스크랩 샌드위치에 `조개류 제품 시설서 제조` 표기 왜?

[知天命]

[스냅타임]

샌드위치에 '조개류 제품 시설서 제조' 표기 왜?

한정선 입력 2018.11.24. 08:03 댓글 26개

승원2시간전

이런게 기사고 이런 분들이 기자라는겁니다.

저도 엄청 궁금했네요. 좋은 정보, 좋은 기사 감사해용♥

자동요약

편의점이나 매장에서 샌드위치 등 제품을 사면

제품에 함유된 재료 외에 특이한 문구가 표시된 걸 볼 수 있다.

'이 제품은

난류, 돼지고기, 새우, 게, 메밀, 고등어, 복숭아, 땅콩, 아황산류, 호두, 닭고기, 오징어,

조개류(굴, 전복, 홍합 포함)를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.'

재료가 섞일 우려가 없지만 같은 공장 내에서 생산했다는 이유로

'땅콩을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있다'는 문구를 표기한다는 것이다.

https://news.v.daum.net/v/20181124080334386

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[스·타팩첵]

공기 중 교차오염 가능성 있어
한 공장서 생산하면 알레르기 주의 표시해야
소량 알레르기 유발 물질에 민감한 사람 위해

샌드위치에 표기된 알레르기 유발 물질(사진=스냅타임)

편의점이나 매장에서 샌드위치 등 제품을 사면

제품에 함유된 재료 외에 특이한 문구가 표시된 걸 볼 수 있다.

‘이 제품은

난류, 돼지고기, 새우, 게, 메밀, 고등어, 복숭아, 땅콩, 아황산류, 호두, 닭고기, 오징어,

조개류(굴, 전복, 홍합 포함)를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.’

달걀 샌드위치에는

식빵(밀), 계란, 탈지유 등이 들어가는데 왜 해당 제품과 상관없어 보이는 주의사항이 적혀있는 걸까.

24일 식품의약품안전처에 따르면

표시대상 제품에는 알레르기 유발 식품인 우유, 메밀, 호두 등

21종의 재료가 제품에 들어갔을 때 이를 표기해 알려야 한다.

그렇다면 표기 문구처럼

달걀 샌드위치를 만드는 시설에서 메밀과 고등어, 오징어를 사용한 제품을 함께 만드는 것일까.

식약처와 업계에서는 다른 생산라인에서 다른 제품을 만들더라도

같은 공장 내에서 생산한다면 ‘교차오염’ 우려 때문에 주의사항을 표기해야 한다고 했다.

(사진=이미지 투데이)

샌드위치 등 간편 식품을 판매하는 커피 전문점은 제조업체에서 납품받아 판매한다.

각종 상점에 제조 식품을 납품하는 대규모 제조공장의

A라인에서는 달걀 샌드위치,

B라인에서는 땅콩잼 샌드위치를 생산한다고 가정해 보자.

재료가 섞일 우려가 없지만

같은 공장 내에서 생산했다는 이유로

 ‘땅콩을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있다’는 문구를 표기한다는 것이다.

전대훈 식약처 식품안전표시인증과 연구관은

“아주 소량의 알레르기 유발 물질에도 민감하게 반응하는 사람이 있기 때문에

다른 생산 라인에서 만들어도 공기 중으로 교차오염 됐을 가능성도 염두에 두는 것”이라고 설명했다.

아울러

같은 기계,

같은 라인에서 자칫 알레르기 유발 재료가 섞인 다른 제품을 생산하는 경우에도

알레르기 유발 주의문구를 표기한다.

전 연구관은

“생산량이 매우 많은 제품이면 해당 제품만 한 기계에서 계속 생산하겠지만

다품종 소량생산은 기계를 세척하면서 여러 제품을 생산한다”며

“세척해도 일부 재료가 남아 있을 수 있는 교차오염을 우려해 표기하는 것”이라고 덧붙였다. 

        

샌드위치에 ‘조개류 제품 시설서 제조’ 표기 왜?

한정선 (pilgrim@edaily.co.kr)

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댓글 26내 댓글

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• 양선희3시간전

  저 호두 알레르기 있는데 가끔 호두 함유 안 되있어도

• 이런 표시 난 제품들 중에서 알레르기 날 때가 있어서 항상 이 표시 보고 먹어요.

• 안 그럼 원인을 몰라서요ㅠㅠ 이렇게라도 표시가 되어있으면 주의하고 먹을 수 있어서 좋은 것 같아요.

  답글5댓글 찬성하기195댓글 비추천하기2
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• YE12시간전

  옹 알랴주서 감사해요 나는 땅콩피카츄틀에 토마토피카츄도 만들고 하는 건지 알았어용~

  답글6댓글 찬성하기112댓글 비추천하기7
• 
  
• 승원2시간전

  이런게 기사고 이런 분들이 기자라는겁니다.

• 저도 엄청 궁금했네요. 좋은 정보, 좋은 기사 감사해용♥

  답글2댓글 찬성하기101댓글 비추천하기3
• 
  
• AGJ4시간전

  초중고 급식 식단표 메뉴옆에 1 7, 12등등 번호 붙은것도

• 알러지 있는 사람들 주의하라는 건데 모르는 사람들 많더라

  답글 작성댓글 찬성하기25댓글 비추천하기4
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• 최지현3시간전

  아하 궁금했는데

  답글 작성댓글 찬성하기10댓글 비추천하기0
• 은정2시간전

  굿

  답글 작성댓글 찬성하기1댓글 비추천하기0
• apache39분전

  간만에 제대로 된 기삿거리 보네요. 좋은 정보 감사합니다.

  답글 작성댓글 찬성하기0댓글 비추천하기0
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• 김지수JSKim29분전

  늘 경고문구 보면서 면책용이라고 생각해왔음ㅋㅋㅋ

• 그런데 심지어 공기를 통한 오염이라니..레알루 면책용 표기

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• 박효기2시간전

  올해 모의고사 국어지문에 실릴것같은 느낌

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• 전신갑주3시간전

  그러니까 쉽게 말하자면 먹지 말라는 소리임~

• 확률은 제로에 가까우나 혹시나해서 먹지 말라는 소리임

• 그러니까 업체측에서는 그 재료가 들어가지 않았음에도

• 혹시나 그것을 먹고 알레르기 반응을 일으키면 엄청난 비용을 지불을 해야하기 때문에

• 안전장치로 그 문구를 넣는것임~ 그러니까 결론은 알러지 있으면 먹지 말라는것임~

  답글1댓글 찬성하기6댓글 비추천하기9
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• 오박사47분전

  딱보니 알러지 있는 사람들 조심하라는건데 기자님은 이걸 기사라고 올린 이유는?

  답글 작성댓글 찬성하기0댓글 비추천하기8
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• 민주시민1시간전

  공기를 통해 알러지가 유발될 수 있으면 식당에 가면 안되요.

• 혹시라도 먹다가 탈나도 따지면 안됩니다. 사장들은 꼭 기업들처럼 써놓으세요.

  답글 작성댓글 찬성하기0댓글 비추천하기10
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[시사평론]

댓글 출처를 <비공개>로 하려 했더니 <시사평론>으로 되군요.^^
그렇다고 닉을 바꾸기도 그렇고요.

감사합니다~.^^