가을 김장 무, 언제가 수확 적기일까요?
싱싱하고 맛있는 김장 무를 수확하는 방법을 알아보는 시간입니다!
1. 김장 무의 수확 시기
가을 김장 무는 파종 후 70~80일 정도가 지나면 수확할 수 있습니다.
- 지역별 차이:
- 남부 지역: 11월 중순~12월 초
- 중부 지역: 11월 하순~12월 중순
- 북부 지역: 12월 초~12월 중순
- 품종별 차이:
- 달콤한 무: 약간 빠른 편 (70일 정도)
- 매콤한 무: 약간 늦은 편 (80일 정도)
2. 수확 적기를 판단하는 방법
- 잎 상태: 첫 번째 잎이 아래로 처지기 시작하면 수확 적기입니다.
- 무 모양: 지상부로 돌출된 어깨 부분의 지름이 약 6cm 정도이고, 둥글고 단단합니다.
- 색깔: 짙은 녹색이고, 광택이 있습니다.
- 촉감: 단단하고, 무게가 무겁습니다.
3. 김장 무 수확 방법
- 잎을 조심스럽게 잘라냅니다.
- 흙을 파내 무를 뽑아냅니다.
- 흙을 털어내고 깨끗이 씻어줍니다.
4. 수확 후 보관 방법
- 온도: 0~5℃
- 습도: 90~95%
- 방법:
- 뗏목에 쌓아서 보관합니다.
- 흙을 묻힌 채 보관합니다.
- 습도가 높은 창고에 보관합니다.
5. 김장 무 활용법
6. 추가 정보
- 봄 김장 무: 3월~4월 파종, 5~7월 수확
- 무 품종: 달콤한 무, 매운 무, 알타리무 등
- 재배 방법: 밭 재배, 뗏목 재배
7.
[3개의 가을 김장 무 추가]
8. 후기
저는 올해 가을 김장 무를 직접 재배해봤습니다. 파종 후 75일 정도 지나 첫 번째 잎이 아래로 처지기 시작하자 수확했습니다.
수확한 김장 무는 정말 싱싱하고 맛있었습니다! 직접 재배한 김장 무로 만든 김치는格別했습니다.
가을 김장 무 재배는 생각보다 쉽지 않았지만, 정말 재미있고 보람 있는 경험이었습니다.
이 글이 가을 김장 무 수확에 도움이 되었으면 좋겠습니다!
9. 추가 팁
- 수확하기 전에 며칠 동안 물을 적게 주면 무가 더 단단해집니다.
- 수확 후에는 깨끗이 씻어 흙을 제거하고, 잎을 잘라줍니다.
- 김장 무는 찬장에 보관하면 오래 신선하게 먹을 수 있습니다.
10. 질문
가을 김장 무 재배나 수확에 대해 궁금한 점이 있으면 댓글로 남겨주세요!
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