스크랩 2089 - 암을 이기는 한국인의 음식 35가지

[연지]

한밤의 사진편지 제2089호 (14/4/17/목)

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암(癌)을 이기는

한국인의 음식 35가지

밤이 깊어갑니다.

저는 중앙일보를 봅니다. 월요일(14일) 아침, 깜짝 놀랐습니다.

1면 톱뉴스가 `엄마가 암에 걸렸습니다` 였습니다.

-<여성 암 환자 5%가 이혼, 남성의 4배...여성성 상처 입고 버림받기도>-

-[여성 암 환자 3중고에 운다]-

-집안일. 아이양육 짊어지고,간병인 없이 스스로 돌봐-

-《더 서러운 여성 암환자.

아내가 남편 수발 97%. 남편이 아내 간병 28%.》-

그리고 화요일(15일) 1면 톱뉴스도

`여성 울리는 『암 곡선』`이었습니다.

-유방·난소암 늘고 자궁암 줄어-

-담배 안 피우는데…여성 폐암 4명 중 1명 간접흡연 탓-

-<한창 일할 25∼49세 발병률, 남성의 2배…남성은 60대부터 급증>-

-<가정·직장 모두 직격탄 … “남편이 돌볼 수 있게 간병휴가 도입을”>-

어제 수요일(16일)은 8면에

《노년 위협하는 암…65세 이상 여성에 가장 흔한 대장암》

-<2007년 위암 추월 뒤 해마다 늘어>-

-<혈변 있어도 “치질이겠거니” 무시>-

-<남성보다 늦게 발견…사망률 2위>-

그래서 오늘은 암에 관한 이야기와

암을 이기는 음식 등을 소개하려고 합니다.

의학적 의미의 암 [cancer, 癌]은

생체 조직 내에서 무제한으로 증식하는 세포로 구성되어

악성 종양(惡性腫瘍)을 형성하는 병으로,

신체 어느 조직에서나 발생(털 빼고 다 생긴다)할 수 있으며,

일반적으로 인접한 조직에 침투하여 파괴하고, 점점 순환계를 침범,

암 발생부위로부터 멀리 떨어진 신체의 다른 부위로 전이되어

결국 숙주(예를 들면 사람)를 죽음에 이르게 하는

질환입니다.

영어로 캔서(cancer)라고 하는 것은 라틴말로

 게(蟹)라는 의미라고 합니다.

암세포가 마치 게의 집게나 발처럼 뻗어서

조직을 파괴하고 전신을 좀먹어 들어가는 데서 착안,

고대 그리스의 의학자 히포크라테스에 의해서

이름지어진 것이라고 합니다. 

한자 암(癌)은 암의 발생 원인과 치료를

암시(?)하는 글자이기도 합니다.

병들어 누울 녁(疒). 물건 품(品).  뫼 산(山)자로

구성되어 있는 글자가 암(癌)자입니다.

 갖가지 물질들이 몸속에 산더미처럼 쌓여서

  생기는 병이 암이라는 것입니다.   

그리고 물건 품(品)의 3개의 입 구(口)는

먹을 흘(吃). 목마를 갈(喝). 숨 들이쉴 흡(吸)이라고 합니다.

먹고, 마시고, 호흡하는 것,

즉 음식과 환경오염이 암의 원인이라는 것입니다. 

암(癌)이란 3개의 입(品)으로 산(山)같이 먹으니까

 병(病)이 되었다는 것입니다.

산더미 만큼 많이 먹으면 암이 걸린다는

 그런 뜻이기도 합니다.

과식하는 사람이 암에 잘 걸린다는 말입니다.

놀라운 사실은 현대과학이 이를 증명하고 있는데,

 과식하는 사람의 혈액을 검사해보면

활성산소가 많습니다.

  

암과 치매는 물론, 모든 병의 원인이

 활성산소라고 합니다.

※ 활성산소(reactive oxygen species)는 세포에

손상을 입히는 모든 종류의 변형된

산소를 말합니다.

다른 의미의 암(癌)자는

 병들어누울 녁(疒). 중간에 입구(口)가 3개.

그 아래에 뫼 산(山)자가 있습니다.

입이 3개라는 뜻은,

 입이 3개나 필요할 정도로 하고 싶은 말이 많은데,

그걸 산에 가두어 놓고 막아버리고

있다는 뜻입니다.

  

《하고 싶은 말》을 다 하지 못하고 마음속에 가두어두면

 스트레스가 쌓여서 결국 암에 걸린다는 것입니다.

마음의 병은 암뿐만이 아니라

모든 병의 원인이 됨을 알아야 합니다.

그래서 암 치료 방법 중 하나가

`웃음치료`라고 합니다.

스트레스 해소 방법 중 가장 좋은 것도

그냥【하하하 … 크게 웃는 것】

이랍니다.

또 다른 의미의 암(癌)자는 

입구(口)가 3개이므로 산(山)에가서 많이 숨을

(콧구멍2,입1) 쉬면서,

신선한 산소를 마시며

산에서 나오는 자연식품(물건 품(品))을

먹어야 낫는 병이라는 겁니다.

한자 암(癌)자가 주는 치료방법은

【체내 노폐물 배설】
【소식(小食)】
【`마음의 벽`을 허무는 정신요법】등입니다. 
  

이 세상에서 가장 훌륭한 의사는

적게먹는 식이요법, 편안한 마음의안정,

명랑한 밝은 웃음이라고

암(癌)자는 말하고 있습니다.

암에 관해서는 여러 이야기가 있겠으나,

저는 오늘 `암을 이기는 한국인의 음식 35가지'를

소개하려 합니다.

1. 주식을 바꿔라 현미콩밥

2. 결장암에 탁월한 항암효과 율무

3. 하루 반개로 대장암과 폐암을 예방하는 고구마

4. 유방암과 전립선암에 좋은 콩

5. 콩의 발효과정에서 더욱 높아지는 항암효과 된장, 청국장

6. DHA로 암을 예방하고 장수한다 등푸른생선

7. 면역력을 증강시켜 암을 예방한다 새우젓

8. 녹색밥상을 차려라 녹황색채소, 항암식품 케일

9. 유방암,대장암에 효과 큰 설포라판 풍부 브로콜리

10. 어리지만 효능 뛰어난 새싹채소

11. 위·대장·직장암 등에 좋은 양배추

12. 흡연자의 항산화효과 높이는 신선초

13. 손상된 DNA 복구할 암 예방성분 풍부 시금치

14. 끓는 소금물에 데치면 효과가 2배 미나리

15. 저공해 산나물의 힘 곰취

16. 암세포의 소멸을 돕는다 도라지, 가지

17. 폐암과 유방암을 억제하는 당근

18. 위암을 억제하는 고추

19. 미 국립암연구소가 선정한 으뜸 항암식품 마늘, 생강

20. 껍질 부분에 항암물질이 풍부한 양파

21. 주황색 식물의 대표 주자 호박

22. 부추가 들어가면 항암효과가 두배 부추

23. 양지바른 언덕에 항암효과 가득한 쑥

24. 초기위암·폐암·후두암에 효과 높은 차가버섯, 버섯류

25. 가공식품에 항암효과가 풍부한 토마토

26. 암세포의 성장과 전이를 막는 알로에

27. 바다에서 나는 최고의 야채 미역, 다시마, 김

28. 발암물질의 배출을 돕는다 배

29. 구강암, 식도암 등을 예방하는 딸기류

30. 일반 포도보다 10배 뛰어난 항암효과 머루

31. 대장암 예방에 확실한 효과 유산균 요구르트

32. 한국인이 많이 먹는 항암식품 들깨

33. 가까이 있으면서 몰랐던 항암효과 홍삼, 인삼

34. 전립선암과 유방암에 예방효과 감초

35. 하루 두잔만으로 암 예방 효과 보는 녹차

밤이 깊었습니다.

암환자 화병, 우울증은 여럿이 함께 운동하고 여럿이

함께 이야기를 나누고 웃고 즐기는 것이

가장 좋은 약이라고 합니다.

한사모 주말걷기단 회원님은

지금처럼 주말걷기를 열심히 즐기시고

한사모 할미꽃 하모니카 앙상블 단원님은

걷고 또 즐겁게 노래공부를 한다면,

청춘으로 돌아감은 물론, 모든 병을 예방하는

훌륭한 웰빙의 생활을 오래오래

하실 것이라 확신합니다. 

오늘 아침도 찬란한 사월의 햇살을

가슴에 가득 담으시기를 

기원합니다.

김태종 드림.

-<The Best of Dvořák 드보르작 모음>-