조인성 황태해장국, 집에서 끓여먹는 시원한 한 그릇!
어쩌다사장에서 조인성 씨가 선보여 화제가 된 황태해장국, 집에서도 간편하게 끓여 드실 수 있습니다. 시원하고 깊은 맛으로 속이 확 풀리는 황태해장국 레시피를 알려드릴게요.
재료 (2인분 기준)
- 황태채: 50g
- 무: 150g
- 콩나물: 한 줌
- 두부: 1/2모
- 대파: 1대
- 마늘: 1큰술
- 들기름: 2큰술
- 쌀뜨물: 5컵
- 멸치액젓: 3큰술
만드는 법
- 준비: 황태채는 물에 불려두고, 무, 두부, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 볶기: 냄비에 들기름을 두르고 무와 황태채를 볶아줍니다.
- 끓이기: 쌀뜨물을 부어 끓이다가 콩나물, 두부, 대파, 마늘을 넣고 간을 맞춰줍니다.
- 마무리: 멸치액젓으로 간을 맞추고, 대파를 넣어 마무리합니다.
더 맛있게 즐기는 팁
- 황태채 손질: 황태채는 물에 불릴 때 미지근한 물에 불리면 비린 맛이 덜합니다.
- 무 볶기: 무를 충분히 볶아주면 국물이 더욱 시원해집니다.
- 콩나물: 콩나물을 넣기 전에 데쳐서 사용하면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 기호에 따라: 청양고추를 넣어 매콤하게 즐길 수도 있습니다.
시원하고 깊은 맛의 황태해장국으로 속을 든든하게 채워보세요!
[참고] 황태해장국은 다양한 재료를 추가하여 자신만의 레시피로 만들 수 있습니다. 예를 들어, 애호박, 버섯 등을 넣어도 좋습니다.
[팁] 황태해장국은 해장국뿐만 아니라 평소에도 즐기기 좋은 국입니다.
더 많은 레시피가 궁금하다면?
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맛있게 드시고 건강하세요!
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