김치콩나물국 끓이는법 콩나물김치국 신김치 콩나물 요리.

[박귀화]

시원하고 얼큰한 김치콩나물국 끓이기!

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김치콩나물국 끓이는 과정

김치의 새콤한 맛과 콩나물의 아삭한 식감이 일품인 김치콩나물국! 속이 확 풀리는 시원한 국물이 생각날 때 끓여 먹으면 정말 좋죠. 지금부터 간단한 레시피와 함께 김치콩나물국 끓이는 방법을 알려드릴게요.

재료 준비

• 신김치: 1/4쪽
• 콩나물: 1봉
• 대파: 1대
• 다진 마늘: 1큰술
• 국간장: 1큰술
• 소금: 약간
• 후추: 약간
• 고춧가루: 취향에 따라
• 멸치 다시마 육수: 1.2L

만드는 법

1. 준비: 콩나물은 깨끗이 씻어 뿌리를 다듬고, 신김치는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 대파는 어슷하게 썰어 준비해주세요.
2. 육수 끓이기: 냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 끓여줍니다.
3. 김치 볶기: 다른 냄비에 기름을 두르고 신김치를 넣어 볶아줍니다. 김치의 물기를 날리고 깊은 맛을 내기 위해 볶는 과정이 중요합니다.
4. 재료 넣고 끓이기: 끓는 육수에 볶은 김치, 콩나물, 다진 마늘, 대파를 넣고 함께 끓여줍니다.
5. 간 맞추기: 국간장, 소금, 후추로 간을 맞춰줍니다. 고춧가루를 추가하면 더욱 얼큰한 맛을 낼 수 있습니다.
6. 마무리: 국물이 끓어오르면 불을 줄이고 5분 정도 더 끓여주면 완성입니다.

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완성된 김치콩나물국

팁

• 신김치 선택: 묵은지보다는 덜 익은 신김치를 사용하면 깔끔하고 시원한 맛을 낼 수 있습니다.
• 콩나물 익힘: 콩나물은 너무 오래 끓이면 질겨지므로 숨이 죽을 정도로만 끓여주는 것이 좋습니다.
• 국물 농도: 국물의 농도는 취향에 따라 물을 가감하여 조절할 수 있습니다.

따뜻한 밥 한 공기와 함께 김치콩나물국 한 그릇이면 속이 든든하고 든든해진답니다. 오늘 저녁은 김치콩나물국 어떠세요?

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다양한 김치콩나물국 사진

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