스크랩 흥농[★백침다다기 오이★] 재배 기술

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백침다다기오이 재배포장과 개체

오이는 연중 신선채소로서 많이 이용되며 또한 오이소박이, 오이장아찌, 오이지 등 저장성 발효식품에도 이용된다. 지금까지 우리 나라에서 봄과 여름철에 생식용으로 많이 사용되는 백다다기오이 품종들은 흑침계로 수확 후 3∼4일만 지나면 표피가 황갈색으로 변하여 신선도가 떨어진 것으로 보이기 때문에 소비자들이 싫어하는 경향이있었다. 특히 온도가 높을수록 과피색의 변화가 빨라 한

여름철에는 수확과 동시에 과피색이 누렇게 되는 경우가 많았다. 또한 백다다기오이는 생리적 특성상 고온기에 재배하면 병해와 불량과 발생이 많아 농가에서 많은 어려움을 겪고 있다. 이에 봄에 파종하여 여름철에 수확해도 비교적 병해와 불량과 발생이 적고 수확후에 과피색이 늦게 변하여 신선도가 오래 유지되는 백다다기오이 품종의 개발이 요구되고 있는 실정이었다. 이에 부응하기 위하여 1983년부터 16년간에 걸쳐 기존의

흑침계 백다다기오이보다 병해와 불량과 발생이 많지 않고 신선도가 오래 유지되는 품종을 육성하여 1999년과 2000년(시교 67)에 농가시험재배를 실시한 후 2000년도에 백침다다기오이로 명명하여 오이 재배농가에게 공급하게 되었다. 1) 수확후 과피색의 변색이 늦어 신선도가 오래 유지된다. 지금까지 봄과 여름철에 재배되었던 대부분의 백다다기오이 품종들은 전부 흑침계로 수확 후 3∼4일만 지나면 표피가 황갈색으로 변하여 신선도가 떨어진다. 특히 고온기인 5∼8월에 수확하면 하루만에 과색이 누렇게 변하여 시장에서 기피하는 경우도 있다. 백침백다다기오이는 백침계로 고온기에 수확하더라도 과피색이 거의 변하지 않으므로 신선도가 오래 유지된다. 2) 과형이 반듯하며 육질과 맛이 좋다. 과실의 길이가 22∼24cm 정도로 적당하며 과형이 반듯하다. 고온기에 과실이 짧아지거나 불량과가 발생하는 현상이 비교적 적게 나타난다. 백침계 다다기오이가 오이의 향기가 적다는 평이 있는데 백침다다기오이는 오이의 향이 있고 육질이 아삭아삭하여 맛이 좋아 생식용이나 저장용으로 사용할 수 있다. 3) 잎이 크지 않고 두터우며 절간이 짧고 덩굴손이 약하다. 백침다다기오이는 기존의 흑침계 백다다기보다 잎이 크지 않고 두터우며 절간이 짧다. 은침백다다기오이보다는 마디사이가 다소 길지만 기존의 흑침계 오이보다 잎색이 연하고 마디사이가 짧으므로 같은 포장에서 재배할 경우 초기생육이 느려 보인다. 간혹 이를 생육저하나 비료분의 부족에 의한 장해로 판단하여 고온 및 다비재배로 관리할 수가 있는데 이는 품종의 특성이므로 관행대로 재

배하여야 한다. 마디사이가 짧고 덩굴손의 감는 힘이 약하여 유인작업에 주의하지 않으면 잎과 줄기에 과실이 닿아 불량과가 발생할 우려가 있다. 4) 과실의 비대는 빠르지 않으나 낙과율과 불량과 발생이 적다. 대부분의 백다다기오이는 고온기에 재배하면 낙과되거나 비대가 불량해지는 것이 일반적이다. 이는 그 품종의    곡과 과실 비대속도와 관계가 있는데 비대가 빠른 품종일수록 낙과되는 정도가 심하고 불량과 발생이 많다. 백침다다기오이는 기존의 백다다기오이보다 과실의 비대는 빠르지 않지만 보통의 재배조건에서 착과성이 좋고 곡과, 곤봉과 등의 불량과 발생이 적다. 5) 부식율이 낮은 토양에서는 노화가 빨라지고 후기에 불량과가 발생할 수 있다. 앞에서 말한 바와 같이 낙과율이 낮지만 생육후기에 곤봉과, 잘록과 등의 불량과가 많이 나타나는 경우가 있다. 이는 연작지와 부식율이 낮은 토양에서는 생육후기에 뿌리에 부담이 누적되어 실뿌리의 활력이 저하되기 때문이다. 실뿌리의 활력이 저하하면 석회, 붕사 등의 흡수가 이루어지지 않으므로 잘록과가 발생하게 된다.

대부분 7∼10일 이후에는 회복이 되는데 칼슘, 붕산 등을 엽면시비하면 회복이 다소 빨라진다. 6) 고온기에는 암꽃착생률이 낮아질 수 있다. 백침다다기오이는 저장력이 좋으므로 높은 시세를 받을 수 있는 여름철에 수확하는 작형에 많이 재배된다. 재배시기가 대부분 고온기이므로 원줄기에 암꽃착생률을 높이기 위해서는 유묘시 저온단일처리, 또는 에스렐 처리 등으로 암꽃착생률을 높이는 관리가 반드시 필요하다. 백침다다기오이는 유묘기에 정상적인 관리가 되면 기존의 측지발생은 양호한 편이다. 원줄기 암꽃착생이 적은 경우에는 측지에서 수확되도록 유도한다. 7) 추위에는 약하고 더위에는 강하며 노균병에는 비교적 강하다. 백침다다기오이는 추위에는 약하므로 지나친 저온기재배는 피하는 것이 좋다. 그러나 더위에는 비교적 강하다. 백침다다기오이는 노균병에 비교적 강하지만 흰가루병에는 보통이고 세균성병에는 다소 약하므로 예방위주의 방제가 필요하다. 백침다다기오이의 특성을 설명하면서 특성에 따른 재배시 유의사항을 일부 설명하였다. 여기에서는 꼭 알아 두어야 할 구체적인 관리기술을 설명코자 한다. 1) 고온기에는 원줄기 암꽃착생률을 높여 주는 관리가 필요하다. 백침다다기오이를 4∼8월에 정식하는 작형에서는 암꽃착생률이 낮아지므로 원줄기 암꽃착생률을 높이는 관

리가 필요하다. 오이는 유묘기인 본엽 2∼5매기에 그 때의 환경조건에 따라 15∼20마디까지의 암·수꽃이 결정되므로 아래 마디에 암꽃착생률을 높이기 위해서는 유묘기 때 저온단일 또는 에스렐을 처리하여야 한다. ① 저온 단일처리 육묘기 본엽 1.5∼3매일 때부터 야간온도를 12∼13℃정도로 저온 관리한다. 육묘기 단일처리를 했더라도 정식 후 본엽 4∼5마디에서 고온관리가 되면 윗마디에서 암꽃이 적어질 수 있다. 고온기에 야간온도를 낮추기는 어려우므로 환기를 철저히 하고 서늘한 곳을 선택하여 육묘하는 것이 최상의 방법이다. ② 에스렐 처리 에스렐 처리를 하게 되면 몇일 동안 절간신장이 억제되나 암꽃착생이 촉진된다. 처리방법은 본엽 1.5∼3.5매 시기에 100∼250ppm(물 1말에 2∼5cc) 정도의 농도로 분무기를 이용하여 엽면살포한다. 4월, 8월은 육묘기 때 1∼2회 정도, 6∼7월의 극심한 고온기에는 육묘기 1∼2회, 정식활착후에 1회 총 2∼3회 정도 처리한다. 고온일수록 처리농도는 높게 하여 처리한다. 그러나 농도가 너무 높게 처리되면 생장이 강하게 억제되고 암꽃도 수꽃도 맺히지 않는 마디가 발생한다. 저온단일조건에서는 사용하지 않도록 한다. 2)원줄기 암꽃이 맺히지 않으면 측지재배를 유도한다. 극심한 고온이 계속되면 에스렐 처리를 하여도 암꽃이 적게 맺히지 않는 경우가 흔히 있다. 이 경우에는 원순을 22∼25 마디에서 적심하고 측지(아들마디)와 손자마디에서 수확되도록 아래와 같이 관리한다. 측지위주로 수확하면 첫 수확은 다소 늦으나 유인 작업에 드는 노력이 적고 불량과 발생이 적다.

① 원줄기 아래 5마디까지에서 나온 아들마디는 전부 제거한다. ② 그 위에 나온 아들마디는 오이가 달리는 것을 봐서 1∼2마디 남기고 적심한다. ③ 원줄기와 아들줄기를 적심한 다음에 발생하는 손자줄기는 적심하지 않는다.(손자줄기를 계속해서 적심하게 되면 노화가 더욱 심하게 된다.) ④ 원줄기에 암꽃착생이 적은 경우, 측지 첫 마디에는 암꽃이 착생되지만 측지 2마디 이후는 암꽃이 착생되지 않는 경우가 많으므로 원순을 일찍 제거하고 측지 한 줄기를 키워서 수확하는 것은 어렵다. 3) 토양관리를 잘하여 뿌리가 깊고 넓게 뻗도록 유도한다. ① 농도장해가 없는 토양을 만든다. 오래된 연작지는 재배지 토양을 농촌진흥원이나 농업기술센터 등 농업전문기관에 토양검정을 의뢰하여 전기전도도, 토양산도, 토심, 물빠짐, 지력 등을 세밀하게 검토한 후 재배여부를 결정하는 것이 바람직 하다. 염류장해를 줄이기 위해서는 휴한기에 객토, 깊이갈이, 유기물 시용, 합리적 시비, 자연강우에 의한 노출, 물가두기 등을 하고 흡비작물(수수, 옥수수)을 재배하는 것이 바람직하다. ② 유기질을 충분히 시여한다. 볏짚을 시용하면 토양의 통기성을 증가시키고 지온 확보와 탄산가스 이용을 용이하게 한다. 300평당 1,000∼2,000kg정도의 볏짚을 10∼20cm정도로 잘라서 포장 전면에 뿌린 후 수분(물 또는 비)과 질소질비료(5∼10kg )를 첨가한 후 경운을 해준다. 늦어도 정식 60일 전에 시용(짚이 갈색으로 변한 후)한다. 시용 직후 정식하면 질소결핍증상이 나타나기 쉽다. 볏짚, 보릿짚, 낙엽, 거친 풀, 왕겨, 톱밥 등이 충분히 썩어 찌꺼기가 많은 퇴비를 충분히 시여하여 토양의 통기성을 높여야 뿌리가 깊게 분포되어 양수분의 흡수가

원활해진다. 300평당 6,000kg이상의 퇴비를 시용하는데 수확기간이 긴 작형에서는 퇴비 시용을 늘린다. 4) 초세를 장기간 유지시키는 관리가 필요하다. ① 수확 시기와 양에 따라 추비와 관수의 횟수와 양를 조절한다. 첫 추비시기는 암꽃이 개화할 무렵에 하는데 초세가 강할 경우는 첫 추비 시기를 다소 늦춘다. 수확초기에는 5∼6일 간격을 두고 추비량을 많게 하여도 된다. 그  노균병 발생 모습 러나 수확 최성기에는 1회 추비량을 300평당 성분량으로 질소, 칼리 각각 0.5∼1kg 정도로 줄이고 2∼3일 간격으로 추비횟수를 늘려서 한다. 과실의 비대가 빠르고 수확량이 많은 시기에는 더욱 추비를 자주해야 한다. 수확기에 한꺼번에 관수와 추비를 많이 하면 뿌리 발육이 억제되어 불량과 발생이 많아진다. 수확기에 비료분이 모자라면 노균병이 심하게 오는 경우가 있으므로 초세가 다소 강하더라도 정상적으로 수확될 때에는 추비량을 줄여서 제때에 추비하여야 한다.

② 지나친 밀식을 피하고 잎과 줄기를 잘 손질해 준다. 절간이 짧기 때문에 오이가 잎과 줄기에 닿아 곡과가 발생할 우려가 있으므로 지나친 밀식을 피하고 포기사이의 간격이 일정하게, 가지런히 유인하여야 한다. 또한 덩굴손이 감는 힘이 약하므로 그물망으로 유인하는 경우에도 집게 등으로 메달아 주어야 한다. 초세가 강할 때에는 늙은 잎과 병든 잎, 측지발생에 장해를 주는 잎은 제거하여야 하는데 늙은 잎부터 순차적으로 따준다. 한꺼번에 많은 양을 적엽하게 되면 동화양분이 부족할 수 있으므로 한번에 2∼3잎 정도만 따준다. 5) 불량과가 많이 발생하면 어떻게 대처하나 ① 곤봉과 곤봉과는 벌과 나비 등에 의하여 수정이 되면 종자가 형성된 부분의 비대가 촉진됨으로써 부풀게 된다. 야간 고온이 계속되면 잎에서 과실로의 동화 양분의 이동이 적어 더욱 많이 발생하게 된다. 또한 일조 부족으로 포기 세력이 약하고 잎의 동화능력이 떨어졌을 때 자주 발생한다. 대책으로는 추비시에 칼리질 비료를 충분히 주고 인산질 비료는 시용하지 않아야 한다.  잘록과 ② 잘록과 잘록과는 초세가 약해진 상태에서 고온 건조가 지속될 때, 영양생장이 과다한 상태에서 고온 다습이 지속될 때,

칼리 결핍증 붕소의 과실 내 전류가 잘 안될 때 발생하는 것으로 알려져 있다. 토양중에 붕사석회 등의 양수분의 부족하기보다는 뿌리의 활력이 떨어져 양수분의 흡수가 부족하여 발생된다고 본다. 뿌리의 활력이 떨어진 상태에서 토양에 직접 양수분을 공급하여도 흡수가 되지 않으므로 붕산 0.1%을 1∼2회 엽면시비하여야 회복이 빨라진다. 백침다다기오이는 온도와 일장에 따라 암꽃착생률이 달라지고 과실의 모양, 불량과 발생도 달라질 수 있다. 따라서 재배시기별로 주로 나타나는 문제점들을 알아 두어야 한다. 1) 1∼3월 파종(반촉성 작형) 백침다다기오이는 추위에는 강하지 않으므로 지나친 저온기 재배는 피하는 것이 좋다. 저온이 되면 순멎이와 마그네슘 결핍증이 많이 나타나고 과실의 끝이 뾰쪽해지기도 한다. 따라서 보온에 특히 유의하여야 한다. 2) 4∼5월 파종(노지, 비가림 작형) 수확이 6∼8월로서 백침다다기의 특성이 비교적 잘 나타나고 시세가 좋을 때 출하되는 작형이다. 그러나 수확기가 장마기와 겹치게 되므로 몇가지 주의가 요구된다.

마그네슘 결핍증 ① 원줄기 암꽃착생률을 높이기 위해서 저온단일육묘를 해야 하며 그것이 여의치 않을 때는 에스렐을 처리한다. ② 수확기가 고온, 다습한 시기이므로 세균성 반점병과 노균병이 발생할 우려가 있으므로 예방위주로 수시로 농약을 살포해 주어야 한다. ③ 수확 후기에는 뿌리의 노화로 인한 생리장해가 발생할 수 있으므로 엽면살포를 하여 양수분을 공급해 줄 필요가 있다. 특히 곤봉과의 발생이 많아지는데 초세가 약하면 더욱 심하게 나타나므로 추비를 철저히 한다. 3) 6월 파종(노지 작형)  세균성점무늬병

한여름철인 8월에 출하할 목적으로 많은 사람들이 재배하고 싶은 작형이지만 이 시기는 야간온도가 높아 재배가 극히 어려운 시기이다. ① 고온육묘가 불가피하므로 원줄기 암꽃착생률이 낮아질 수 밖에 없다. 육묘기와 정식후 2∼3회 에스렐 처리를 하면 원줄기 암꽃착생률을 다소 높일수 있으나 실패하는 경우도 있으므로 측지위주의 수확을 목표로 한다. ② 정식 직후에는 입고병, 역병이 많이 발생하고 특히 안개가 많은 준고랭지에는 노균병이 발생하기 쉬우며, 생육후기 건조한 시기에는 흰가루병이 많이 발생하므로 방제에 노력해야 한다. ③ 한여름철 비가림재배는 주야간 온도가 심하게 높아 장해가 많이 발생한다. 비가림보다는 가급적 서늘한 노지에서 재배하는 것이 종다. 4) 8∼9월 파종(하우스 억제 작형) 수확기가 오이재배에 적합한 가을철이므로 비교적 재배가 쉽다. 그러나 생육초기는 고온이므로 몇가지 주의 사항이 따른다. ① 8월에 파종할 경우는 육묘기가 고온기이므로 에스렐 처리 등 암꽃착생률을 높이는 관리가 필요하다. ② 바이러스의 피해가 심하게 올 수 있으므로 육묘할 때부터 묘상에 한랭사나 모기망을 덮어 진딧물 방제에 힘써야 한다. ③ 9∼10월은 기상조건이 오이생육에 적당하나 11월에 접어들면 기온이 낮아지고 일조량이 부족하므로 과실의 비대가 늦고 불량과 발생이 많아 진다. 보온을 하고 잎과 줄기의 손질을 철저히 하도록 한다. 흥농종묘 중부육종연구소 부소장 농학박사 박 재 영