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[박귀화]

밥도둑 양념게장 만들기: 냉동 꽃게 활용 레시피

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냉동 꽃게 손질 과정

냉동 꽃게를 이용하여 집에서 간편하게 즐길 수 있는 양념게장 레시피를 소개합니다. 싱싱한 꽃게 못지않은 맛을 내는 양념게장, 지금 바로 만들어 보세요!

재료 준비

• 냉동 꽃게 500g
• 양념 재료: 고춧가루 4큰술, 간장 5큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2큰술, 매실액 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술
• 부재료: 대파 1/2대, 청양고추 2개

만드는 법

1. 냉동 꽃게 해동: 냉동 꽃게는 흐르는 물에 해동한 후, 칫솔을 이용하여 깨끗하게 씻어줍니다.
2. 양념장 만들기: 볼에 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 버무리기: 해동된 꽃게에 양념장을 골고루 버무립니다.
4. 숙성: 냉장고에서 최소 30분 이상 숙성시켜 양념이 꽃게에 잘 배도록 합니다.
5. 마무리: 숙성된 꽃게에 어슷썰어준 대파와 청양고추를 넣고 살짝 버무려 마무리합니다.

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양념게장 완성

팁

• 꽃게 손질: 꽃게를 손질할 때는 칫솔을 이용하여 꼼꼼하게 씻어주면 깔끔하게 준비할 수 있습니다.
• 양념 조절: 입맛에 따라 양념의 비율을 조절하여 취향에 맞는 양념게장을 만들 수 있습니다.
• 숙성 시간: 숙성 시간이 길수록 양념이 더욱 잘 배어 맛이 깊어집니다.
• 냉동 보관: 남은 양념게장은 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 정도 보관 가능합니다.

다양한 활용법

• 밥과 함께 곁들여 먹으면 밥도둑이 따로 없습니다.
• 면 요리에 넣어 매콤한 맛을 더해보세요.
• 쌈 채소에 싸 먹으면 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.

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양념게장과 밥, 면 요리, 쌈

냉동 꽃게 요리, 더 많은 레시피 찾아보기

냉동 꽃게는 양념게장 외에도 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

• 꽃게찜: 간단한 양념으로 쪄서 먹으면 부드러운 꽃게살을 맛볼 수 있습니다.
• 꽃게탕: 칼칼한 국물이 일품인 꽃게탕은 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.
• 꽃게볶음: 아삭한 채소와 함께 볶아 먹으면 매콤한 맛이 입맛을 돋웁니다.

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다양한 냉동 꽃게 요리

냉동 꽃게를 활용하여 집에서 간편하게 맛있는 양념게장을 만들어 보세요. 밥도둑 양념게장으로 즐거운 식사 시간을 보내시길 바랍니다.

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