백종원 스타일 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법
재료 (4인분 기준):
- 차돌박이: 200g
- 무: 100g
- 양파: 1/2개
- 두부: 1/2모
- 애호박: 1/2개
- 대파: 1대
- 청양고추: 2개
- 쌀뜨물: 500ml
- 된장: 2큰술
- 고추장: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 설탕: 약간
- 후추: 약간
만드는 법:
- 차돌박이 볶기: 냄비에 차돌박이를 넣고 노릇하게 볶아 기름을 낸다.
- 야채 넣고 볶기: 무를 채 썰어 차돌박이 기름에 함께 볶아준다.
- 물 붓고 끓이기: 쌀뜨물을 넣고 된장, 고추장, 다진 마늘, 설탕, 후추를 넣어 잘 풀어준다.
- 야채 추가: 양파, 애호박을 먹기 좋게 썰어 넣고 끓인다.
- 마무리: 두부, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 끓여 완성한다.
팁:
- 쌀뜨물 대신 물을 사용해도 된다.
- 된장의 짠 정도에 따라 설탕의 양을 조절한다.
- 청양고추는 취향에 따라 가감한다.
- 더욱 깊은 맛을 내려면 멸치 다시마 육수를 사용한다.
백종원 스타일의 차돌박이 된장찌개는 깊은 맛과 구수한 향이 일품입니다.
차돌박이의 고소한 풍미와 다양한 채소의 조화가 어우러져 든든한 한 끼 식사로 손색없습니다.
간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 맛있는 된장찌개를 끓일 수 있습니다.
오늘 저녁은 백종원표 차돌박이 된장찌개로 푸짐하게 즐겨보세요!
더욱 자세한 레시피는 유튜브나 관련 블로그를 참고하시면 도움이 될 것입니다.
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.
예를 들어, "된장찌개에 어떤 채소를 넣으면 좋을까요?" 또는 "된장찌개를 더 칼칼하게 만들려면 어떻게 해야 할까요?" 등의 질문을 할 수 있습니다.