죽순과 양파를 타바스코소스를 넣고 볶다

죽순 양파볶음     담양죽순을 한아름을 선물을 받고 냉동실에 두었다가 생각나면 하나씩 꺼내서 요리를 한다 오늘은 양퍄와 당근을 넣고 볶음을 하였더니 맛 또한 업그레이드 되었다         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2073BB484FE904780BDB41 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2073BB484FE904780B" width=640 actualwidth="640" exif="{}" isset="true">     완성된 죽순양파볶음   요즘 시중에서 파는 죽순이 가격도 만만치 않던데 담양의 지인이 보내준 죽순으로 인해서 죽순요리들을 만들면서 새삼 고마움을 느낀다           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_136CD44C4FC61A91213047 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/136CD44C4FC61A9121" width=640 actualwidth="640" isset="true">   재료 : 죽순, 양파, 당근, 올리브유, 마늘, 깨소금, 생강소스약간           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_15398F474FC61ADC05373E cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15398F474FC61ADC05" width=580 actualwidth="580" isset="true">   죽순을 먹기좋은 크기로 썰어 놓는다   죽순을 먹기좋은 만큼의 분량을 냉동실에 두었다가 그때그때 커내서 요리를 한다           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_192ECC474FC61ADD1831E6 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/192ECC474FC61ADD18" width=640 actualwidth="640" isset="true">   후라이팬에 올리브유를 두르고 양파와 채를 썰어놓은 당근을 볶는다           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1579E54B4FC61B210C587D cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1579E54B4FC61B210C" width=640 actualwidth="640" isset="true">   썰어놓은 죽순을 넣고           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1267D74B4FC61B22347760 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1267D74B4FC61B2234" width=640 actualwidth="640" isset="true">   마늘과 맛선생을 넣고           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2038E34E4FC61B6519B26D cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2038E34E4FC61B6519" width=640 actualwidth="640" isset="true">   생강소스를 약간 뿌리고           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1150334F4FC61B8E06B220 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1150334F4FC61B8E06" width=320 actualwidth="320" isset="true"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_154C984F4FC61B8D0FE316 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/154C984F4FC61B8D0F" width=320 actualwidth="320" isset="true">   마늘소금으로 간을 한다           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_13497D4F4FC61BC315643B cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13497D4F4FC61BC315" width=640 actualwidth="640" isset="true">   다 익은 죽순이라서 살짝만 볶아주면 된다           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_19502A4F4FC61BC4072F29 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19502A4F4FC61BC407" width=320 actualwidth="320" isset="true"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_173F4D4F4FC61BC52745B5 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/173F4D4F4FC61BC527" width=320 actualwidth="320" isset="true">   약간의 매콤함을 주기위해서 타바스코소스도 뿌리고           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_18381F4E4FC61C331F16E5 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18381F4E4FC61C331F" width=640 actualwidth="640" isset="true">   통깨를 뿌리면 맛있는 죽순요리가 완성           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_112D5C4E4FC61C371C3093 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/112D5C4E4FC61C371C" width=640 actualwidth="640" isset="true">   죽순요리는 향이나서 씹는 맛도 좋고 양파와 어우러져서 맛있는 요리가 되었다           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1438E34E4FC61C381F7D57 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1438E34E4FC61C381F" width=320 actualwidth="320" isset="true"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1637BF4E4FC61C3B0DDEF4 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1637BF4E4FC61C3B0D" width=320 actualwidth="320" isset="true">     죽순에는 섬유질이 풍부하게 들어있어 변비 .예방에 도움을 주고 칼륨성분은 체내의 염분량을 조절하고 혈중 콜레스테롤을 저하시켜 고혈압 예방및 동맥경화 예방에 도움을 준다 <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1754624A4FC61C6A15C440 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1754624A4FC61C6A15" width=640 actualwidth="640" isset="true">     죽순은 식용으로는 왕대와 솜대 그리고 죽순대 등인데 그중에서도 죽순대의 죽순을 상품으로 꼽는다.   죽순에는 단백질, 당질, 지질. 섬유질, ·회분외에 칼슘, 인, 철, 염분 등이 함유되어 있어 지금이 제철인 죽순을 많이 먹어 두면 좋을 것 같다     <A href="http://blog.daum.net/koh914/18350055">http://blog.daum.net/koh914/18350055</A>