펜넬
펜넬은 지중해 연안과 유럽의 양념 채소로 유명한 식재료 입니다.
최근에 들어 많은 분들이 애용하시는 식재료로 날것으로 먹거나 다양한 요리에 사용되고
특히나 이태리 요리에 가장 많이 사용되는 것으로 알려져 있습니다.
펜넬이란 이름과 생김은 익숙하지 않지만
사실 펜넬은 회향이라고 하여 약재로 사용되어 왔으며
동의보감에도 그 기록이 남아 있습니다.
성질이 평하고 맛은 맵고 독이 없고 위를 따뜻하게 하는 효능이 있으며
간과 비 신 위에 작용하는 약재로
소화작용과 토사곽란 불편한 뱃속을 다스리고 방광을 따뜻하게 하고
음부의 냉기를 없애 통증을 멈추게 하는 효능이 있다고 기록하고 있습니다.
피로회복과 소화기능 개선
민간치료제이자 식품
유럽에서도 펜넬이 소화기능 개선과 피로 회복에 좋은 민간 치료제로 사용되어 왔습니다.
펜넬에는 상당히 다양한 성분들이 함유되어 있습니다.
클로로겐산을 비롯해 아네톨과 리모넨 퀘르세틴과 같은 강력한 항산화제가 풍부여
심장병을 예방하고 비만과 당뇨병과 같은 질환을 치료하고 예방하는 효과가 뛰어나고
항암과 항균효과가 뛰어납니다.
아네톨
펜넬의 대표성분
아네톨은 모노테르펜에 속하는 성분으로
강력한 항염과 항균 항암효과가 뛰어난 성분으로 알려져 있습니다
아네톨이 신종플루의 예방약인 타미플루의 주원료 이용되었을 정도로
강력한 효능을 지니고 있습니다.
2010년 경희대 연세대 우석대와 미국 하버드 대학의 공동연구에 따르면
아네톨이 섬유육종암세포에서 강력한 항전이성 세포자살 유도효과가 있는 것으로 확인했습니다.
미국 텍사스 대학의 앤더슨 암센터 에서는
회향과 정향 아니스에 들어있는 아네톨이 염증매개 유전자를 효과적으로
차단하는 것으로 확인하였습니다
이는 당뇨를 비롯해 당뇨와 관련된 합병증까지 예방하는 효과를 기대 할 수 있습니다.
다이어트
지방분해
펜넬, 회향은 독특한 향과 단맛으로 식욕을 억제하고 소화와 변비
체내 독소배출과 가스제거에 효과적입니다
식사전에 펜넬차를 꾸준히 마시면 자연스레 다이어트 효과를 기대 할 수 있다고 합니다
실제 비만학회에 따르면 펜넬이 혈류의 지방 침전물을 용해시켜
에너지원으로 사용될 수 있게 하여 다이어트에 도움을 준다고 발표했습니다.
펜넬의 씨앗인 산미나리씨가 다이어트에 뛰어난 효능이 있다는 것이 밝혀지면서
한동안 많은 분들의 사랑을 받기도 했습니다.
또한 펜넬에 풍부한 칼륨 성분이 체내 나트륨을 배출하는 효과가 뛰어나
고혈압을 예방하고 치료하는데 뛰어난 효능이 있습니다.
펜넬 주의사항
과한 양은 금물
다양한 효능과 뛰어난 약성을 지닌 펜넬이지만
약성이 뛰어난 만큼 섭취시에 주의 사항도 확인하셔야 합니다.
펜넬에는 에스트로겐과 비슷한 성질을 지니고 있어서
너무 많은 양을 한번에 섭취하는 것은 좋지 않습니다.
특히나 임신한 여성의 경우에는 더욱 섭취량을 조절 하실 필요가 있습니다.
반면에 모유수유중인 여성의 경우에는 오히려 모유의 분비를 촉진시켜 주는 효과가 있습니다.