집에서 간편하게 즐기는 장어탕, 이렇게 만들어 보세요!
집에서도 손쉽게 즐길 수 있는 장어탕 레시피
보양식으로 손꼽히는 장어탕! 외식 없이 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 레시피를 소개해 드릴게요.
재료
- 장어: 500g (손질된 것)
- 양파: 1개
- 대파: 1대
- 무: 1/4개
- 생강: 1쪽
- 마늘: 5쪽
- 후추: 약간
- 소금: 약간
- 국간장: 적당량
- 다진 마늘: 1큰술
- 들기름: 2큰술
- 물: 1.5L
만드는 법
- 준비: 장어는 먹기 좋게 토막내고, 양파, 대파, 무는 채 썰고, 생강과 마늘은 편으로 썰어주세요.
- 볶기: 냄비에 들기름을 두르고 장어를 노릇하게 볶아줍니다.
- 끓이기: 2에 채 썬 야채와 생강, 마늘을 넣고 함께 볶다가 물을 부어 끓여줍니다.
- 간 맞추기: 국물이 끓으면 후추, 소금, 국간장으로 간을 맞춰줍니다.
- 마무리: 마지막으로 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
Tip
- 장어는 꼼꼼하게 손질된 것을 구입하면 더욱 편리합니다.
- 국물을 더욱 진하게 즐기고 싶다면, 장어 뼈를 넣고 함께 끓여주세요.
- 취향에 따라 팽이버섯, 쑥갓 등을 넣어 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
집에서 만든 장어탕, 건강하게 즐기세요!
따뜻한 국물에 담백한 장어의 풍미가 가득한 장어탕! 집에서 직접 만들어 온 가족이 함께 건강하게 즐겨보세요.
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다양한 장어 요리, 함께 즐겨보세요!
장어는 탕뿐만 아니라 구이, 덮밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
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