매실의 오해와진실

[妙一緣(묘일연)]

어제는 비와 눈이 오더니 매실밭의 매화가 활짝피었습니다.

매실은 사람의 건강을 지켜주는 약이 되는 열매입니다. 부모가 김치,된장,매실을

좋아하면 자녀들도 좋아합니다.

일본의 아이돌가수 겸 탤런트 하시모토칸나는 좋아하는 것 중 우메보시,매실장아찌

라고 방송에서 말하고 있고 며칠전에 만난 재일교포 오충공 영화감독과 일행 두 분도

"매실장아찌를 즐겨 먹는다"고 했습니다.

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건강을 지켜주는 매실을 장아찌,음료(효소)를 집에서 많이 만들어 먹고 있는 시점에

맛칼럼리스트 황교안이란 사람이 매실에 독성이 있다고 방송에 나와 잘 못 말해 

매실농가가 큰 피해를 입었고 드링크 류의 음료판매가 부진한 대기업 음료회사에서

매실에 독성이 들어 있다고 말을해서 지난해에 매실농가가 많은 피해를 입었습니다.

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부산 동아대 서권일 생명공학과 교수, 건국대 분자생명공학과 소동영교수는 청매실

보다 조금 익은 매실로 장아찌를 담거나 효소를 담그면 독성이 없고 발효과정에서

독성이 사라지고 독이 있는 씨앗을 버리면 아무 문제가 없다고 했습니다.

우리농장의 매실은 예약판매 완료가 되었지만 다른 매실농가의 매실판매에 도움을

주기위해 의학적으로 검증된 매실의 효능이 많지만 간략해서 알립니다. 

천연소화제

피부미용제

면역세포 생성촉진제

만성위장병 치료

치매,중풍예방제

대장벽을 청소 대장암 예방

대장세균을 살균해서 단백질 흡수 도움

바이러스 살균제 역활을 합니다.

식중독 예방

매실장아찌를 좋아하는 하시모토 칸나

오충공 재일교포 영화감독 -> 영화 관동대지진 촬영을 위해 파일하여 희생자가 있는 거창의 유가족을 찾아 오셨기에

그동안 촬영한 것을 보여주셨습니다.

오충공 감독의 프로필

중앙에 누비옷을 입고 있는 사람이 저(이천기)입니다.

우리농장의 매화가 활짝 피었습니다.

분홍매, 백매

청매

홍매, 산수유

눈이 와서 설중홍매가 되었습니다.

홍매

3월이지만 오전엔 비가 오고 오후에는 눈이 왔습니다.

우리집에서 지리산 반야봉이 보입니다.

감자를 심기 위해 밭갈이 한 곳에 진달래가 피었습니다.

매실씨빼는 도구 알박사를 만드는 보해공방입니다.

우리집 옆에 있습니다.

장아찌를 만드는 일본의 소삼식품에서도 우리가 만든 알박사를 사용하고 있고

미국과 호주에서도 주문이 오고 있습니다.

보해공방

매실씨 빼는 도구 알박사

국내 하나 뿐인 실용신안 특허를 받았습니다. 상표등록

알박사를 구입하면 사용설명서가 있습니다.  판매하는 곳 ->곧은터 판매방 /농자재방

알박사 매실씨 분리 동영상

숙성된 매실로 장아찌를 담거나 효소를 담아야 건강에 좋은 피크린산 등 좋은 성분이 나옵니다.

우리는 매실장아찌를 날마다 먹습니다.

처음 만든 알박사를 릴데크 위에 올려 두었습니다.

 

집마당에 목련이 피었기에 기념사진 찍었습니다.

곧은터 유기농 친환경방에 '씨살이좀벌 친환경으로 잡기' 정보를 올려 놓았습니다.

우리농장의 매실은 모두 예약판매 완료 되었습니다.