고등어 된장조림, 고등어 자반구이, 고등어요리 만드는법

고등어 된장조림, 고등어 자반구이, 고등어요리     싱싱한 생물 고등어로 자반고등어도 만들고, 조림도 해 보았네요   국민생선 고등어...  제철의 싱싱한 고등어라서 인지 감칠맛이 나는것이 여느 생선맛에 빠지지않아요   영양 풍부한 DHA - 오메가3 지방산도 섭취하고 ...^^*   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/250F6F4451F57E7B36" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="550" width="550" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/220E984451F57E7B38" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="550" width="550" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/225FF84451F57E7C05" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="550" width="550" />         내장빼고 반갈라 ~~ 자반고등어도 만들고... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2542904451F57E7C01" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="550" width="550" />         조림용으로 토막쳐서 살짝 간을 해 놓았네요 그 중 한마리는 알도 있어요~~! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/250DFC4451F57E7C38" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="550" width="550" />           고등어 된장조림 만드는법   매운 고등어 조림은 자주 해 먹어서 이번에는 된장을 넣고 조림을 해 보았답니다   맵지않고 ~~~약간 구수한 고등어 조림이랍니다 ~~^^*       재료     고등어 1마리,  맛술 1큰술, 청주 1큰술, 멸치다시마물 1컵, 된장 2큰술(미소된장+ 약콩된장), 마늘2쪽, 풋고추 (또는 청양고추) , 대파 1대분   * 집에 약콩된장 밖에 없어서... 보통 집된장으로 하셔도 됩니다         만드는법   머리와 내장을 손질한 고등어는 2~3토막을 낸 후 칼집을 몇군데 넣고 청주와 맛술에  20분정도 절여 놓는다     마늘은 슬라이스하고, 대파는 길죽하게 자르고, 풋고추는 포크로 쿡쿡찔러 놓는다   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2623A04451F57E7C02" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="522" width="522" />         냄비에 길게 썰어 놓은 대파를 깔고 절여 놓은 고등어를 넣고 풋고추와 마늘도 얹는다   멸치 다시마물에 된장을 풀어 부어준다   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2670CF4451F57E7C04" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="522" width="522" />       중불에 올려서 보글 보글 졸여 줍니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2561AE4451F57E7D05" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="515" width="515" />       구수한 된장 맛에 졸여진 고등어도 별미입니다  고등어가 싱싱하면 뭘해도 맛있지요 ~~^^*     순한 맛의 고등어 조림입니다   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2560E44451F57E7D05" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="550" width="550" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/25142B4151F57E7D2C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="550" width="550" />       그릴에 구운 고등어 자반입니다 씹을 수록 고소한 맛이 있네요 ~~^^* <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2414764151F57E7D2B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="550" width="550" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2414C84151F57E7D2B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="515" width="515" />     여름철 영양보충 식품으로 제철 생물고등어 좋지요~~! 일주일에 세번은 등푸른 생선을 먹어야 한답니다   부지런히 먹어야 겠어요 ~~^^*       매운 고등어 구이   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2414AF4151F57E7E2C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="550" width="550" />   <A cl-ass=con_link href="http://yummycook.blog.me/70141461891" target=_blank _cssquery_UID="87">http://yummycook.blog.me/70141461891</A>         딸내미와 함께 만든 고등어 조림입니다~~! 우리집 양념노하우가 있어요 ^^*   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2414134151F57E7E2C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="550" width="550" />   <A cl-ass=con_link href="http://yummycook.blog.me/70114081914" target=_blank _cssquery_UID="88">http://yummycook.blog.me/70114081914</A>           고구마 줄기를 넣고 졸인 고등어 조림도 맛나요~~^^*   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/21134F4151F57E7E29" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="502" width="502" /> <DIV cl-ass=autosourcing-stub-saved></DIV>     <A cl-ass=con_link href="http://yummycook.blog.me/70093313205" target=_blank>http://yummycook.blog.me/70093313205</A>     고등어 김치찜   식구들이 둘러앉아 먹은 고등어 김치찜이랍니다 고등어조림도 맛있지만 쪽쪽 찢어먹는 김치가 더 별미였다고 하시네요~~  ^^*   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2214914151F57E7E2B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="400" width="400" /> <A cl-ass=con_link href="http://cafe.naver.com/cutco" target=_blank></A>  <A cl-ass=con_link href="http://yummycook.blog.me/70044644400" target=_blank _cssquery_UID="86">http://yummycook.blog.me/70044644400</A>