배가 쏙~ 들어가는 팽이버섯덮밥

[통나무]

배가 쏙~ 들어가는 팽이버섯덮밥
일본식 덮밥의 달큰하고 짭조름한 양념은 그대로, 돈가스 대신 섬유소와 수분 가득한
버섯을 듬뿍 올렸어요. 탱글탱글 식감과 양념장의 감칠맛이 어우러져 현미밥을 절반만 넣어도 아쉬움이 없어요. 달갈노른자를 톡 터트려 촉촉하게 비벼요.

월간 이밥차재료(1인분)
필수 재료
팽이버섯(1봉), 양파(1/4개), 대파(5cm), 현미밥(1/2공기), 달걀노른자(1개)
선택 재료
시치미(약간)
*Tip.
시치미는 고춧가루, 김, 깨 등 7가지 재료를 섞은 일본 조미료예요.
양념장
설탕(0.5)+맛술(1)+간장(2)+생강즙(0.3)

1. 팽이버섯은 밑동을 잘라낸 뒤 2등분하고,

2. 대파는 곱게 채 썰고, 대파는 얇게 송송 썰고,

3. 팬에 식용유(0.5)를 두르고 양파와 팽이버섯을 넣어 센 불에서 1분간 볶고,

4. 양념장을 부은 뒤 바글바글 끓으면 불을 끄고,
[설탕(0.5)+맛술(1)+간장(2)+생강즙(0.3)]

5. 그릇에 현미밥을 담고 볶은 재료를 올리고,

6. 가운데 달걀노른자를 올리고 대파를 뿌려 마무리.
*Tip.
취향에 따라 시치미를 뿌려도 좋아요.

모셔온 자료 입니다

[방 긋]

감사합니다

[해바라3]

감사드려요~