청정농원의 소금은 신안천일염을 계곡농협을 통해 직접 직거래합니다. 감사합니다.

[배추도사]

안녕하세요. 청정농원입니다.

원래 천일염은 지식경제부에서 "광물"로  지정하여 관리되어왔습니다.

하지만 현재는 농식품부에서 관리하는 "식품"이 되었습니다.

광물에서 식품이 된 이유는 여러가지 부분이 있으나 소금이 광물로 분류되어(프랑스 게당드

소금이 kg당 6~9만원에 거래된다는 점을 비교하여) 가치가 저평가되었다하여 식품으로

분류해서 소금의 가치와 국산천일염의 경쟁력을 높이겠다는 정책에서 비롯되었습니다.

매년 2~3년 간수를 뺀 소금을 사용하지만, 항상 소금 구입에 고민이 많이 되는 상황입니다.

올해소금은 신안천일염을 계곡농협을통해 직접 구입해둔 상황입니다. 소금의 상태는

여름소금이라 입자도 적당하고 간수가 적당히 빠진 상태입니다. 올해 소금은 간수를 뺀 소금의

재고량에따라 내년이나 내후년에 사용될 예정입니다. 감사합니다.