얼큰한 돼지고기 콩나물국 끓이는법~
국밥이나 해장국으로 좋아요
혹시 어제 콩나물밥하시고
콩나물 남지않았나요?
콩나물 한줌넣고 끓인
돼지고기 콩나물국이랍니다
얼큰하고 시원해요
해장국으로도, 따끈한 국밥으로도 좋답니다
돼지고기 콩나물국~
추운날의 따끈한 한그릇으로 추천합니다 .
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돼지고기 콩나물국 재료 (2인분)
돼지고기 목살 100g, 콩나물 120g, 대파 1/2대, 멸치다시마물 3컵
돼지고기양념: 국간장 1/2큰술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1/2큰술,
식용유 1/2큰술, 소금과 후추 약간씩...고추장 1큰술
* 국간장은 국간장, 참치액, 액젓을 동량으로
섞어 사용합니다
돼지고기 콩나물국 만드는법
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돼지고기는 불고기감으로 준비해
한입크기로 썰어 준비한다
무와 대파는 4cm정도 길이로 약간 굵게 채썬다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2454563F56A0DC8A35)
고추장을 뺀 나머지 양념에 조물 조물 무친다음
팬에 양념한 돼지고기를 넣고 볶다가
고추장을 넣고 익도록 마저 볶아준다
끓는 멸치다시마물을 붓는다
*찬 육수보다는 끓는 육수를 부어주면
바로 국물이 우러나면서 빠르게 끓일수 있어요
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썰어 놓은 무를 넣고
10분정도 끓여주면서
중간중간에 거품을 걷어낸다
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10분 정도 끓인 후에 콩나물을 넣고
콩나물이 아삭하게 익도록 끓이면서
국간장으로 간을 한다
* 콩나물국은 많이 끓이는 것 보다
아삭할 정도로 끓이는것이 좋아요
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마지막에 채썬 대파를 넣고 잠시 끓여낸다
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얼큰하고, 아삭하고, 시원한
돼지고기 넣은 콩나물국이랍니다
감칠맛나면서 맛있어요 ~~!
뜨끈하게 뚝배기에 넣고
밥말아 먹고 싶은 국이랍니다
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