쫄깃쫄깃 돼지 족발, 집에서도 간단하게 맛있게 만들어 보세요!
재료
- 돼지 족발 2개
- 물 6컵
- 양파 1개
- 대파 2대
- 마늘 5쪽
- 생강 10g
- 후추 10알
- 월계수 2장
- 간장 1컵
- 설탕 1/2컵
- 청주 3큰술
- 소금 1큰술
- 후추 가루 약간
레시피
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족발 손질
- 족발을 흐르는 물에 깨끗이 씻고 칼로 비늘을 こそぎ落と립니다.
- 끓는 물에 족발을 넣고 3분간 데친 후 찬물에 헹궈 핏물을 제거합니다.
- 족발의 끝부분을 칼로 잘라냅니다.
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밑간
- 큰 냄비에 물 6컵, 양파, 대파, 마늘, 생강, 후추, 월계수를 넣고 끓입니다.
- 끓어오르면 족발을 넣고 1시간 30분 ~ 2시간 정도 푹 삶습니다.
- 젓가락으로 찔러 들어가면 푹 익었는지 확인합니다.
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양념
- 냄비에서 족발을 꺼내 식힌 후, 한입 크기로 썰어줍니다.
- 간장, 설탕, 청주, 소금, 후추 가루를 넣고 버무립니다.
- 30분 이상 양념에 재워둡니다.
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완성
- 접시에 족발을 담고 양념장을 뿌려냅니다.
- 취향에 따라 취갓, 파, 양념장아찌 등을 곁들여 먹습니다.
팁
- 족발을 삶는 동안 물이 부족하면 끓는 물을 더 넣어줍니다.
- 족발을 푹 삶으면 뼈와 살이 쉽게 분리됩니다.
- 양념은 취향에 따라 조절합니다.
- 남은 양념장은 샐러드 드레싱이나 볶음밥 양념으로 활용할 수 있습니다.
후기
집에서 족발을 만들어 보니 생각보다 훨씬 쉽고 간단했습니다. 쫄깃쫄깃한 족발과 부드러운 껍질, 그리고 đậm đà한 양념이 일품이었습니다. 와송 효능 부작용 바위솔 와송즙 와송주 와 같이 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 직접 만들어 보시면 더욱 맛있게 족발을 즐길 수 있을 거예요!
주의사항
- 족발을 삶는 과정에서 뜨거운 물을 다루므로 주의해야 합니다.
- 족발을 썰 때 손을 다치지 않도록 주의해야 합니다.
- 남은 족발은 냉장 보관 후 빨리 먹는 것이 좋습니다.
와송 효능 부작용 바위솔 와송즙 와송주
와송은 다양한 건강상의 이점을 가진 것으로 알려져 있습니다. 그러나 일부 부작용도 있을 수 있으므로 주의해야 합니다.
와송의 효능
- 혈압 강하
- 콜레스테롤 감소
- 혈당 조절
- 면역력 강화
- 항암 효과
- 항염증 효과
와송의 부작용
와송 섭취 시 주의사항
- 임산부 또는 수유부는 와송 섭취를 피해야 합니다.
- 만약 질병이 있거나 약을 복용하고 있다면 와송 섭취 전에 의사와 상담해야 합니다.
- 와송은 처방약과 상호 작