스크랩 한우 행세, 수입쇠고기, 젖소고기 이제 딱 걸렸어~

[돈 돼지]

먹을거리가 말도 많고 탈도 많은 요즘, 멜라민, 수입쇠고기, 젖소고기 등등...
정말 우리는 무엇을 먹고 살아야 이런 말들 사라질런지..

끝없는 먹을거리에 대한 불신, 하지만 먹지않을 수도 없는, 그래서 우리 모두는 답답할 수 밖에 없다.

광우병, 수입쇠고기, 촛불시위...
이 모두가 쇠고기와 관련된 중요한 키워드가 아닐까?

그렇지만 이젠 소비자 우롱하는 가짜 한우가 발붙일 곳 없이 없어지게된다. 농촌진흥청이 개발한  차량 이동형 진단시스템은 현장에서 3시간이내에 수입쇠고기인지, 젖소고기인지가 판별된다.

이 시스템은 한우로 둔갑한 수입 쇠고기에 피해를 입는 일이 없도록 현장에서 손쉽게 DNA 검사를 통해 한우, 수입소, 젖소를 판별할 수 있다.

그간 수입쇠고기의 무분별한 유통 등으로 소비자와 일선 검사기관 등에서는 유통매장, 음식점 등에서 분석가능한 방법의 필요성을 제기해 왔으며, 이에 농촌진흥청에서는 쇠고기 부정유통 및 판매 방지를 위한 과학적 분석 방법 개발하게 된 것이다.

2007년에 개발된 유전자분석방법은 SNP(단일염기다형성)마커법과 MS(초위성체)마커법인데 이 두가지 방법은 현재까지 분석기관의 실험실로 고기 등의 시료를 가지고와서야 검사가 가능했다.

이중 MS 마커법은 한우/수입우 판별률 100%를 보이는 방법으로 한우 판별은 정확하지만, 분석기관의 실험실에서 약 3일 정도의 긴 시간이 소요된다는 단점이 있었다.

그러나 이번 연구개발에 활용된 SNP 마커법은 판별률이 약 95%※1(한우에서는 100%, 수입우 및 육우 등에서는 약 95%) 수준으로 판별률이 낮으나, SNP 마커의 특성에 의해 간편화 및 신속분석이 가능하며, 분석 장치의 국산화 및 이에 소요되는 시약 등의 소모품 또한 국산화가 가능하기에 기동력을 갖춘 현장성 있는 분석을 위해 실험장비의 탑재 및 실험 공간의 확보가 가능한 차량 이동형 진단 시스템(일명 ; 차량 이동형 실험실)을 개발하게 된 것이다.

차량 이동형 진단시스템은 현장에서 시료를 채취하여 DNA를 뽑고 (1시간 소요), 실시간 유전자 증폭장치를 이용해 유전자를 판별(약 2시간 이내)하는 방법으로 3시간 이내에 한우와 수입쇠고기 및 젖소고기를 약 95% 수준에서 판별할 수 있게 되는 것이다.

한우 농가를 보호하고 한우에 대한 소비자 신뢰구축을 위해서는 유통면에서의 투명성 확보가 무엇보다 중요하기 때문에 앞으로도 한우가 농장에서 식탁에 오르기까지 안전하게 관리될 수 있도록 필요한 첨단기술을 계속 개발하여 신속히 보급할 것이다.