들깨 미역국으로 남은 생선회 맛있게 활용하기
재료
- 남은 생선회 (연어, 참치, 광어 등)
- 미역 - 10g
- 물 - 1000ml
- 멸치액젓 - 1큰술
- 들깨 - 1큰술
- 마늘 - 2쪽
- 고춧가루 - 1/2 작은술
- 후춧가루 - 약간
- 참기름 - 1/2큰술
- 소금 - 약간
만드는 방법
- 남은 생선회는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 미역은 찬물에 30분 정도 불린 후 물기를 빼줍니다.
- 마늘은 잘게 다져줍니다.
- 냄비에 물을 넣고 끓인 후 미역을 넣고 3분 정도 끓입니다.
- 미역이 익으면 멸치액젓, 고춧가루, 후춧가루를 넣고 간을 맞춥니다.
- 생선회를 넣고 살짝 끓인 후 마늘, 들깨, 참기름을 넣고 마무리합니다.
팁
- 들깨는 볶지 않고 그대로 넣으면 향이 더 살아납니다.
- 생선회 대신 다른 해산물을 사용해도 좋습니다.
- 매콤하게 하고 싶으면 고춧가루를 더 넣거나, 마지막에 고추장을 넣어도 좋습니다.
이렇게 간단하게 남은 생선회로 맛있는 들깨 미역국을 만들 수 있습니다. 따뜻한 국물과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
이 외에도 남은 생선회를 활용한 다양한 요리가 있습니다. 예를 들어, 생선회 볶음밥, 생선회 샌드위치, 생선회 비빔밥 등을 만들 수 있습니다.
남은 생선회를 버리지 말고 맛있게 활용해보세요!
맛있게 드세요!