마씨앗과 탕콩조림

또 비가 옵니다. 시월 마지막 날 하루 해가 저무는 지금 기온이 뚝 떨어졌습니다. 겨울 채비 하셔야죠? <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_247E3B415816FB092DC907 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/247E3B415816FB092D" width=580 data-filename="SAM_2970.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_247E3B415816FB092DC907"/> 마 씨앗과 땅콩 조림을 해보았어요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2351A13F5816FB240836A8 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2351A13F5816FB2408" width=580 data-filename="SAM_2968.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_2351A13F5816FB240836A8"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_254F0C435816FB4D30C61F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/254F0C435816FB4D30" width=580 data-filename="20161030_154403.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_254F0C435816FB4D30C61F"/> 마 씨앗 영여자라고도 합니다. 마 씨앗을 10개 섭취하는 것이  마 뿌리 한개를 섭취하는 것보다 낫다는 말이 있다고 합니다. 항산화효능이 뛰어난 플라보노이드 성분으로 혈전 생성을 억제하고 노화를 예방하고 활성산소를 제거하는데 탁월한 효능이 있다고도 하네요. 또한 트롬빈이라는 단백질 분해 효소가 마 보다 무려 4배 이상이 많기 때문에 상처가 났을때 혈액을 응고시켜주는 효능이 있습니다. 실제로 마 씨앗은 마 뿌리보다 폴리페놀 플라보노이드등 항산화 물질이 12배 이상 많은 것으로 확인되었습니다. 마 씨앗이 그렇게 좋은 효능이 있는줄 몰랐습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_24740B425816FB60270655 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24740B425816FB6027" width=580 data-filename="20161030_122041.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_24740B425816FB60270655"/> 어제 친정에 엄마의 부름을 받고 갔다가 이런저런 일 정리해 드리고 밭에 갔더니 가을의 풍성함이 그대로 있더군요. 마가 씨앗이 떨어져서 벌써 뿌리를 내리고 있더군요. 한바가지를 주워 왔어요. 내년이면 더 많이 얻을수 있을듯 해요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_245179455816FB7C0EF403 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/245179455816FB7C0E" width=580 data-filename="SAM_2936.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_245179455816FB7C0EF403"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_22580A465816FB9E0DD6B7 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22580A465816FB9E0D" width=580 data-filename="SAM_2953.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_22580A465816FB9E0DD6B7"/> 어떻게 먹으면 좋을까 생각하다 우선 조림을 했습니다. 물을 붓고 삶아 두고 땅콩도 삶아서 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2108DC435816FBB82E5B0B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2108DC435816FBB82E" width=580 data-filename="SAM_2941.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_2108DC435816FBB82E5B0B"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_23556B3D5816FBDE2C3F6C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23556B3D5816FBDE2C" width=580 data-filename="SAM_2954.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_23556B3D5816FBDE2C3F6C"/> 둘을 합해서는 물 한대접 붓고 조림장과 흑설탕을 넣어서 간이 되게하여 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_270ECE3D5816FBFE28750A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/270ECE3D5816FBFE28" width=580 data-filename="SAM_2955.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_270ECE3D5816FBFE28750A"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2426333D5816FC1A26D4E4 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2426333D5816FC1A26" width=580 data-filename="SAM_2956.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_2426333D5816FC1A26D4E4"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_22604F465816FC331C8108 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22604F465816FC331C" width=580 data-filename="SAM_2957.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_22604F465816FC331C8108"/> 다시마도 두어쪽 넣어 은근히 조려 줬습니다. 마지막에 올리고당을 넣어 잠시 뒤적여 끝~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_27430D415816FC4D30BC56 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27430D415816FC4D30" width=580 data-filename="SAM_2966.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_27430D415816FC4D30BC56"/> 부드러움 포실한 맛 처음 먹어본 맛 나름 좋았습니다. 마 뿌리 먹는것보다 더 영양성분이 좋다고하니 잘 먹을것 같아요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_26438A455816FC6C24E8EC class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26438A455816FC6C24" width=580 data-filename="SAM_2971.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_26438A455816FC6C24E8EC"/>