수미네반찬 전복죽 만들기 쌀 찹쌀 반 반 레시피

[김국동]

수미네 반찬 전복죽 만들기 (쌀 찹쌀 반 반 레시피)

재료

• 전복 4개
• 찹쌀 100g
• 쌀 100g
• 멸치 50g
• 마른 새우 10g
• 다시마 10cm
• 생강 10g
• 마늘 3쪽
• 소금 1큰술
• 후추 약간
• 깨 약간
• 잣 약간
• 송이버섯 50g (선택)
• 대파 1/2대 (선택)

만드는 방법

1. 전복은 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨 내장을 제거합니다.
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   전복 깨끗이 씻고 껍질 벗기기
2. 찹쌀과 쌀은 깨끗이 씻어 30분간 물에 불립니다.
3. 멸치와 마른 새우는 깨끗이 씻어 물에 불립니다.
4. 다시마는 물에 불린 후 찬물로 헹궈 깨끗이 씻습니다.
5. 생강과 마늘은 껍질을 벗겨 잘게 다집니다.
6. 큰 냄비에 물 2리터를 붓고 끓인 후 불린 찹쌀과 쌀, 다시마, 생강, 마늘을 넣고 30분간 끓입니다.
7. 전복은 얇게 썰어 끓는 죽에 넣고 10분간 끓입니다.
8. 불린 멸치와 마른 새우는 물기를 꼭 짜고 넣고 5분간 더 끓입니다.
9. 소금, 후추로 간을 하고 깨와 잣을 뿌려 마무리합니다.
10. 취향에 따라 송이버섯과 대파를 넣고 끓여도 좋습니다.

실제 리뷰

수미네 선생님의 전복죽 레시피를 따라 만들어 보았습니다. 전복은 쫄깃하고 찹쌀과 쌀의 조화가 일품이었습니다. 멸치와 새우의 풍미가 더해져 더욱 깊은 맛이었습니다. 송이버섯과 대파를 넣어 만들어 보니 더욱 풍성한 맛이 되었습니다.

이 레시피는 전복죽을 집에서 쉽게 만들 수 있는 좋은 방법입니다. 전복죽을 좋아하시는 분들께 추천합니다!

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전복죽 완성 사진

팁

• 전복은 너무 오래 끓이지 않도록 주의해야 합니다.
• 멸치와 새우는 물기를 꼭 짜서 넣어야 잡내가 나지 않습니다.
• 송이버섯과 대파는 취향에 따라 넣거나 빼도 좋습니다.
• 마지막에 깨와 잣을 뿌려 풍미를 더합니다.

영양 성분

전복죽은 영양가가 풍부한 음식입니다. 전복에는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있으며, 찹쌀과 쌀에는 탄수화물이 풍부하게 함유되어 있습니다. 멸치와 새우에는 단백질과 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다.

전복죽은 다음과 같은 분들에게 좋습니다.

• 영양을 섭취해야 하는 분들
• 면역력을 높이고 싶은 분들
• 피부 건강을 개선하고 싶은 분들
• 뼈 건강을 유지하고 싶은 분들

총평

수미네 선생님의 전복죽 레시피는 쉽고 간편하게 만들 수 있는 동시에 맛도 일품입니다. 영양가도 풍부하여 건강에도 좋습니다. 전복죽을 좋아하시는 분들께 꼭 추천드립니다!