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[이요환]

이찬원의 매력, 부추짜박이 & 반숙 계란장으로 집에서 즐겨보세요!

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이찬원 부추짜박이

편스토랑에서 이찬원 님이 선보인 부추짜박이, 정말 먹음직스럽죠? 푸짐한 부추와 고소한 달걀이 어우러져 밥도둑이 따로 없답니다. 여기에 반숙 계란장까지 더하면 환상의 궁합! 집에서도 간단하게 만들어 즐길 수 있는 레시피를 소개해 드릴게요.

이찬원표 부추짜박이 & 반숙 계란장 레시피

재료

• 부추짜박이: 달걀, 부추, 양파, 청양고추, 간장, 멸치액젓, 올리고당, 참기름, 깨소금
• 반숙 계란장: 달걀, 간장, 물, 설탕, 대파, 양파

만드는 법

1. 달걀 삶기: 달걀을 찬물에 넣고 끓인 후 7분 정도 삶아 반숙으로 만들어줍니다.
2. 부추짜박이 양념 만들기: 양파, 청양고추를 다지고 부추를 썰어줍니다. 볼에 간장, 멸치액젓, 올리고당, 참기름, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어줍니다.
3. 조리: 달걀을 껍질 까고 양념장과 함께 버무려줍니다. 썰어놓은 부추를 넣고 살짝 볶아 마무리합니다.
4. 계란장 만들기: 냄비에 간장, 물, 설탕, 대파, 양파를 넣고 끓여줍니다. 삶은 달걀을 넣고 식힌 후 냉장 보관합니다.

꿀팁

• 부추는 듬뿍 넣어주면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
• 계란장은 단짠의 조화가 중요합니다. 취향에 따라 설탕의 양을 조절해주세요.
• 반숙 달걀을 부추짜박이에 넣어 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

이찬원 부추짜박이 & 반숙 계란장, 어떤가요?

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반숙 계란장

이찬원 님의 레시피를 참고하여 집에서도 간단하게 만들어 보세요. 밥 한 공기 뚝딱 비우는 마법 같은 맛을 경험할 수 있을 거예요.

편스토랑 이찬원 부추짜박이 반숙계란장 집밥 요리 레시피

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지금 바로 부엌으로 달려가 이찬원표 요리를 만들어 보세요!

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