백종원 열무 꽁치조림 만드는법 꿀팁 레시피

[정소운]

백종원 열무 꽁치조림 레시피: 꿀팁과 함께 더욱 맛있게!

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백종원 열무 꽁치조림 완성샷

백종원 선생님의 레시피로 만드는 열무 꽁치조림은 밥도둑이 따로 없죠! 칼칼하면서도 시원한 맛이 일품인 이 요리를 더욱 맛있게 만들 수 있는 꿀팁과 함께 레시피를 알려드릴게요.

재료 준비

• 꽁치 통조림 1캔
• 열무 한 줌
• 양파 1/2개
• 청/홍고추 각 1개
• 다진 마늘 1큰술
• 된장 2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 고추장 1작은술
• 황설탕 1큰술
• 쌀뜨물 400ml (다시마 우린 물 대체 가능)

레시피

1. 준비: 열무는 먹기 좋은 크기로 자르고, 양파는 채 썰고, 고추는 어슷썰어 준비합니다.
2. 양념장 만들기: 볼에 된장, 고춧가루, 고추장, 황설탕, 다진 마늘을 넣고 쌀뜨물을 부어 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 조리: 냄비에 꽁치 통조림, 열무, 양파, 고추를 넣고 양념장을 부어줍니다. 센 불에 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다.
4. 마무리: 국물이 졸아들면 불을 끄고 참기름을 약간 둘러 마무리합니다.

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열무 꽁치조림 조리 과정

백종원표 열무 꽁치조림 꿀팁

• 열무: 시원한 맛을 내기 위해 싱싱한 열무를 사용하는 것이 좋습니다.
• 양념: 된장의 구수함과 고춧가루의 칼칼함이 조화를 이루어 깊은 맛을 냅니다.
• 국물: 쌀뜨물 대신 다시마 우린 물을 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
• 마무리: 참기름을 넣어 고소함을 더하고, 통깨를 뿌려 향을 더하면 더욱 먹음직스럽습니다.

팁을 더해서 더욱 맛있게 즐기기

• 매콤하게: 고추를 더 많이 넣거나 청양고추를 추가하면 더욱 매콤하게 즐길 수 있습니다.
• 달콤하게: 설탕의 양을 조절하여 단맛을 조절할 수 있습니다.
• 깊은 맛: 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

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열무 꽁치조림 식탁에 차린 모습

백종원 선생님의 레시피와 꿀팁을 참고하여 맛있는 열무 꽁치조림을 만들어 보세요. 밥도둑은 물론, 반찬으로도 손색없는 메뉴가 될 것입니다.

백종원레시피 열무꽁치조림 집밥 요리스타그램

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백종원

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꽁치 통조림

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열무

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양념

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완성된 열무 꽁치조림

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맛있게 먹는 모습

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