파프리카 미역 초무침

[봄나비]

파프리카 미역 초무침

별점50 10.0

• dan*****
• 
• 반찬

	파프리카 1개,양파 1/2개,건미역 10g, 간장 2T,식초 2T,설탕 1T
	10분		10분		4인분
	쉬움		150Kcal

미역으로 건강과 맛을 더한 피클 개념의 초무침입니다.

요리법은 아주 간단하고 쉽지만

해조류의 글루타민산이 깊은 맛을 더해 줍니다. 

1.다양한 색깔의 파프리카(총 1개 분량)를 조금 굵게 채친다

2.양파 1/2개는 얇게 채친다

3.자른 미역 10그램을 5분간 불린 후 씻어서 꼭 짠다

4.간장 2T, 식초 2T, 설탕 1T 를 미역에 넣고 고루 섞는다

5.파프리카와 양파를 넣어 살짝 섞는다

6.반나절 정도 재웠다가 먹는다

미역은 완전히 불리지 말고 약간 꼬들할 정도만 불립니다 그래야 미끈거리지 않고 식감이 좋아요.

되도록 빨강,노랑,주황 등 다양한 색의 파프리카를 골고루 섞어서 화려한 색이 살도록 한다.

[행주산성]

예쁘면서도 손쉬워서 손님상에도 짱이겠습니다.

[봄나비]

저도 한번 해볼려구요.....^*^

[retobi문]

몸에 좋은 미역반찬 요^*^
잘 배우고 갑니다.^*^

[봄나비]

행복한 밥상을 위해서요....^*^