조개 앞뒤 구분법
조개껍질만 보고 앞뒤(위,아래)를 구분할 수 있나요?
대부분의 조개는 좌각과 우각의 형태가 동일합니다
조개의 각정이 치우쳐 있는 쪽이 앞쪽이고 인대가 부착되어 있는 쪽이
뒤쪽이므로 앞뒤의 구별이 됩니다
또 수관은 항상 뒤쪽으로만 나오고 발은 앞쪽으로만 나오기 때문에
조개는 전후좌우를 쉽게 구별할 수가 있습니다
조개구이할때 육즙이 흐르지 않게 할려면 비교적 작은 조개는 알류미늄호일로 조개를
감싸 구우면 되고 큰조개는 그대로 구워서 조개의 육즙이 조개속에 고입니다
첫댓글 좋은 정보 잘보고 갑니다.