백종원 스타일 빨간 콩나물무침 레시피
아삭하고 매콤한 백종원표 콩나물무침, 집에서 간단하게 만들어 드셔보세요!
재료
- 콩나물 300g
- 대파 1/4대
- 고춧가루 1.5큰술
- 국간장 1큰술
- 멸치액젓 1/2큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
만드는 법
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콩나물 삶기:
- 콩나물을 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.
- 냄비에 물을 끓이고 소금 약간을 넣은 후 콩나물을 넣어 3~4분간 데쳐줍니다.
- 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
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양념 만들기:
- 볼에 고춧가루, 국간장, 멸치액젓, 다진 마늘, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
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무치기:
- 삶은 콩나물에 양념을 넣고 버무립니다.
- 송송 썬 대파와 참기름, 통깨를 넣고 다시 한번 버무려주면 완성입니다.
팁
- 콩나물을 삶을 때 뚜껑을 닫고 끓이면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 멸치액젓 대신 새우젓을 사용해도 좋습니다.
- 매운 맛을 즐기는 분은 고춧가루를 더 넣어 취향에 맞게 조절해주세요.
백종원 레시피의 특징:
- 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.
- 멸치액젓을 사용하여 감칠맛을 더했습니다.
- 아삭한 콩나물의 식감과 매콤한 양념이 어우러져 입맛을 돋웁니다.
다양한 콩나물 요리 활용:
- 밥에 비벼 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
- 김치찌개나 된장찌개에 넣어 함께 끓여 먹어도 좋습니다.
- 비빔밥이나 볶음밥에 넣어 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
간단하면서도 맛있는 콩나물무침으로 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.