풋마늘대 효능 핵심은 알리신~

[하얀치아]

풋마늘 효능

대파와 비슷한 생김새를 가지는 마늘대

이맘때면 고춧가루와 식초가 살짝 가미된 마늘대 무침이 제격인 제철입니다

실제로 농촌진흥청은 풋마늘을 3월의 식재료로 선정할 정도로 봄에 먹어야 할 제철식품인데요

우리가 부르는 풋마늘 이른 봄에 나는 것으로 아직 덜 여문 마늘이라는 의미를 가집니다

마늘은 대개 마늘통을 먹지만 마늘통이 굵어지기 전의 어린 잎줄기를 수확해 풋마늘로도 섭취하는데요.

풋마늘용 품종이 따로 있습니다.

열이 많아서 쉽게 상하는 만큼 싱싱할때 빠르게 섭취해주시는 것이 좋습니다

효능은 이름 처럼 마늘에 버금가는 식품으로 마늘 섭취가 부담되시는 분들은

마늘대를 마늘 대체 식품으로 섭취하시는 것도 좋은 방법이라 할 수 있습니다.

흑사병에 좋은 효과를 보였던 마늘

풋마늘은 마늘보다 식감이 좋지요 게다가 달큰하면서 살짝 매운 맛을 지녔는데

아리고 매운맛을 가진 마늘 대신 섭취하기 딱 좋습니다

혈액순환을 원활히 하고 혈전을 막아주는 효능외에도

풋마늘에 함유된 성분들을 살펴보면

면역력을 높여 주는 비타민 A, 신경계를 안정시키고 스트레스를 풀어 주는 비타민 B1과 비타민 B2,

체내 유독 성분인 활성산소를 제거하는 비타민 C,

성장발육을 돕고 노화 방지에 효과적인 니아신 등 각종 비타민이 풍부합니다

칼슘ㆍ철분ㆍ칼륨 등 미네랄도 골고루 들어 있어 춘곤증으로 떨어진 몸 컨디션을 회복시키는 효능도 있습니다.

봄철 입맛을 돋우고 원기를 회복시키는 데에도 뛰어난 식품이라 할 수 있습니다

풋마늘에도 마늘의 대표성분이자 매운맛을 내는 핵심 성분인 알리신이 들어 있습니다.

알리신은 강력한 살균ㆍ항균 작용을 해 식중독균을 없애고 위궤양을 유발하는 헬리코박터균을 죽이는 효능이

있습니다 알리신의 살균력은 소독약으로 흔히 쓰는 석탄산보다 15배나 강하다고 알려져 있을 정도로 강력하고

소화를 돕고 면역력을 높이며 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 뛰어납니다

알리신이 비타민 B1과 결합하면 알리티아민으로 변해 피로해소ㆍ정력증강에도 좋은 효과와

항암 효과도 뛰어나 전립선암ㆍ간암ㆍ위암ㆍ폐암 등의 예방 효과가 있는 것으로 알려져있습니다

더욱이 혈당을 떨어뜨려 당뇨병을 예방하고 혈전을 녹여 동맥경화도 예방하는 효과도 기대할수 있습니다

맛도 좋고 소화력과 면역력 항암등 아주 다양한 효능을 기대 할 수 있는

건강식품인 제철맞은 풋마늘대 섭취로 봄철 건강식품으로

활용해 보세요~