대전 숯골냉면

[둥지냉면]

이집은 닭살 고명이 올라가고 닭고기 국물로 육수를 내는게 특징인데 평양 초계탕과 비슷한 맛입니다.

요즘엔 초계국수 라는 음식도 있는데 평양냉면은 소고기, 닭, 돼지고기, 꿩고기, 동치미 등 지역마다

집집마다 계절마다 국물을 내는 방법이 다르다고 합니다.

즉 여름엔 고기 국물로 주로 내고 겨울엔 동치미 국물로 냉면을 만다고 합니다.

[맬기브스]

맛있겠다...