눈표범(학명: Uncia uncia 혹은 Panthera Uncia)은 설표 또는 회색표범이라고도 하며, 아프가니스탄에서 바이칼 호 및 티베트 동부에 이르는 중앙아시아 일대에 분포하고 있다.
티베트 고원의 추운 지역에 살며 염소·생토끼 등을 잡아먹는다. 털가죽을 얻으려고 남획한 결과 지금은 멸종 위기에 처했다.
몸무게는 평균 35~55kg, 몸길이는 100~130cm, 어깨 높이 60cm 가량으로 일반 표범보다 약간 작다. 크고 모피로 뒤덮인 발은 설피(雪皮) 역할을 한다. 옆구리에 장미꽃 모양의 무늬가 있으며 머리에도 반점들이 있다. 털이 조밀하게 나 있고, 회색을 띠며 갈색 점이 있다. 회색의 몸색깔은 눈이 덮인 곳에서 눈에 잘 띄지 않게 한다. 꼬리가 크고 몸길이만큼 길고(약 1m) 긴 꼬리를 이용해 벼랑 끝에서 균형을 유지한다. 털빛은 위쪽이 회색, 아랫부분은 하얀색이다.
중국의 경우에는 티베트와 신장 위구르 자치구의 천산산맥, 감숙성, 청해성, 사천성의 일부에 걸쳐 분포하고 있다. 윈난성에서도 살았으나 멸종되었다. 인도에서는 시킴, 히마찰프라데시, 잠무 카슈미르, 우타란찰에 걸쳐 살고 있는데 이곳은 네팔, 부탄과 함께 히말라야 산맥이 놓여 있는 지역이다.
아프가니스탄 동부의 힌두쿠시 산맥에 서식하고 있다고 하며 키르키스스탄과 타지키스탄에 걸쳐 있는 파미르고원에도 서식하고 있다. 시르다리야에서도 서식하고 있다. 쿤룬 산맥, 카라코람 산맥, 카슈미르에도 서식하고 있다. 러시아에서는 남부 시베리아(바이칼호 근처)에 서식하고 있으며 그 산맥이 탄누울라(Tannu-Ola) 산맥, 러시아 알타이, 사얀산맥이다. 몽골에서는 주로 서부지역(주로 알타이 산맥)에 서식하나 중앙에 있는 한가이 산맥과 고비 알타이에서도 서식하고 있다.