7월 제철 음식, 감자옹심이 맛있게 즐기기!
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따뜻한 여름날 시원하게 즐길 수 있는 별미, 감자옹심이! 7월은 감자가 가장 맛있을 때라 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 쫄깃한 식감과 구수한 감자의 향이 어우러져 입안 가득 행복이 가득할 거예요.
감자옹심이, 왜 7월에 먹어야 할까요?
- 가장 맛있는 감자: 7월은 감자가 제철이라 껍질이 얇고 속살이 노랗고 실하며 맛이 가장 좋습니다.
- 시원한 별미: 따뜻한 국물에 옹심이를 넣어 먹으면 더위를 식히기에 안성맞춤입니다.
- 건강까지 챙기는 음식: 감자는 비타민C, 칼륨 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강에도 좋습니다.
감자옹심이 만드는 법
재료:
- 감자 5개
- 육수 4컵
- 소금, 후추 약간
- 다진 파, 참기름
만드는 법:
- 감자를 껍질을 벗기고 강판에 갈아줍니다.
- 감자를 면포에 싸서 물기를 꼭 짜줍니다.
- 짜낸 감자에 소금, 후추를 넣고 반죽합니다.
- 반죽을 동그랗게 빚어 옹심이를 만들어줍니다.
- 육수를 끓이다가 옹심이를 넣고 익혀줍니다.
- 다진 파와 참기름을 넣어 마무리합니다.
감자옹심이 맛있게 즐기는 TIP
- 육수에 다양한 채소를 넣어 함께 끓여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. (예: 호박, 버섯, 시금치 등)
- 옹심이를 찍어 먹을 수 있는 간장 양념을 만들어 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 김치와 함께 먹으면 궁합이 좋습니다.
옹심이, 다양한 모양으로 즐기기
옹심이는 동글동글한 모양뿐만 아니라, 칼국수처럼 납작하게 떼어 넣거나, 비빔밥에 넣어 먹는 등 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.
여름철 별미, 감자옹심이!
집에서 직접 만들어 먹으면 더욱 맛있고 건강하게 즐길 수 있습니다. 가족과 함께 옹심이를 만들며 즐거운 시간을 보내보세요.
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