연체동물 - 이매패綱 - 죽합目 - 작두콩가리맛조개科 - 보라맛조개

[무정묵향]

○ 보라맛조개 : Siliqua alta (Broderip & Sowerby) (= Solen altus)

► 외국명 : (영) Alaska razor, (일) Ohmizogai (オオミゾガイ)

► 형  태 : 크기는 패각의 최대 각장 15㎝ 정도이다. 패각은 길고 좁으며, 약간 구부러진 것이 특징이다. 조개 껍질은 갈색의 각피로 덮여 있으며, 얇아 쉽게 깨진다. 전폐각근흔 바로 뒤에 내륵(고랑 모양의 것)이 있다. 껍질의 표면은 부드럽고 광택이 있으며, 종종 옅은 베이지색 또는 황갈색을 띤다. 껍질의 뒷부분은 둥글고 앞쪽 끝은 더 뾰족하다.

► 설  명 : 조간대에서 수심 30m 이내의 얕은 바다 모래진흙바닥에 서식한다. 일반적으로 조간대 하부의 모래에 묻혀 있다. 수중의 식물성 플랑크톤이나 유기 파쇄물 등을 먹이로 한다. 먹이를 아가미로 걸러 섭식하는 여과성 섭식자이다. 부유 물질을 걸러내고 물의 투명성에 기여함으로써 해양 생태계에서 중요한 역할을 한다.
  제철은 명확하지 않다. 대부분의 개체가 모래를 함유하고 있다. 조개껍질은 얇고 쉽게 깨진다. 연체부는 크며, 열을 가하면 단단해진다. 생선회는 내장과 생식선을 제거하고 모래를 잘 씻어 낸 후 뜨거운 물에 데쳐서 먹으며, 날로 먹는 것보다는 단맛이 나고 조개 특유의 향미도 강하고 식감도 좋아진다. 이 외에 초밥, 소금구이, 버터구이, 된장국, 조림 등 다양한 방법으로 이용한다. 건제품으로 말려서 이용하기도 한다. 구우면 생맛은 사라지지만 조개 고유의 향미와 식감이 더해져서 정말 맛있다.

► 분  포 : 한국(동해안), 일본, 사할린, 러시아, 베링해, 알래스카, 미국(서부) 등 북태평양 연안에 널리 분포한다.

► 비  고 : 근연종으로 꼬마맛조개(Siliqua minima), 왜맛조개(Siliqua patula) 등이 있다.