청도 미나리 가리비 무침, 상큼한 맛으로 여름철 식탁에 활력을!
1. 재료
- 청도 미나리: 300g
- 가리비: 200g
- 양념:
- 고춧가루: 1큰술
- 식초: 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 액젓: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 깨: 1큰술
- 소금: 1/2 작은술 (선택사항)
- 기타:
2. 만드는 법
1) 미나리 준비
- 싱싱한 청도 미나리를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 굵기가 비슷하게 채 썰어 준비합니다.
2) 가리비 준비
- 가리비는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 가는 쪽으로 썰어 준비합니다.
3) 양념 만들기
- 볼에 고춧가루, 식초, 설탕, 액젓, 다진 마늘, 참기름, 깨를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 소금을 조금 넣어 간을 맞춥니다.
4) 무침 완성
- 준비된 미나리와 가리비를 양념에 넣고 골고루 버무립니다.
- 깨소금과 잣을 뿌려 마무리합니다.
3. 팁
- 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
- 다진 마늘 대신 마늘즙을 사용해도 좋습니다.
- 잣 대신 아몬드나 호두 등 다른 견과류를 사용해도 좋습니다.
- 무쳐둔 후 냉장고에서 30분 정도 차게 놓으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
4. 후기
싱싱한 청도 미나리의 향과 아삭한 식감, 그리고 가리비의 고소한 맛이 조화를 이루는 청도 미나리 가리비 무침은 여름철 식탁에 활력을 더해주는 최고의 반찬입니다. 상큼하고 매콤한 양념장은 미나리와 가리비의 맛을 더욱 끌어올려 한 입 먹을 때마다 행복이 느껴지는 맛입니다. 만드는 방법도 간단하고 재료도 쉽게 구할 수 있어 누구나 쉽게 만들 수 있는 메뉴입니다.
이번 여름, 상큼하고 든든한 반찬을 찾으신다면 청도 미나리 가리비 무침을 추천합니다! 후회 없는 선택이 될 것입니다.
5.
[3개의 청도 미나리 가리비 무침 ]
1) 청도 미나리 가리비 무침 재료
2) 청도 미나리 가리비 무침 양념
3) 완성된 청도 미나리 가리비 무침