야생 독버섯 중독 조심! (8) 위장관 자극 독소 함유 버섯 3
< 위장관 자극독소(Gastrointestinal irritants) 등 - (3) >
소화관 자극독소의 성분으로 Choline은 싸리버섯속, 무당버섯속을 비롯해 어리알버섯속, 삿갓외대버섯, 노란젖버섯 등에 포함되어 있는데 국내에 서식하는 싸리버섯은 식용버섯이지만 이와 유사하며 독성을 가진 노랑싸리버섯이나 붉은싸리버섯은 흔히 혼동되며 섭식 후 복통과 심한 설사를 초래한다.
식용버섯인 참무당버섯과 유사한 유독성의 냄새무당버섯이 혼동될 수 있는데 역시 심한 위장관 증세를 초래한다. 또한 노란젖버섯과 삿갓외대버섯도 국내에 서식한다.
Choline 성분 이외의 소화관 자극독소를 함유한 국내의 버섯 중에는 무우자갈버섯을 들 수 있는데 외국에서는 일명 "poison pie"라 알려져 있고 맛은 불쾌한 편이고 심한 복통과 설사를 유발한다.
향미의 대명사인 송이와 더불어 국내에 서식하는 "담갈색송이"는 구토, 설사, 복통을 일으키며 독송이는 식용버섯으로 분류되나 과식했을 때는 역시 위장관증상을 초래한다.
기타 독소로서 식용버섯인 개암버섯과 혼동하기 쉬운 노란다발은 식용여부에 대해서는 일각에서는 논란이 있으나 naematolin을 함유하고 있으며 조리된 버섯을 섭식한 후 5~6시간이 지나 구토, 설사, 실조증이 나타나고 알부민뇨증이 보이며 수일 후 저절로 회복되지만 심하게 중독되어 사망한 증례에서는 9시간의 잠복기 후에 전격성 간염으로 이행된 보고도 있다.
흙무당버섯(학명 Russula senecis S. Imai)
갓은 47~105㎜로 반구형이나 중앙오목 편평형으로 된다.
표면은 황토갈색을 띠나 표피층이 코스모스 꽃잎모양으로 갈라지며, 그 사이에 담황토색의 조직이 나타난다. 조직은 냄새무당버섯과 같은 냄새가 나고 약간 매운 맛이 있다. 주름살은 황백색을 띠나 후에 갈색으로 얼룩진다.
대는 42~78×8~14㎜로 원통형이며 표면은 황토색-황토갈색 바탕에 갈색 또는 흑갈색의 작은 돌기가 밀포되어 있다.
갓표피가 황토갈색이고 코스모스 꽃잎 모양으로 갈라지고 대는 옅은 황토색 바탕에 갈색의 작은 돌기가 밀포되어 있다는 점이 특징적이며 무당버섯과 같은 냄새가 난다.
* 분포, 생육지 : 강원 원주 소초면 치악산 구룡사입구
* 발생 시기 및 장소 : 여름~가을, 혼합림 내 지상에서 단생함.
깔대기무당버섯(학명 Russula foetens (Pers.) Pers. 영문명 Fetid brittle gills(Foetid russula))
갓은 52~128㎜로 반구형이나 중앙오목 편평형으로 된다.
황갈색-황토갈색을 띠며 습할 때는 점성이 있고 갓 주변부에는 방사상의 돌기 선이 있으며 갓 표피층은 잘 분리된다.
다소 불쾌한 냄새가 나고 약간 맵다. 주름살은 담황색이나 후에 갈색으로 얼룩지며 신선할 때 물방울을 분비한다.
대는 53~109×8~25㎜로 원통형이며 백색-담황색을 띠며 종으로 선이 있다.
포자문은 담황색이고 포자는 6.2~7.9×4.8~7.5㎛로 넓은 난형-유구형이고 표면에는 크고 현저한 돌기와 드물게는 불완전한 망목상 돌기가 있다.
* 분포, 생육지 : 강원 평창 진부면 오대산 상원사/ 전남 영광 불갑면 불갑산/ 전북 무주 설천면 삼공리 덕유산
* 발생 시기 및 장소 : 여름~가을, 침엽수림 또는 혼합림 내 지상에 소수 군생 또는 단생함.
애기무당버섯(학명 Russula densifolia Secr. : Gillet 영문명 Dense brittle gill)
갓은 47~115㎜이며 반구형이나 중앙오목 편평형-깔대기형으로 된다. 회갈색-흑갈색을 띠고 미세한 털이 밀포되있으나 점차 탈락하여 평활하다. 조직 백색이나 상처 시 적색으로 변하며 서서히 회색으로 된다. 주름살은 성글며 상처 시 붉은색으로 변하며 서서히 회색을 띤다.
대는 32~64×8~21㎜로 원통형이고 상하 굵기가 비슷하다. 표면은 담회갈색으로 갓보다 옅은 색을 띤다.
애기무당버섯은 절구버섯아재비와 매우 유사하나 후자는 자실체가 보다 크고 주름살은 매우 빽빽하며 상처 시 붉은색으로 변하나 점차 회색-흑색으로 변한다.
* 분포, 생육지 : 강원 원주 소초면 치악산 구룡사 입구
* 발생 시기 및 장소 : 여름~가을, 활엽수림 내 지상에서 단생-소수 군생함.
냄새무당버섯(학명 Russula emetica (Schaeff.) Pers. 영문명 The sickener(Emetic russula))
갓은 25~95㎜로 반구형이고 갓 끝은 대에 맞닿아 있으나 성장하면 서서히 갓 끝이 펴지며 반반구형-편평형 또는 중앙오목편평형으로 된다. 표면은 평활하고 습할 때 점성이 있으며 밝은 적색을 띠나 비가 온 후 시간이 경과하면 퇴색하여 담분홍색-암분홍색으로 된다.
갓 주변부는 초기에는 평활하나 성장하면 점차 방사상으로 홈선이 나타난다. 갓 표피는 잘 벗겨지며 표피하증은 붉은
색을 띠고 조직은 백색이며 매운 맛이 있다.
생식을 하면 중독되나 끓여서 요리를 하면 매운맛이 없어지고 중독되지 않는다고 기록되어 있기도 하다.(Hong&Imazeki, 1989)
* 분포, 생육지 : 강원 평창 진부면 오대산 월정사/ 강원 인제 북면 백담사/ 충남 청양 대치면 칠갑산/ 경기 수원 장안구 광교산 등
* 발생 시기 및 장소 : 주로 가을, 소나무림(적송) 내 또는 활엽수림 내 지상에 산생 종종 군생함.
노란젖버섯(학명 Lactarius chrysorrheus Fr. 영문명 Gold drop milkcap)
갓은 50~90㎜로 담황색-담홍색을 띠며 짙은색의 동심원상 환문이 있으며 습할 때 다소 점성이 있다.
주름살은 내린주름살이고 빽빽하며 크림색-담분홍색이고 조직은 백색이나 상처시 백색 유액이 나오나 공기와 접하면 곧 황색으로 변하며 매운맛이 난다. 대는 비교적 짧고 뭉툭하며 갓보다 옅은색이거나 동색이다.
포자문은 백색이며 포자는 8~9×6~7.4㎛로 유구형이고 표면에는 크고 작은 돌기와 불완전한 망목이 있다.
* 분포, 생육지 : 제주 서귀포시 돈네코/ 경기 수원 장안구 광교산/ 경기 의왕 청계동 청계산/ 충남 청양 대치면 칠갑산
* 발생 시기 및 장소 : 주로 여름~가을, 참나무류와 소나무(적송)가 혼재림 내 지상에 발생함.
흠집남빛젖버섯(학명 Lactarius scrobiculatus (Scop.) Fr. 영문명 Spotstalk(Pitted milkcap))
갓은 55~145㎜로 반반구형이나 편평하게 펴진다. 갓주변부위에는 부드러운 털이 밀포되어 있다. 담황색-암황토색을 띠며 짙은 색의 반점상 환문이 있으며 상처 시 담황갈색으로 변하고 갓표피는 잘 벗겨지며 점성이 현저하다.
과일 향이 나며 유액은 맵고 다량이며 백색이나 유황색으로 급변한다. 주름살은 유백색-담황색이나 상처시 암적갈색으로 변한다.
대는 30~65×6~25㎜로 원통형이다. 평활하며 유백색-담황토색 바탕에 암황토색-황갈색의 곰보모양의 반점이 있다. 상처시 담황갈색으로 변한다.
본 종은 갓 끝부위에 거칠은 모가 있고 황토색을 띠며 유액은 풍부하고 대단히 매우며 유황색으로 급격히 변한다는 점과 포자문은 밝은 황토색이란 점에서 특징이다.
* 분포, 생육지 : 강원 원주 소초면 치악산 구룡사 입구/ 전남 해남 삼산면 두륜산 대흥사절 주변
* 발생 시기 및 장소 : 여름~가을, 주로 침엽수림 내 지상에 산생-소수 군생함. 매우 드물게 발생하는 공생균임.
붉은싸리버섯(학명 Ramaria formosa (Pers.) Quel. 영문명 Beautiful clavaria)
자실체는 중간형-대형이며 높이 75~150(200)㎜, 폭은 55~145(200)㎜로 산호형이며 초기에는 짧고 뭉툭한 자루모양이며 상단부에서 2~6개의 분지가 나타나고 위쪽으로 4~6회 분지가 형성된다. 분지는 2-분지 또는 다분지형이다.
대의 지하부는 백색-담갈백색을 띠고 지상부는 적색-분홍색이고 분지 끝은 황색을 띠나 점차 퇴색한다. 상처 시 갈
색으로 변한다. 조직은 백색-황백색이고 신맛이 있다.
본 종은 신맛이 나고 마르면 조직은 분필처럼 부서지며 분자는 분홍색-옅은 적색이고 분지끝은 황색을 띠나 상처 시 와인색으로 변하며 포자는 사마귀상 돌기가 있고 균사에 협구가 있다는 점이 특징적이다.
* 분포, 생육지 : 강원 인제 북면 용대리 설악산 백담사/ 전북 무주 설천면 삼공리 덕유산 백련사 입구/ 충북 보은 내속리면 속리산 불란티재
* 발생 시기 및 장소 : 여름~가을, 활엽수림 내 지상에 무리지어 발생함. 국내에서 흔히 볼 수 있는 종임.
황금싸리버섯(학명 Ramaria aurea (Schaeff.) Quel. 영문명 The golden clavaria) 자실체는 중간형-대형이며 75~150(200)×45~120㎜로 산호 모양이며 초기에는 짧고 뭉툭한 자루모양(지름 20~50㎜)이며 상단부에서 2~6개의 분지가 나타나고 위쪽으로 4~6회 분지가 형성된다. 분지는 2-분지 또는 다분지형이다.
대 기부는 백색을 띠고 상부 쪽은 레몬황색을 띠며 분지 끝 은 약간 붉은 색을 띤 난황색이고 점차 담황색으로 퇴색된다. 상처시 변색되지 않으며 조직은 백색, 간 신맛이 있다.
본 종은 꽃양배추모양이며 분지는 짧고 빽빽하며 신맛이 나고 마르면 조직은 분필처럼 부서지며 분지는 짙은 황색-등황색을 띠고 포자는 미세한 돌기가 있거나 평활하다.
* 분포, 생육지 : 경기 포천 광릉수목원 * 발생 시기 및 장소 : 늦은 여름~가을, 활엽수림 내의 지상에 무리져 발생함. 국내에서 흔히 볼 수 있는 종임. 노랑싸리버섯(학명 Ramaria flava (Schaeff.) Quel. 영문명 Pale yellow clavaria) 자실체는 중형-대형이고 산호명이며 기부는 뭉툭하고 백색을 띤다. 그 위에 다수의 분지가 형성되며 위쪽으로 반복하여 분지가 나타난다. 상부로 갈수록 분지는 가늘어지며 분지 끝은 보통 2개의 분지로 갈라진다.
대의 기부를 제외하고는 유황색-레몬색이며 분지 끝은 황색을 띠고 성숙 후에는 다소 퇴색하여 황토색을 띤다. 맛은 기부쪽은 부드러우나 분지 끝은 약간 쓴 맛이 있다. * 분포, 생육지 : 충북 괴산군 청천면 공림사 * 발생 시기 및 장소 : 늦여름~가을, 활엽수림 또는 침엽수림 내 지상에 무리지어 발생함. 자주색싸리버섯(학명 Ramaria sanguinea (Coker) Corner 영문명 Red-spotted coral fungus) 자실체는 65~120×45~100㎜, 산호형이며 자실체의 기부는 뭉툭하고 폭은 10~40㎜이다. 그 위에 다수의 분지가 형성되고 위쪽으로 반복하여 분지가 나타나며 마지막 분지는 끝이 뭉툭하고 짧으며 분지모양은 V-자형 이다. 대의 기부는 백색이나 상처 시 자적색-적자색으로 급변한다. 아래쪽 분지는 담황색-황백색이나 위쪽 분지는 유황색-황색을 띠며 분지끝은 짙은 황색을 띤다. 본 종은 노란색을 띠는 싸리버섯류 중에서 상처 시에 대의 기부에서부터 자적색으로 변하는 유일한 종이다.
* 분포, 생육지 : 경기 포천 광릉수목원 * 발생 시기 및 장소 : 늦여름~가을, 활엽수림 또는 혼합림 내 지상에 무리져 발생하며, 드물에 발생함. 점박이어리알버섯(학명 Scleroderma areolatum Ehrenb. 영문명 Small potato) 자실체는 15~40×11~35㎜로 구형-서양배형이다. 표면은 얇은 단층의 외표피막으로 싸여있으며 성숙하면 미세한 인편으로 갈라지고 담갈색, 황갈색-암갈색을 띠며 포자가 성숙하면 상단부가 불규칙하게 갈라져 포자가 비산된다.
대는 높이가 7~18㎜이며 기부에는 백색의 뿌 리모양의 균사속이 잘 발달되어 있다. 기본체는 견고하고 초기에 백색을 띠나 바로 갈색, 자갈색-갈흑색으로 된다. * 분포, 생육지 : 제주 서귀포시 돈네코/ 전남 영광 불갑면 불갑산/ 전북 무주 설천면 덕유산 * 발생 시기 및 장소 : 늦여름~가을, 활엽수림 또는 혼합림 내 정원, 임도 주변의 지상에 무리지어, 흔하게 발생함. 사슴뿔버섯(학명 Podostromacornu-damae(Pat.) Hongo&Izawa) 자실체는 원통형이며 종종 손가락모양 또는 뿔모양의 분지를 형성하며 정단부는 둥글거나 뾰족하다. 높이는 34~85㎜. 폭은 5~15㎜이다. 표면은 평활하며 다소 분질상이고 적등황색-등황적색을 띤다. 조직은 백색이며 냄새는 불분명하고 맛은 부드럽다.
본 종은 자낭균으로 매우 딱딱한 적색 사슴뿔모양의 자실체가 다른 종과 쉽게 구분된다. 독버섯으로 보고된 예는 없지만 국내에서 채집 후 맛을 보 는 경우와 병원에 가져돈 환자의 증상으로 인해 독 증상이 처음으로 기록되는 종이다. * 분포, 생육지 : 경기 구리 동구동 동구릉 * 발생 시기 및 장소 : 여름~가을, 활엽수 또는 침엽수의 그루터기 위 또는 그루터기 주위에, 비교적 드물게 발생함.
- 출처 : 알기쉬운 독초·독버섯 |