스크랩 (더치커피,더치커피기구만들기) 저렴하게만든 더치커피... 그맛은 최고라지요♪~

[박 지은]

(더치커피,더치커피기구만들기)

저렴하게만든 더치커피... 그맛은 최고라지요♪~

드디어... 더치커피를 뽑기 시작했습니다!!

날이 더워지면서 시원한~~~ 아이스커피가 자꾸 생각이 나는데요..

아이스커피하면 뭐니뭐니해도 더치커피가 최고라고 하더라고요..

한번도 맛보지못한 더치커피...

하지만 그 사악한 가격에 집에서 만들어버렸답니다!!

음하하하하~~~~

그리고 드디어 숙성된 더치커피를 맛보았습니다!!

그렇다면 과연... 더치커피는 무엇일까요?

커피의 눈물 혹은 커피의 와인이라고 불리우는 더치커피는

찬물로 오랜시간 추출하는것이 특징이고요..

카페이인적고 장시간보관이 가능하다고 합니다!!

자.. 그럼 제가만든 더치커피기구에서 더치커피가 만들어지는 모습을 보여드릴께요~~

ㅎㅎㅎ

요것이 지난번에 거금 1700원을 들여서 만든

완전저렴한 더치커피기구랍니다!!

(더치커피기구만들기 보러가기 ☞☞ http://jinmomo.blog.me/110137458219)

많은 검색에 검색을 한결과...

더치커피에 가장 인기있는 원두는 에디오피아예가체프와 탄자니아 더군요!!

원두의 굵기는 핸드드립보다는 조금 가늘게...

그리고 물과 커피의 양은 10g당 100ml가 제일 좋다고 하시는분들이 많았고요..

물떨어지는 속도는 5초에 한두방울정도?

그래서... 이 평균치를 바탕으로 워터드립을 하기로 했습니다!!

물이 떨어질때.... 원두가 파이거나 튀지않도록

집에있는 여과지를 동그랗게 잘라서 위에 한번더 덮어주기로 했습니다!!

자~~ 이렇게 준비가 완료!!

이제... 워터드립을 시작하겠습니다!!

물이 저렇게 똑~~똑~~ 아주 천천히 떨어지다보니

500ml의 물이 다 떨어지는데 무려 7시간이나 걸리더군요!!

이래서 커피의 눈물이라는 이름이 붙었나 봅니다!!

고넘의 커피 먹기 무쟈게~~~ 힘듭니다!!

ㅎㅎㅎ

어쨋든... 7시간을 추출한 저의 첫번째 탄자니아 더치커피가 탄생했습니다!!

아~~ 감격의눙무리... 

이제 라벨지 붙쳐서 냉장고에서 2~3일 숙성~~ 들어갑니다!!

그리고 오늘 드디어... 저의 더치커피1호의 맛을 보게 되었습니다!!

ㅎㅎㅎㅎ

한입먹어본느낌은 뭐랄까....

목넘김이 무척 부드럽다고나 할까요?

근데 먹을수록 그 느낌이나 맛이 너무좋더라고요...

이래서 더치커피..더치커피하는건가? 하는 생각이 들었습니다!!

근데... 저는 향은 안나던데....

이거 원래 향이 없는건가요?

뽑을때는 향이 물씬풍겨서 좋았는데.. 정작 마실때는 향이 없더라고요..

혹여.. 제가 잘못뽑은건지는 모르겠지만..

그래도 너무 맛나고 좋으네요...

ㅎㅎㅎ

이분...저분....

더치커피기구 만들었다고 자랑질하면서 다 뽑아다 드린다고해서..

지금 정신없이 더치커피뽑아서 숙성시키는 중이랍니다!!

ㅎㅎㅎ

빨랑 유리병사서 라벨을 붙쳐야겠어요~~

[아영좋아]

오...

[후라그란스]

ㅋ 대단해

[이쁜민진맘]

와우~~

[주워니맘]

와우.......

[빨간망또]

맛보고 싶네요..

[이쁜씨]

지두 커피좋아 하는데 먹고 싶어요~~

[sejungmom]

와..마시고싶당~

[늘 푸른 소나무]

한잔 마시고 싶네요..

[예랑]

커피 마시구 싶포용