먹어선 절대 안되는 음식

<table id=cafe_editor_main_table_color bgColor='#faecc5' cellpadding=0 cellspacing=0 border=0 width=100%><tr><td id=cafe_editor_main_table class=text><DIV> <CENTER><A style="TEXT-DECORATION: none" href="http://cafe.daum.net/foliagw" target=blank> <DIV></A> <P><FONT color=#ff0099 size=2> </FONT></P> <DIV> <DIV><STRONG>두 달 지나도 안 썩는다, 중국산 버섯_</STRONG></DIV> <DIV>대부분의 팽이버섯과 흰주름깔대기버섯은 살균제를 넣어 재배하기 때문에 위험도가 높다. </DIV> <DIV>특히, 중국산 버섯이 시중에 다량 유통되고 있어 버섯에 대한 주의가 절실히 필요한 때다. </DIV> <DIV>중국산 생표고버섯과 건표고버섯은 두 달이 지나도 썩지 않으며, </DIV> <DIV>이 버섯을 손질할 때는 눈이 아프고 이상한 냄새가 난다. </DIV> <DIV> </DIV> <DIV> <DIV><STRONG>농약이 다량 붙어 있는, 수입산 오렌지주스_</STRONG></DIV> <DIV>농약이 많이 들어 있을 뿐만 아니라 칼로리도 높아 과하게 마시면 뚱뚱해진다. </DIV> <DIV>국내산 감귤 주스에는 농약이 적게 포함돼 있다. </DIV> <DIV> </DIV> <DIV> <DIV><STRONG>식품이 아닌 공산품, 브랜드 달걀_</STRONG></DIV> <DIV> <DIV>대표적인 제품으로 ‘요오드 달걀’을 들 수 있다. </DIV></DIV></DIV></DIV></DIV> <P><FONT style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 985645_10">요오드는 과잉 섭취하면 갑상선 장애가 생길 수 있는데, </P> <DIV> <DIV> <DIV> <DIV> <DIV>단지 부가가치를 높여 달걀을 비싸게 팔기 위해서 필요 없는 영양소를 첨가해 판매하는 것이다. </DIV> <DIV>그 외에도 잠깐동안 자외선을 쬐기만 해도 우리 몸에서 저절로 만들어지는 비타민 D를 강화한 달걀, </DIV> <DIV>사료에 착색제를 첨가해 만들어지는 난황색이 진한 달걀 등이 있다.</DIV> <DIV> </DIV> <DIV> <DIV><STRONG>발암성 살균제가 든 물에 담근 과일, 바나나_</STRONG></DIV> <DIV>발암성 살균제인 베노밀에 바나나를 담그는 업체에서 일하는 사람 중 </DIV> <DIV>약 30%의 건강 상태가 좋지 않은 것으로 나타났다. </DIV> <DIV>뇌졸중, 심장병 등으로 사망한 사람도 있고, 작업인의 자녀에게 소아암이 많이 발생된다는 사실도 판명됐다. </DIV> <DIV> </DIV> <DIV> <DIV><STRONG>암과 알레르기를 일으키는 첨가물 사용, 어묵&젓갈_</STRONG></DIV> <DIV>합성 착색료에는 발암성이나 알레르기성이 있다. </DIV> <DIV>최근 시중에서 판매되는 어묵의 종류가 많아지면서 합성보존료인 솔빈산 대신 </DIV> <DIV>아미노산인 글리신과 산미료로 보존 효과를 낸 제품이나 적색 106호나 3호 대신 천연 착색료를 사용한 제품이 많다. </DIV> <DIV>명란과 명란젓을 가공하는 과정에서 조심해야 할 식품 첨가물은</DIV> <DIV> 발색제(아질산나트륨)와 착색료(적102, 적3, 황5)이며, </DIV> <DIV>아질산나트륨은 타액 안에 있는 아민류와 반응해서 발암성이 있는 물질로 변하므로 주의한다. </DIV> <DIV> </DIV> <DIV> <DIV><STRONG>신경독성과 면역독성이 있는, 미국산 밀가루_</STRONG></DIV> <DIV>여러 용도로 나온 가루는 미국산 밀을 원료로 사용한 제품이 많다. </DIV> <DIV>수확한 밀의 보존성을 높이기 위해 포스트하비스트(수확한 이후 뿌리는 농약)를 사용했을 확률이 높으므로 </DIV> <DIV>수입 밀가루는 가능한 한 사용하지 않는 것이 좋다. </DIV> <DIV>포스트하비스트 농약은 신경 계통에 이상을 가져온다. </DIV> <DIV> </DIV> <DIV> <DIV><STRONG>농약이 가장 많이 잔류하는 채소, 셀러리와 파슬리_</STRONG></DIV> <DIV>셀러리와 파슬리는 원산지가 유럽이기 때문에 덥거나 비가 많이 내리면 병에 걸리기 쉽고 해충에도 약하다. </DIV> <DIV>이런 이유 때문에 여러 종류의 다양한 살균제, 살충제를 수확하기 직전까지 사용해서 잔류하는 양도 많다. </DIV> <DIV>발암성이 높은 농약을 친 파슬리는 한 조각만 먹어도 2일 허용치를 거뜬히 넘어 위험하다. </DIV> <DIV> </DIV> <DIV> </DIV> <DIV> <DIV> <DIV> <DIV><FONT color=#ff0099><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt">그래도, 대안은 있다! </SPAN></FONT></DIV> <DIV> </DIV> <DIV> <DIV><STRONG>달걀, 냉장고에 두고 먹는다_</STRONG></DIV> <DIV>자신에게 부족한 영양소가 첨가된 달걀이 아니라면 브랜드 달걀은 사지 않는다. </DIV> <DIV>또한, 달걀의 보관은 반드시 냉장고에서 한다. </DIV> <DIV>상온에 보관하면 껍데기에 있는 살모넬라균이 증식해서 식중독을 일으킬 위험이 있다. </DIV> <DIV>사료의 안전성을 강조한 ‘유전자 재조합을 하지 않은 옥수수를 주원료로 만든 사료를 먹였습니다’라고 </DIV> <DIV>표시되었거나 ‘사료에 포스트하비스트 농약을 사용하지 않았음’이라고 적힌 제품이 좋다. </DIV> <DIV> <DIV><BR><STRONG>버섯, 국내산 원목 재배_</STRONG></DIV> <DIV>국내산 표고버섯을 고르되 그 가운데서도 원목 재배한 버섯을 선택한다. </DIV> <DIV>원목 재배한 표고버섯은 기둥이 딱딱하다는 특징이 있고, </DIV> <DIV>균상 재배한 표고버섯은 일반적으로 기둥이 부드럽고 잘 살펴보면 톱밥이 묻어 있거나 기둥 끝이 예리하게 잘려 있다. </DIV> <DIV> <DIV><BR><STRONG>수입 쇠고기, 빛깔이 붉은 호주산_</STRONG></DIV> <DIV>합성호르몬과 광우병에 감염된 미국산 쇠고기를 만날 위험을 줄이기 위해 붉은빛이 감도는 </DIV> <DIV>호주산 쇠고기를 선택하자. </DIV> <DIV> <DIV><BR><STRONG>정어리와 꽁치, 작고 통통한 것_</STRONG></DIV> <DIV>아가미가 진한 황색을 띠는 꽁치가 기름이 적당히 올라와 맛있다. </DIV> <DIV>큰 것보다 작은 것이 안전하고, 짧고 통통한 것이 맛있다. </DIV> <DIV> <DIV><BR><STRONG>어묵&젓갈, 착색료를 넣지 않은 것_</STRONG></DIV> <DIV>제품 표시를 잘 보고 합성보존료를 사용한 제품은 피한다. </DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></FONT><FONT style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 985645_10">원재료의 첨가물이 신경 쓰인다면 신뢰할 수 있는 생산자가 만든 제품을 선택한다. </DIV> <DIV> <DIV> <DIV> <DIV> <DIV> <DIV> <DIV> <DIV> <DIV> <DIV> <DIV> <DIV> <DIV> <DIV>명란이나 명란젓을 구입할 때는 발색제와 착색료를 사용한 제품을 피한다. </DIV> <DIV> <DIV><BR><STRONG>밀가루, 용도 구분 없는 국내산_</STRONG></DIV> <DIV>미국산 밀로 만든 가루는 약간 쓴맛이 날 뿐 아니라 너무 달거나 부드러워서 음식의 맛을 떨어뜨린다. </DIV> <DIV>강력분, 중력분 등 용도를 달리하기 위해 수입 밀을 들여오는 경우가 많으므로 </DIV> <DIV>평범한 국내산 밀가루를 용도 구분 없이 사용하는 게 방법. </DIV> <DIV> <DIV><BR><STRONG>토마토나 오이, 유기농산물 표시_</STRONG></DIV> <DIV>출하 전 농약을 살포했을 가능성이 있으므로 힘껏 문질러서 닦아낸다. </DIV> <DIV>또한 반드시 유기농산물 표시가 있는 것을 선택한다. </DIV> <DIV> <DIV><BR><STRONG>레몬, 유자나 탱자로 대신한다_</STRONG></DIV> <DIV>고엽제의 주성분이 검출될 우려가 있기 때문에 대체 식품을 사용하는 것이 최선. </DIV> <DIV>유자나 탱자과의 열매로 대신하면 안전성과 요리의 질이 모두 높아진다. </DIV> <DIV> <DIV><BR><STRONG>마가린, 버터가 이롭다_</STRONG></DIV> <DIV>유전자 조작을 했을 가능성이 높은 대두유, 옥수수유, 면실유를 재료로 만든 제품은 피하고, </DIV> <DIV>마가린 대신 버터를 사용하는 게 좋다. </DIV> <DIV> <DIV><BR>사과, 봉투를 씌워서 키운 것_</DIV> <DIV>임신한 여성이나 몸이 약한 사람은 봉투를 씌워서 키운 사과를 먹도록 하고, </DIV> <DIV>사과를 먹을 때는 반드시 꼭지가 있는 쪽을 잘 씻어낸 다음 껍질을 벗겨내고 먹는다. </DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></FONT></DIV></DIV></DIV><EMBED type=application/x-shockwave-flash height=90 width=89 src=http://cfile270.uf.daum.net/original/1833AA4250204DDE29C456 wmode="transparent" allowNetworking="all" allowScriptAccess="sameDomain" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'><A style="TEXT-DECORATION: none" href="http://cafe.daum.net/foliagw" target=blank></DIV></A></CENTER></DIV></tr></td></table>