도토리묵무침만드는법/도토리묵만드는법

<TABLE style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" align=center 0?> <TBODY> <TR> <TD style="FONT-SIZE: 13px; OVERFLOW: hidden; COLOR: #333333; WORD-BREAK: break-all; LINE-HEIGHT: 23px; FONT-FAMILY: 굴림; LETTER-SPACING: -0.03em" align=left> <DIV style="PADDING-RIGHT: 15px; MARGIN-TOP: 10px; PADDING-LEFT: 15px; PADDING-BOTTOM: 15px; PADDING-TOP: 15px; TEXT-ALIGN: center">도토리묵무침만드는법/도토리묵만드는법</DIV> <DIV> <IMG id=20110616_59/heeju001_13082204177391xtq7_JPEG/IMG_1421.JPG style="CURSOR: pointer; rwidth: 397px; rheight: 550px" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="popview(this, '90000003_000000000000001BF8723805')" height=550 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezmember.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2011%2F06%2F30%2F469ee2502099aaeaea876a0b8a9a3807.jpg" width=397> [도토리묵무침만드는법/도토리묵만드는법]저칼로리 다이어트식단에 좋은 여름반찬 도토리묵요리~~ 오늘도 잘 지내셨나요~~^^ 오늘 낮에 왜이리 덥냐고 원망하다가.....ㅎㅎㅎ 어제 밤에 쑤어 놓은 도토리묵무침으로 푸짐하게 한끼 해결했어요...... 저는요.. 시골 큰집에 가면 쑤어 주는 도토리묵이 그렇게 맛날 수가 없더라구요.... 쫀득하면서 젓가락으로 집어도 부서지지 않는 그 탱글탱글함이란~~ 아유.. 군침돌아요....ㅋㅋ 그런데 서울집만 올라오면.. 왜 그리 맛이 안 나던지... 한동안 맛을 잊고 살다가... 결혼하고나서 시어머니께서 쑤어 주는 도토리묵 먹어보니.. 어머나~~ 그래서 결혼하고부터는 도토리묵 먹고 싶으면 바로 전날 도토리묵 만들기 시작~~~ 담날 쫀득하게 굳은 도토리묵무침해서 먹으면 정말 기가 막히게 맛나죠....으흐흐흐~~ 게다가 저칼로리라 다이어트식단에 아주 좋은 도토리묵무침이라 좋아요~~ 도토리묵만드는법은 정말 쉬워요~~ 도토리묵가루 1컵에 물 5컵만 넣고 잘 저어서 굳히면 완전간단히 도토리묵 완성인데요.. 요게 또 말로 하면.. 또 그렇게 어렵다고 하시더라구요....ㅎㅎ 오늘 도토리묵 만드는법 보여드릴께요~ < 도토리묵무침만드는법 > 도토리묵 1개...(도토리묵가루: 물= 1: 5) 간장 3수저... 고춧가루 1수저... 매실액 1수저... 다진 파 1수저... 깨소금 1/2수저.. 통깨 1/2수저... 참기름 1수저... <IMG id=20110616_65/heeju001_1308220425884dVlTD_JPEG/IMG_1397.JPG style="CURSOR: pointer; rwidth: 600px; rheight: 400px" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="popview(this, '90000003_000000000000001BF8723805')" height=400 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezmember.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2011%2F06%2F30%2Ffb45cf57642414d7ad89dff9d2413391.jpg" width=600> 시중에서 도토리묵가루를 대형마트나 생협, 유기농제품매장에 가시면 손쉽게 구할 수 있어요... 그래도 이왕사는거... 중국산말고.. 국내산으로 구입하셔요~~ 봉다리 가격만 보면 깜놀하시겠지만.. 한봉다리면 묵을 엄청 많이 만들 수 있으니까 꼭 국내산으로 구입하세요~ 우선 도토리묵가루 1컵을 종이컵에 잘 담아 주세요~ 뭐.. 꼭 종이컵이 아니어도 좋아요... 기준컵으로 할 만한 아이컵이나 어른컵 머그컵 다 괜찮습니다.... 소주컵만 아니면 됩니다....ㅎㅎ <IMG id=20110616_25/heeju001_13082204326141FW5b_JPEG/IMG_1398.JPG style="CURSOR: pointer; rwidth: 600px; rheight: 400px" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="popview(this, '90000003_000000000000001BF8723805')" height=400 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezmember.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2011%2F06%2F30%2F096fd08c6b524100e89c4c8e45f1cce6.jpg" width=600> 냄비에 도토리묵 1컵을 쏟아 붓고요... 물을 같은 컵으로 5컵을 넣어 주세요~~ <IMG id=20110616_91/heeju001_1308220439859wMUuW_JPEG/IMG_1399.JPG style="CURSOR: pointer; rwidth: 600px; rheight: 400px" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="popview(this, '90000003_000000000000001BF8723805')" height=400 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezmember.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2011%2F06%2F30%2Fd6bda4dd9eaee6d274d234b9fd75184d.jpg" width=600> 물이랑 도토리묵가루를 잘 섞어 주시구요~~ 중불에서 끓이기 시작~ <IMG id=20110616_79/heeju001_1308220446503i2x9j_JPEG/IMG_1402.JPG style="CURSOR: pointer; rwidth: 600px; rheight: 400px" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="popview(this, '90000003_000000000000001BF8723805')" height=400 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezmember.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2011%2F06%2F30%2Ffb32386e2b59fb8774c61af4198fa535.jpg" width=600> 색이 진하게 변하면서 끓어오르면 약불로 줄여 주세요~ 요 때 윤기나도록 포도씨유 1수저 넣어주시구요.. 굵은 소금도 1/3수저 정도 넣어주시면 간이 되구요... 양념장에 찍어먹기때무에 소금은 안 넣으셔도 됩니다~~ 마치 끓어오르는 용암처럼 폭폭 거리면서 도토리묵이 마구 여기저기서 솟아올라도 놀라지 마시고.. 계속 한 방향으로 저어 주세요~~ 점점 굳어가기 때문에 젓기가 힘들어 지더라도 약불에서 25분~30분 정도 계속 저어 주세요~~ 오래 저을수록 탄력이 좋아져서 맛있으니까 꾹 참고 저어주세요~~ <IMG id=20110616_90/heeju001_1308220454491YB3rC_JPEG/IMG_1404.JPG style="CURSOR: pointer; rwidth: 600px; rheight: 400px" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="popview(this, '90000003_000000000000001BF8723805')" height=400 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezmember.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2011%2F06%2F30%2F12e1f522ac6cc5c5067bc684f4fc419e.jpg" width=600> 거품기를 들어봐서 도토리묵 떨어지는 게 느려졌다면... 이제 불에서 끄고 뚜껑을 닫아 뜸을 들여 주시구요... 굳히고자 하는 통에 담아 반나절이상 굳혀 주시면 끝~~ 참고로 저같은 경우에는 오후에 도토리묵 먹어야겠다고 하면 전날 저녁쯤 만들어 두고 있네요~ <IMG id=20110616_139/heeju001_1308220462987HPjON_JPEG/IMG_1407.JPG style="CURSOR: pointer; rwidth: 600px; rheight: 400px" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="popview(this, '90000003_000000000000001BF8723805')" height=400 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezmember.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2011%2F06%2F30%2F14ad4ebac45e9f101fa27d85a6244c2c.jpg" width=600> 요렇게 만든 도토리묵을 빵칼을 왔다갔다하면서 맛있게 잘랐습니다~~~ 무늬칼보다 더 맛나보이지 않으세요~~ 이미 요 레시피 할 쯤엔... 이미 만들어둔 묵의 반을 양념장에 마구 찍어서 먹어치우고선.. 요만큼 남겨둔 상태였어요....ㅋㅋㅋ <IMG id=20110616_150/heeju001_1308220472078nnhYR_JPEG/IMG_1408.JPG style="CURSOR: pointer; rwidth: 600px; rheight: 400px" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="popview(this, '90000003_000000000000001BF8723805')" height=400 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezmember.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2011%2F06%2F30%2F200da2af3bad4c12bbf3c8233641a231.jpg" width=600> 야들야들한 상추도 깨끗히 씻어 물에 잠시 담가두고요~~ <IMG id=20110616_275/heeju001_1308220480511vE3Ek_JPEG/IMG_1410.JPG style="CURSOR: pointer; rwidth: 600px; rheight: 400px" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="popview(this, '90000003_000000000000001BF8723805')" height=400 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezmember.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2011%2F06%2F30%2F850766b38787850679c17d248dfda2be.jpg" width=600> 오이는 채썰어 준비했어요~~ 근데.. 자르고 생각해보니... 묵이 네모난데 오이가 채썰어 져 있으니.. 참 민망합니다... 이웃님들은 동글동글하게 썰어 네모난 도토리묵이랑 어울리게 준비해 주세요~ <IMG id=20110616_170/heeju001_1308220489253QBHcd_JPEG/IMG_1414.JPG style="CURSOR: pointer; rwidth: 600px; rheight: 400px" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="popview(this, '90000003_000000000000001BF8723805')" height=400 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezmember.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2011%2F06%2F30%2F29147ab86efe73af81d964b175704bbf.jpg" width=600> 상추 먹기 좋게 손으로 뜯어 놓고.... 도토리묵 담고... 채썬 오이 올리고.... 만든 양념장을 준비합니다... 요대로 양념장에 푹푹 찍어 먹어도 맛나구요~~~우힛~~ <IMG id=20110616_56/heeju001_1308220504312yUmQB_JPEG/IMG_1422.JPG style="CURSOR: pointer; rwidth: 600px; rheight: 400px" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="popview(this, '90000003_000000000000001BF8723805')" height=400 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezmember.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2011%2F06%2F30%2F9140e8e40bfcbd7070401106b320f7fc.jpg" width=600> 양념장을 입맛대로 뿌려드셔도 좋구요~~ <IMG id=20110616_52/heeju001_1308220515194D4grc_JPEG/IMG_1419.JPG style="CURSOR: pointer; rwidth: 402px; rheight: 550px" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="popview(this, '90000003_000000000000001BF8723805')" height=550 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezmember.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2011%2F06%2F30%2F4e0af63dae7e3ae3254604a901d80859.jpg" width=402> 쫀득거리는 요 식감이 느껴지시는지요~~~우헤헤~~ <IMG id=20110616_126/heeju001_1308220525927ruUJV_JPEG/IMG_1416.JPG style="CURSOR: pointer; rwidth: 600px; rheight: 400px" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="popview(this, '90000003_000000000000001BF8723805')" height=400 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezmember.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2011%2F06%2F30%2F2cc253c4a1f3e2ce2db043a848037024.jpg" width=600> 윤기가 좔좔~~ 젓가락 쥐고 참기 힘든 순간이옵니다.....ㅋㅋ 탱글탱글 쫀뜩한 집에서 만든 도토리묵 먹고나면... 밖에서 파는 그냥 도토리묵은 안 먹게 되더라구요~~~^^ <IMG id=20110616_199/heeju001_1308220536016kGNAp_JPEG/IMG_1425.JPG style="CURSOR: pointer; rwidth: 600px; rheight: 400px" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="popview(this, '90000003_000000000000001BF8723805')" height=400 alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezmember.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2011%2F06%2F30%2F25fc97825550e155b9bc3c4dda7363e2.jpg" width=600> 저는 젓가락으로 아이는 포크로다가 쿡 찔러도 부서지지 않고 탱글탱글하게 고대로 있는 도토리묵이에요~~ 예전에 상휘군 어릴때 도토리묵무침 상에 올려 놓으면 꼭 하던 말이 있었으니.. 엄마.. 그럼 다람쥐도 도토리묵 먹을까?? 그럼 저는 요렇게 말하곤 했어요... 안 먹을 거 같은데........ 상휘군 하는 말... 아냐... 도토리도 먹으니까 도토리묵 주면 먹을꺼야...그치?? 누가 줘야 하지 않을까 싶어 물어봤더니 울 상휘군 하는 말은 엄마가.... 도토리묵이 좋은 이유 알고 계세요~~?? 도토리속에 들어 있는 아콘산은 중금속 해독에 탁월한 효능을 보인다고 하네요... 장과 위를 튼튼하게 하고, 성인병 예방과 피로회복 및 숙취회복에 탁월한 효과를 보이는 등 여러 효능을 가지고 있답니다~~ 도토리묵은 수분함량이 많아 포만감을 주는 반면 칼리로리는 낮고, 타닌 성분이 지방흡수를 억제해 주기 때문에 다이어트 식단으로도 사랑받는다는 거~~ 이웃님들 도토리묵 많이 만들어 드시어요~~ 상휘맘의 따뜻한 밥상이야기 <A class=con_link href="http://blog.naver.com/heeju001" target=_blank>http://blog.naver.com/heeju001</A> <EMBED src=http://v.daum.net/static/recombox3.swf?nid=17707992 width=67 height=80 type=application/x-shockwave-flash invokeurls="false" enablecontextmenu="false" allowscriptaccess="samedomain" enablehtmlaccess="false" allowhtmlpopupwindow="false" autostart="false" bgcolor="#ffffff" quality="high" allowNetworking="internal" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED> 무단복제,불펌,재편집은 사양하는거 아시죠~~~^^ 얌전히 스크랩해 주소서~~ 다녀 가실때 덧글과 공감으로 흔적남겨주시어요~~ </DIV> <DIV style="PADDING-RIGHT: 10px" align=right>  </DIV></TD></TR></TBODY></TABLE>