달래 양념장, 봄의 맛을 집에서 간편하게!
달콤 짭짤한 맛으로 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 달래 양념장을 집에서 간편하게 만들어보는 건 어떨까요?
싱싱한 달래를 활용하여 달콤짭짤하면서도 상큼한 맛을 살린 양념장을 만드는 방법을 알려드리겠습니다.
필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 달래 300g
- 양파 1/2개
- 마늘 2쪽
- 깨 1큰술
- 참기름 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 간장 3큰술
- 매실액 1큰술
- 물 2큰술
만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 달래는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 쫑쫑 썰어 준비합니다.
- 양파는 채 썰고, 마늘은 다져서 준비합니다.
- 볼에 달래, 양파, 마늘, 깨, 참기름, 고춧가루, 설탕, 간장, 매실액, 물을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 양념이 재료에 골고루 밴 후에는 뚜껑을 덮고 30분 이상 숙성시킵니다.
숙성이 완료되면 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 달래 양념장이 완성입니다! 따뜻한 밥과 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.
달래 양념장을 더욱 맛있게 즐기는 팁
- 달래는 싱싱할수록 맛이 좋습니다.
- 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
- 달콤한 것을 좋아하신다면 설탕을 더 넣어도 좋습니다.
- 매콤한 것을 좋아하신다면 청양고추를 넣어도 좋습니다.
- 아삭한 식감을 원하신다면 오이를 넣어도 좋습니다.
이번 레시피가 마음에 드셨다면 좋아요와 댓글을 부탁드립니다! 다른 궁금한 점이나 다른 레시피 요청도 언제든지 남겨주세요.
달래 양념장을 직접 만들어보고 봄의 맛을 즐겨보세요!