무청시래기 우거지 삶는법 보관 꿀팁

[박소린]

무청시래기 우거지 삶는 법과 푸짐하게 보관하는 꿀팁!

1. 준비물

• 무청시래기 우거지: 1kg
• 소금: 1큰술
• 식초: 1큰술
• 물: 충분량

2. 깨끗하게 씻기

1. 무청시래기 우거지를 찬물에 30분 이상 불린 후, 흙이나 이물질을 제거하기 위해 깨끗이 씻어줍니다.

2. 줄기 부분은 칼로 끝부분을 썰어내고, 잎은 손으로 살짝 뜯어냅니다.

3. 삶는 방법

1. 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓입니다.

2. 끓는 물에 소금과 식초를 넣고 30초간 끓입니다.

3. 불린 무청시래기 우거지를 넣고 센불에서 2~3분간 삶아줍니다.

4. 끓어오르면 중불로 줄이고 30분~40분 정도 푹 삶습니다.

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   무청시래기 우거지 삶기

5. 삶은 무청시래기 우거지를 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다.

4. 푸짐하게 보관하는 꿀팁

1. 찬물에 헹궈낸 무청시래기 우거지를 찬물에 30분간 담가 식혀줍니다.

2. 물기를 제거하기 위해 깨끗한 천이나 키친타월로 꼼꼼하게 の水기를 짜줍니다.

3. 무청시래기 우거지가 서로 겹치지 않도록 넓은 용기에 펴서 놓고 선풍기를 이용하여 찬바람에 말립니다.

4. 완전히 말랐다면, 밀폐 용기에 담아 냉장고 또는 냉동실에 보관합니다.

5. 활용 방법

• 무침, 나물, 국, 볶음 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
• 쌈채소, 김밥 속, 샐러드 등으로도 맛있게 즐길 수 있습니다.

6. 팁

• 무청시래기 우거지를 삶으면서 냄새가 나는 경우, 물에 식초를 1~2큰술 추가하면 냄새를 줄일 수 있습니다.
• 완전히 말리지 않고 살짝 눅눅한 상태로 보관하면, 필요할 때 바로 사용할 수 있어便利です.
• 냉동 보관하는 경우, 1회분씩 포장하여 보관하면 더욱 편리하게 사용할 수 있습니다.

7. 후기

무청시래기 우거지는 영양가가 풍부하고 다양한 요리에 활용할 수 있어 매우 좋은 식재료입니다. 위에 소개드린 방법대로 삶고 보관하면 푸짐하게 즐길 수 있으니,ぜひ 시도해보세요!

8. 추가 정보

• 무청시래기 우거지는 겨울철에 많이 시장에 출하됩니다.
• 무청시래기 우거지를 구매할 때는 싱싱하고 푸른 색을 가진 것을 선택하는 것이 좋습니다.
• 무청시래기 우거지는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다.

9. 관련 레시피

• 무청시래기 나물: https://.10000recipe.com/recipe/6876417
• 무청시래기 볶음:
• 무청시래기 국:

10. Q&A

Q: 무청시래기 우거지를 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

A: 냉장 보관하는 경우 1~2