[펌] 너무나 쉬운요리...1(야채버섯구이, 불고기와야채무침)

야채버섯구이입니다...(숟가락 계량입니다) 주재료: 새송이버섯(2개), 양송이버섯(5개), 마른표고버섯(3장), 애호박(4분의 1개), 양파(3분의 1개), 꼬리고추(7개), 올리브유나 식용유 양념장: 간장(2), 맛술(1), 레몬즙(1), 설탕(0.5), 식초(0.5), 참기름(0.5), 통깨(1), 청고추, 홍고추, 대파 다진것 각각(1), 고춧가루(0.3), 다진마늘(0.3)   <IMG id=userImg5301053 style="CURSOR: hand" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this.src) src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles16.naver.net%2Fdata6%2F2005%2F4%2F11%2F271%2F%25BE%25DF%25C3%25A4%25B9%25F6%25BC%25B81-shriya.jpg" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload='setTimeout("resizeImage(5301053)",200)'>   버섯과 야채들을 먹기좋게 썰어서....너무 잘게 썰지는 말고요~~ 여기에 가지나 다른 버섯들을 넣어도 좋아요.... 개화옥에서 먹을때는 가지 구운것도 함께 나왔는데, 양념장과 함께 먹으니 참 맛나더라고요~~   <CENTER> <IMG id=userImg474376 style="CURSOR: hand" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this.src) src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles10.naver.net%2Fdata6%2F2005%2F4%2F11%2F233%2F%25BE%25DF%25C3%25A4%25B9%25F6%25BC%25B82-shriya.jpg" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload='setTimeout("resizeImage(474376)",200)'></CENTER> 달군 팬에 올리브유 두르고 버섯과 야채들을 앞뒤로 구워 줍니다... 쉽죠?     <CENTER> <IMG id=userImg5786351 style="CURSOR: hand" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this.src) src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles15.naver.net%2Fdata5%2F2005%2F4%2F11%2F158%2F%25BE%25DF%25C3%25A4%25B9%25F6%25BC%25B83-shriya.jpg" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload='setTimeout("resizeImage(5786351)",200)'></CENTER>   위에 제시한 양념 비율대로 양념장을 만들어요... 제 나름대로 만든거라....그곳이 사장님의 비법소스는 물어보질 못했죵~~^^ 아..그리고 제가 양념장이나 요리에 레몬즙 많이 사용하는데요... 식초와 함께 넣으면 아주 맛나요.. 그냥 레몬은 잘 안사지게 되더라고요....그걸 또 꾹 짜서 쓰자니 번거롭고... 마트에 가면 1900원인가 하는 레몬 모양의 용기에 든 작은 레몬즙이 팔거든요... 그거 하나 사면 아주 오래 먹고 편하고 좋아요~~^^ 양념장 맛도 살려주고 말이죠~~   <CENTER> <IMG id=userImg3662297 style="CURSOR: hand" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this.src) src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles14.naver.net%2Fdata6%2F2005%2F4%2F11%2F285%2F%25BE%25DF%25C3%25A4%25B9%25F6%25BC%25B84-shriya.jpg" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload='setTimeout("resizeImage(3662297)",200)'></CENTER>   구운 야채들을 접시에 담고~~   <CENTER> <IMG id=userImg4412719 style="CURSOR: hand" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this.src) src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles5.naver.net%2Fdata5%2F2005%2F4%2F11%2F132%2F%25BE%25DF%25C3%25A4%25B9%25F6%25BC%25B80-a-shriya.jpg" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload='setTimeout("resizeImage(4412719)",200)'></CENTER> 만들어 놓은 양념장을 끼얹기만 하면 되요..쉽죠?     <CENTER> <IMG id=userImg2367505 style="CURSOR: hand" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this.src) src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles13.naver.net%2Fdata5%2F2005%2F4%2F11%2F92%2F%25BE%25DF%25C3%25A4%25B9%25F6%25BC%25B80-e-shriya.jpg" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload='setTimeout("resizeImage(2367505)",200)'></CENTER> 맛이 깔끔하고 재료의 맛을 그대로 살릴수도 있어서 좋아요...   <CENTER> <IMG id=userImg3412268 style="CURSOR: hand" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this.src) src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles6.naver.net%2Fdata6%2F2005%2F4%2F11%2F165%2F%25BE%25DF%25C3%25A4%25B9%25F6%25BC%25B80-b-shriya.jpg" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload='setTimeout("resizeImage(3412268)",200)'></CENTER>   또 이 요리는 손님들이 오셨을때... 좀 오랫동안 죽(?)을 치고 계신 손님들이 있는데...ㅎㅎ 처음에 한상 차리고 나서 나중에 그냥 있으려면 뻘쭘 하잖아요... 상을 치우고 나서, 또 가볍게 술안주를 한다거나, 손님들이 이야기를 하는 동안에도 쉽고 간단하게 곁들이 안주로 내기 좋은 음식이니 한번 손님상에도 내보시고요~~~       불고기와 야채무침입니다... 주재료: 쇠고기 불고기 양념한것 (2줌), 상추, 치커리, 깻잎, 무순 등의 야채 채썬것 (5줌) 불고기양념: 1근을 기준-간장(6), 배즙이나 양파즙(6), 흑설탕(2), 맛술(2), 청주(2), 다진파(3), 다진마늘(2), 참기름(2), 깨소금(1), 후추가루, 생강즙이나 생강가루 약간 야채무침양념장: 간장(2), 식초(1.5), 레몬즙(1), 다진마늘(0.5), 맛술(1), 핫소스(1), 고춧가루(1), 참기름(1), 깨소금(1), 설탕(0.5)   <CENTER> <IMG id=userImg3639079 style="CURSOR: hand" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this.src) src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles4.naver.net%2Fdata5%2F2005%2F4%2F11%2F19%2F%25BA%25D2%25B0%25ED%25B1%25E2%25BF%25CD%25BE%25DF%25C3%25A4%25B9%25AB%25C4%25A71-shriya.jpg" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload='setTimeout("resizeImage(3639079)",200)'></CENTER> 집에 있는 야채들 다 모아봤어요~~ 상추, 치커리, 깻잎, 무순이 등등.... 아무거나 쌈야채들을 사용하시면 되요... 그 재료들을 굵직하게 채 썰어서~~ 채썬 야채를 5줌 정도를 준비했지요... 위에 양념장 넣는 양에 맞게 재료들을 준비해 주세요~~ 그리고 야채는 물기를 최대한 털어서 제거해 주시고요~~~ 그래야 무침을 해도 맛있지요~~~     <CENTER> <IMG id=userImg9314678 style="CURSOR: hand" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this.src) src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles15.naver.net%2Fdata6%2F2005%2F4%2F11%2F78%2F%25BA%25D2%25B0%25ED%25B1%25E2%25BF%25CD%25BE%25DF%25C3%25A4%25B9%25AB%25C4%25A72-shriya.jpg" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload='setTimeout("resizeImage(9314678)",200)'></CENTER> 위에 제시한 양념장 비율대로 소스를 만들어 주고... 이 소스는 고춧가루를 빼고, 그 소스에 배즙이나 양파즙 등을 더 추가해서 샤브샤브 폰즈소스로 응용해도 좋아요~~튀김 찍어서 먹어도 좋고요~~ 남편이 먹어보고 맛있다고 하더군요~~^^     <CENTER> <IMG id=userImg6471838 style="CURSOR: hand" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this.src) src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles16.naver.net%2Fdata6%2F2005%2F4%2F11%2F143%2F%25BA%25D2%25B0%25ED%25B1%25E2%25BF%25CD%25BE%25DF%25C3%25A4%25B9%25AB%25C4%25A73-shriya.jpg" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload='setTimeout("resizeImage(6471838)",200)'></CENTER> <CENTER> </CENTER> 야채에 넣고 살살 버무려줘요~~ 살살이요~~^^   <CENTER> <IMG id=userImg9423109 style="CURSOR: hand" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this.src) src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles4.naver.net%2Fdata6%2F2005%2F4%2F11%2F179%2F%25BA%25D2%25B0%25ED%25B1%25E2-shriya.jpg" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload='setTimeout("resizeImage(9423109)",200)'></CENTER> 제가 늘 넉넉히 재서 두고 먹는 불고기지요... 한번 먹을 양씩 냉동실에 넣고 그때그때 필요할 때마다 먹는데요... 이 불고기로 활용할 음식들이 아주 무한하답니당~~^^ 쇠고기 불고기감 1근에 위에 제시한 양의 양념들을 넣어주고... 배즙을 넣어도 좋고, 파인애플 슬라이스를 갈아서 넣어도 좋아요... 또 키위를 갈아서 씨를 체에 걸러서 사용해도 좋고요~~ 확실히 과즙이 들어가야 고기가 연해지더라고요~~ 이 고기를 달군 팬에 재빨리 볶아내죠... 볶을때 나중에 양파나 버섯등을 같이 곁들이면 되고요~~ 저는 양송이 버섯을 같이 넣고 볶았지요~~   <CENTER> <IMG id=userImg9230839 style="CURSOR: hand" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this.src) src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles6.naver.net%2Fdata6%2F2005%2F4%2F11%2F213%2F%25BA%25D2%25B0%25ED%25B1%25E2%25BF%25CD%25BE%25DF%25C3%25A4%25B9%25AB%25C4%25A70-b-shriya.jpg" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload='setTimeout("resizeImage(9230839)",200)'></CENTER>   그릇에 볶은 불고기와 야채무침을 함께 곁들여 냅니다... 원래 개화옥에서는 차돌박이를 양념해서 볶은것과 영양부추를 무친것이 나왔거든요... 근데 제가 부추를 다듬기가 번거로운 관계로..ㅎㅎ 차돌박이랑 부추무침을 같이 해서 내도 아주 맛나겠지요~~??   <CENTER> <IMG id=userImg3144176 style="CURSOR: hand" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this.src) src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles13.naver.net%2Fdata5%2F2005%2F4%2F11%2F28%2F%25BA%25D2%25B0%25ED%25B1%25E2%25BF%25CD%25BE%25DF%25C3%25A4%25B9%25AB%25C4%25A70-c-shriya.jpg" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload='setTimeout("resizeImage(3144176)",200)'></CENTER>   불고기만~~   <CENTER> <IMG id=userImg2872761 style="CURSOR: hand" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this.src) src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles8.naver.net%2Fdata6%2F2005%2F4%2F11%2F167%2F%25BA%25D2%25B0%25ED%25B1%25E2%25BF%25CD%25BE%25DF%25C3%25A4%25B9%25AB%25C4%25A70-e-shriya.jpg" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload='setTimeout("resizeImage(2872761)",200)'></CENTER> 야채무침만~~ 야채무침 양념소스....막 먹기전에 무쳐서 내야 해요~~오래 지나면 물 생기잖아요~~     <CENTER> <IMG id=userImg6250191 style="CURSOR: hand" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this.src) src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles7.naver.net%2Fdata6%2F2005%2F4%2F11%2F214%2F%25BA%25D2%25B0%25ED%25B1%25E2%25BF%25CD%25BE%25DF%25C3%25A4%25B9%25AB%25C4%25A70-f-shriya.jpg" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload='setTimeout("resizeImage(6250191)",200)'></CENTER> <CENTER> </CENTER>