스크랩 아삭한 청경채 무침

[윤이]

간단하게 만들어 먹을 수 있는 나물 무침입니다.

마트에 갔다가 청경채 한팩 집어 와서 후다닥! 저녁 반찬으로 만들어 접시를 깨끗이 비웠네요.

여러가지 요리에 같이 출현하는 청경채, 오늘은 무침반찬으로 포스팅합니다.

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◈ 아삭한 청경채 무침 ◈

[재료] 청경채 1팩(7포기), 뽕잎죽염 2분의1 숟가락, 다진마늘 1차스푼, 참기름, 깨소금, 파

청경채는 꼭지를 잘라 잎을 떼어 다듬고,

소금을 넣은 끓는물에 데쳐 건져, 찬물에 헹구고 물기를 짠다.

* 무수분으로 조리를 할때는 콩나물을 찌듯이 소금을 조금 뿌려서 가열을 해 주세요.

참기름에 다진마늘, 죽염을 섞은후에 청경채를 넣어 조물조물..

깨소금 넉넉히 넣은후에,

젓가락으로 설렁설렁~!

아주 쉽지요? 시금치를 무치듯이 양념을 하면 됩니다.

청경채도 무침을 한후에 시간이 지나면 싱거워 지는 데요. 조금 센간을 �q하시면 ..

양념을 할때 소금의 양을 늘려서 넣고 무침을 해 주세요.

 갓 볶은 께소금을 넉넉히 넣어 고소함을 더 했습니다.

아삭아삭한 청경채 무침입니다.

맛짱네는 무침을하여 바로 먹었어요.

얼마 안되는 양이지만..

고소한 향을 머금고 있는 청경채.. 아삭하니 먹을만 하니 참고하여 보시길요~^^

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