러블리 백설기 만들기~

[김태은(기현건영)]

러블리 백설기 를 만들어볼까요?^^*

재료: 소금간이 된 멥쌀가루 6컵,설탕 6큰술,딸기가루 1/2작은술,물 9큰술,하트모양판(사각틀 1호사이즈)

 

1,소금간 된 멥쌀가루를 고운체에 내려주세요..

2,물주기를 해야되는데 쌀가루 1컵에 물은 1큰술반을 기본으로 합니다.

본래 쌀가루에 따라 물주는 양은 틀린데요,

기본이 쌀가루 한컵에 물 1큰술 입니다.

저는 떡케이크가 촉촉한게 더 좋아서 물을 1큰술 반을 기본으로 합니다..^^

 

3,물주기를 하고 나서 쌀가루랑 물이 잘 섞이게 손바닥으로 잘 비벼주시구요,

물주기가 잘되었는지 쌀가루를 한움큼 쥐어서 흔들어보세요..

가루날리는 느낌도 없고 부서지지 않으면 물주기 성공~

4,물주기한 쌀가루를 1/2컵만 덜어서 딸기가루를 넣고 색을 내줘요..

 

 5,딸기가루를 넣은 쌀가루를 고운체에 두번 내려주세요..

(저는 중간체보단 고운체를 사용하는데요,

중간체는 떡을 쪘을때 넘 거칠구요,고운체는 카스테라처럼 부드럽고 촉촉해요~

참,한번만 내리셔도 되요~ )

 

 6,나머지 쌀가루도 고운체에 두번 내려주고 설탕을 마지막으로 넣어주세요..

(떡케이크할때 설탕은 제일 마지막에 넣는다는거 기억하세요~^^

왜 그러냐면요,설탕은 덩어리를 만드는 습성이 있기때문에 미리 넣으면 안좋겠죠?)

7,이제 찜기에 안쳐야되는데요,시루밑에 먼저 설탕을 뿌려주세요.

그럼 나중에 떡이 쪄서 나올때 시루밑이 잘떨어진답니다.

그리고 모양틀엔 기름칠을 해주시면 날가루가 잘 안생겨요~^^

8,사각틀 에 쌀가루를 넣는데요,꾹꾹 눌리면서 넣으면 떡이 설익어버리니깐

풀~풀 날리듯이 넣어주시면 좋아요..

그런뒤에 스크래퍼나 집에서 안쓰는 포인트카드로 윗면을 깨끗하게 정리해주세요~

 

9,사각틀위에 하트모양틀을 올려놓고 딸기가루를 체에 넣고 하트모양에 뿌려주세요.

(모양틀을 잘 고정시켜야되구요,딸기가루를 너무 많이 뿌리시면 안이뻐요^^)

 

 10,모양틀을 벗기고 칼로 조심스럽게 9등분으로 칼집을 내어주세요..

(칼을 일자로 잡고 칼집을 내주셔야되요~^^)

 

11,물솥에 물이 팔~팔 끓을때 찜기를 올리고 20분찌고 불 끄고 5분 뜸드리세요..

(물솥에 물을 끓일때 찜기 뚜껑을 덮고 끓이면 빨리 끓겠죠?^^) 

12,다 쪄서 나오면 찜기 뚜껑을 열고 넓은 접시를 덮고 뒤집어서 꺼냈다가

시루밑을 벗겨낸 후 다시 접시를 덮고 한번 더 뒤집어서 하트모양이 위로 오도록 꺼내요..

 

짜잔~

러블리 백설기 가 완성되었네요..

비닐에 따로 포장하면 더 깔끔하고 촉촉함이 오래가겠죠?^^

[박정자 (서울)]

왜 러블리인가 했더니... 하트가... ^^ 정말 자세한 설명 고마와요 떡시루등 재료만 있으면 저도 지금이라도 할 수 있을 것 같아요

[김태은(기현건영)]

하트로 포인트를 주니 넘 이쁘지요

[이회영(아산)]

예쁘게 장식할 수 있는 방법을 또하나 배웠습니다.....^^*

[김태은(기현건영)]

이쁘게 만들어보세요

[김정희(모니카)]

백설기도 이뿌고 ... 손이 참 이뿌셔요. 여자는 손이 고와야 복이 있다고 ~ ~

[김태은(기현건영)]

죄송하지만 저 손이 콤플렉스랍니다..손이 남자손처럼 투박하거든요

[윤종님]

레시피를 자세하게 올려 주셔서 따라서 할수 있을것 같애요 잘 만드셨어요

[김태은(기현건영)]

이쁘게 만들어보세요

[황정숙(대구)]

워쩐데유~~~~~~~~~멋진 사랑????한수 눈으로 배우고 갑니다~``````

[김태은(기현건영)]

이쁘게 만들어보세요

[이미숙]

울 작은딸이 좋아하는 백설기네요 한 번 해봐야겠는데요

[김태은(기현건영)]

이쁘게 만들어보세요

[김소희(서울)]

너무이뻐여..^^.. 이렇게 만들어서 선물해줘도 좋을꺼같네요..좋은거 배워갑니당*^^*

[김태은(기현건영)]

이쁘게 만들어보세요

[김연숙(경기)]

얼릉 따라해도 좋을듯해요....시간내서 해볼께요~

[김태은(기현건영)]

이쁘게 만들어보세요

[임정미(광주)]

담아 감니다^^

[김태은(기현건영)]

이쁘게 만들어보세요

[이귀숙]

꼼꼼한 레시피 잘 적어뒀다 꼭 한번 따라해봐야지 고마워요, 너무이뻐요 ^^

[김태은(기현건영)]

이쁘게 만들어보세요

[정복경(모닝커피)]

너무 설명을 잘해주셔서 감사합니다~

[김태은(기현건영)]

이쁘게 만들어보세요

[곽수선(목련)]

자세한 설명덕에 꼭 함 해볼려고 해요..감사..참 스크랩합니다...

[김태은(기현건영)]

이쁘게 만들어보세요

[박은정(최고선영)]

아~~~앙증맞은 엽서 백설기는 저런 방법으로 하는거군요..

[김태은(기현건영)]

앙증맞죠

[조순월]

저도....하트틀...준비해놨는데?언제 만들어야하나....늘 고심중인데.....먼저 보여주셔서 감사합니다.

[김태은(기현건영)]

이쁘게 만들어보세요

[장향숙(경북)]

선물하면 좋을꺼 같아요~~~~~~~~~~~~~~~~

[김태은(기현건영)]

이쁘다고 먹기 아깝다고 하시던데요

[손효숙]

와 하트모양 요렇게 내는군요 정말 잘 봐뒀다가 만들어 볼깨요 감사합니다~~~느므~느므~~~

[김태은(기현건영)]

이쁘게 만들어보세요

[정향자]

일회용 포장 맘에 들어요. 보관하기도 좋고 말이죠. 잘 배워갑니다.

[김태은(기현건영)]

이쁘게 만들어보세요

[윤순자]

고마워요...우리아가 백일상에 올려주도록 자세한 설명이 참 좋습니다.

[김태은(기현건영)]

이쁘게 만들어보세요

[최미옥(경기시흥)]

아이디기발합니다.^^

[김정인(천안)]

하하하하..저도 해보고 싶어요 !!! 꼭꼭꼭꼭!!!!!

[김유경]

넘 예뻐요..설탕을 나중..꼭 기억하겠습니다.

[김희성(인천)]

이뻐욤...백일을 다시 해 줄수도 없고...

[이점례(서울)]

선배님.. 원형 틀안에 사각틀이 들어가는게 있는지요? 어디서 구매를 하는지!!

[성현주(의정부)]

자세한 설명 정말 감사합니다. 메일에 스크랩 해서 두고 두고 보겠습니다. 왕 초보거든요

[정영주(서울)]

왕초보 쌀가루 빻아 해서 올려보겠습니다~ 곱게해서 올려볼께요~^^

[박혜숙(일산)]

자세히 올려주셔서 따라하기 쉬워요. 넘 감사드립니다.