명란젓 무침, 밥도둑 만들기!
명란젓 무침은 짭짤하면서도 고소한 맛이 일품인 간단한 밑반찬이죠. 밥에 비벼 먹어도 맛있고, 술안주로도 좋습니다.
재료 준비
- 명란젓: 100g (취향에 따라 가감)
- 대파: 1대 (송송 썰기)
- 청양고추: 1~2개 (송송 썰기)
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 약간
만드는 법
- 명란젓 손질: 명란젓 껍질을 제거하고 알만 발라냅니다.
- 볼에 담기: 볼에 발라낸 명란젓, 송송 썬 대파, 청양고추, 다진 마늘을 넣습니다.
- 양념 버무리기: 참기름과 통깨를 넣고 골고루 버무립니다.
- 완성: 먹기 좋게 접시에 담아냅니다.
팁
- 매운 맛 조절: 청양고추의 양을 조절하여 매운 맛을 조절할 수 있습니다.
- 다른 채소 활용: 대파 대신 쪽파나 양파를 사용해도 좋습니다.
- 냉장 보관: 만들어진 명란젓 무침은 냉장 보관하고, 2~3일 안에 드시는 것이 좋습니다.
명란젓 요리는 다양하게 활용할 수 있습니다.
- 명란젓 파스타: 명란젓을 넣어 고소하고 짭짤한 파스타를 만들 수 있습니다.
- 명란젓 계란찜: 계란찜에 명란젓을 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
- 명란젓 오믈렛: 오믈렛에 명란젓을 넣어 고급스러운 브런치를 즐길 수 있습니다.
간단하면서도 맛있는 명란젓 무침으로 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 보세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.
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맛있는 요리하세요!