> <LI title=동창회셜행><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797887">문헌자료 동창회셜행</A> </LI> <LI title=한일은행장연회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797888">문헌자료 한일은행장연회</A> </LI> <LI title=석유조합소조직><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797889">문헌자료 석유조합소조직</A> </LI> <LI title=일본유학생신문발간을위한회의><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797890">문헌자료 일본유학생신문발간을위한회의</A> </LI> <LI title=일진회의흉계><A 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href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797910">문헌자료 제3차의조선방문</A> </LI> <LI title=화기애애한환회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797911">문헌자료 화기애애한환회</A> </LI> <LI title=시계상조합의발기><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797912">문헌자료 시계상조합의발기</A> </LI> <LI title=지군의환영회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797913">문헌자료 지군의환영회</A> </LI> <LI title=성황의직공위로><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797914">문헌자료 성황의직공위로</A> </LI> <LI title=이박사환영회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797915">문헌자료 이박사환영회</A> </LI> <LI title=건의제안을결의><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797916">문헌자료 건의제안을결의</A> </LI> <LI title=경우노파를상해><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797917">문헌자료 경우노파를상해</A> </LI> <LI title=평양식도원피로연><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797918">문헌자료 평양식도원피로연</A> </LI> <LI title=유아를위해생긴태화관의진찰소><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797919">문헌자료 유아를위해생긴태화관의진찰소</A> </LI> <LI title=소위각파유지연맹에대하야><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797920">문헌자료 소위각파유지연맹에대하야</A> </LI> <LI title=전율할권총위협><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797921">문헌자료 전율할권총위협</A> </LI> <LI title=적반하장의각파연맹추악비루한매일신보><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797922">문헌자료 적반하장의각파연맹추악비루한매일신보</A> </LI> <LI title=식도원사건><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797923">문헌자료 식도원사건</A> </LI> <LI title=동서남북><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797924">문헌자료 동서남북</A> </LI> <LI title=명월관본지점팔백명에게식사를뎨공><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797925">문헌자료 명월관본지점팔백명에게식사를뎨공</A> </LI> <LI title=시대일보발기인회결의><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797926">문헌자료 시대일보발기인회결의</A> </LI> <LI title=변장탐방><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797927">문헌자료 변장탐방</A> </LI> <LI title=경성부궁여의일책명월관요리로피해를전가><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797928">문헌자료 경성부궁여의일책명월관요리로피해를전가</A> </LI> <LI title=기자대회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797929">문헌자료 기자대회</A> </LI> <LI title=남경학생관광단환영다과회재작일밤남대문통식도원에서><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797930">문헌자료 남경학생관광단환영다과회재작일밤남대문통식도원에서</A> </LI> <LI title=중앙대학교우회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797931">문헌자료 중앙대학교우회</A> </LI> <LI title=태화관구제사업유지의동정을엇고학생은점심을폐지><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797932">문헌자료 태화관구제사업유지의동정을엇고학생은점심을폐지</A> </LI> <LI title=육영에입오년김원근씨회갑축하작일식도원에서><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797933">문헌자료 육영에입오년김원근씨회갑축하작일식도원에서</A> </LI> <LI title=기생이동맹하야조선요리위협기생이조선료리집에는안가중국요리점만대번창><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797934">문헌자료 기생이동맹하야조선요리위협기생이조선료리집에는안가중국요리점만대번창</A> </LI> <LI title=학대사실들어포주를고발한통영명월관의기생들><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797935">문헌자료 학대사실들어포주를고발한통영명월관의기생들</A> </LI> <LI title=리종우씨환영회><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797936">문헌자료 리종우씨환영회</A> </LI> <LI title=천도교천일기념공전절후의성황><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1797937">문헌자료 천도교천일기념공전절후의성황</A> </LI> <LI 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복금 만드는법(복기)</A> </LI> <LI title=부록><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798093">근대 조선요리 레시피 부록</A> </LI> <LI title="사탕 만드는법 [사탕(沙糖),사탕(砂糖),설탕(雪糖),제당법(製塘法)]"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798094">근대 조선요리 레시피 사탕 만드는법 [사탕(沙糖),사탕(砂糖),설탕(雪糖),제당법(製塘法)]</A> </LI> <LI title="생채 만드는법"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798095">근대 조선요리 레시피 생채 만드는법</A> </LI> <LI title="선 만드는법 [조선법(造膳法)]"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798096">근대 조선요리 레시피 선 만드는법 [조선법(造膳法)]</A> </LI> <LI title="소금 만드는법 [염(鹽)]"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798097">근대 조선요리 레시피 소금 만드는법 [염(鹽)]</A> </LI> <LI title="소주고는법 (소주내리는법)"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798098">근대 조선요리 레시피 소주고는법 (소주내리는법)</A> </LI> <LI title="숙실과 만드는법 [숙실과조법(熟實果造法)]"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798099">근대 조선요리 레시피 숙실과 만드는법 [숙실과조법(熟實果造法)]</A> </LI> <LI title="술담그는법 [술빚는법,양주법(孃酒法)]"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798100">근대 조선요리 레시피 술담그는법 [술빚는법,양주법(孃酒法)]</A> </LI> <LI title="쌈먹는법 [食包法]"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798101">근대 조선요리 레시피 쌈먹는법 [食包法]</A> </LI> <LI title=암죽쑤는법><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798102">근대 조선요리 레시피 암죽쑤는법</A> </LI> <LI title="양념 만드는법 [요물(料物),임료( 料)]"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798103">근대 조선요리 레시피 양념 만드는법 [요물(料物),임료( 料)]</A> </LI> <LI title="어채 만드는법 [魚菜]"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798104">근대 조선요리 레시피 어채 만드는법 [魚菜]</A> </LI> <LI class=on title="엿 만드는법"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798105">근대 조선요리 레시피 엿 만드는법</A> </LI> <LI title="유밀과 만드는법"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798106">근대 조선요리 레시피 유밀과 만드는법</A> </LI> <LI title="웅이 쑤는법"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798107">근대 조선요리 레시피 웅이 쑤는법</A> </LI> <LI title="자반 만드는법 [좌반(佐飯)]"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798108">근대 조선요리 레시피 자반 만드는법 [좌반(佐飯)]</A> </LI> <LI title="잡록 [雜錄]"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798109">근대 조선요리 레시피 잡록 [雜錄]</A> </LI> <LI title="장 담그는법"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798110">근대 조선요리 레시피 장 담그는법</A> </LI> <LI title="장앗지 만드는법"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798111">근대 조선요리 레시피 장앗지 만드는법</A> </LI> <LI title="적 만드는법"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798112">근대 조선요리 레시피 적 만드는법</A> </LI> <LI title="전유어 지지는법 [전야. 전유어(煎油魚), 간남(肝南)]"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798113">근대 조선요리 레시피 전유어 지지는법 [전야. 전유어(煎油魚), 간남(肝南)]</A> </LI> <LI title="젓 당그는법 (젓갈)"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798114">근대 조선요리 레시피 젓 당그는법 (젓갈)</A> </LI> <LI title="정과 만드는법 [正果, 전과(煎果)]"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798115">근대 조선요리 레시피 정과 만드는법 [正果, 전과(煎果)]</A> </LI> <LI title="조림 만드는법"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798116">근대 조선요리 레시피 조림 만드는법</A> </LI> <LI title="죽 쑤는법"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798117">근대 조선요리 레시피 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왕국"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798145">시놉시스 그들만의 왕국</A> </LI> <LI title="질 주"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798146">시놉시스 질 주</A> </LI> <LI title=특집기사><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798147">시놉시스 특집기사</A> </LI> <LI title="고종 망명 계획"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798148">시놉시스 고종 망명 계획</A> </LI> <LI title=딜레마><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798149">시놉시스 딜레마</A> </LI> <LI title="국 적"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798150">시놉시스 국 적</A> </LI> <LI title=전서><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798151">시놉시스 전서</A> </LI> <LI title="문라이트 시스터즈"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798152">시놉시스 문라이트 시스터즈</A> </LI> <LI title="인 연"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798153">시놉시스 인 연</A> </LI> <LI title="1924년 아침의 다향"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798154">에피소드 1924년 아침의 다향</A> </LI> <LI title="장준하와 명월관 편"><A 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href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798164">에피소드 이지용과 산홍 편</A> </LI> <LI title="안순환 일대기 편"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798165">에피소드 안순환 일대기 편</A> </LI> <LI title="현산옥 편"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798166">에피소드 현산옥 편</A> </LI> <LI title="명월관 기생의 연애 사건 편"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798167">에피소드 명월관 기생의 연애 사건 편</A> </LI> <LI title="도색영화회 사건 편"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798168">에피소드 도색영화회 사건 편</A> </LI> <LI title="명월관 화재 편"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798169">에피소드 명월관 화재 편</A> </LI> <LI title="명월관의 광고 편"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798170">에피소드 명월관의 광고 편</A> </LI> <LI title="안순환, 송병준 편"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798171">에피소드 안순환, 송병준 편</A> </LI> <LI title="안순환, 유길준 편"><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798172">에피소드 안순환, 유길준 편</A> </LI> <LI title=인물><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798173">명월관관련삽화 인물</A> </LI> <LI title=김기진><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798174">인물 김기진</A> </LI> <LI title=김동인><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798175">인물 김동인</A> </LI> <LI title=김성수1><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798176">인물 김성수1</A> </LI> <LI title=김성수2><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798177">인물 김성수2</A> </LI> <LI title=민원식><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798178">인물 민원식</A> </LI> <LI title=박영효><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798179">인물 박영효</A> </LI> <LI title=박제순><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798180">인물 박제순</A> </LI> <LI title=백석><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798181">인물 백석</A> </LI> <LI title=손병희><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798182">인물 손병희</A> </LI> <LI title=송병준><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798183">인물 송병준</A> </LI> <LI title=송진우><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798184">인물 송진우</A> </LI> <LI title=유길준><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798185">인물 유길준</A> </LI> <LI title=윤치호1><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798186">인물 윤치호1</A> </LI> <LI title=윤치호2><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798187">인물 윤치호2</A> </LI> <LI title=의친왕이강><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798188">인물 의친왕이강</A> </LI> <LI title=이광수1><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798189">인물 이광수1</A> </LI> <LI title=이광수2><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798190">인물 이광수2</A> </LI> <LI title=이완용><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798191">인물 이완용</A> </LI> <LI title=이지용><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798192">인물 이지용</A> </LI> <LI title=이지용><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798193">인물 이지용</A> </LI> <LI title=이태준><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798194">인물 이태준</A> </LI> <LI title=조만식><A href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1798195">인물 조만식</A> </LI> <LI title=조병옥1><A 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