하루생식 한끼 생식 효능!

[하얀치아]

쉽지 않은 결정 생식

좋다는건 익히 들어서 알고는 있지만 실천하기에는 정말 어려운것이 생식입니다

먹는 즐거움을 포기한다는게

여간 어려운 일이 아닌데요

이렇게 어려운을 해내는 만큼 장건강은 물론이고 우리 몸은 그만큼 건강한 혜택을 누릴수 있다는 것이

생식의 매력이라 할 수 있겠습니다

생식 그리면 일반적으로 접하기 쉬운 곡물등 선식하고 혼동 하시는 분들이 꽤 되실텐데요

선식은 곡물류를 열풍건조나 가열건조로 익힌 후 갈아서 가루로 만드는 것으로 대표적인 것이 미숫가루 검은콩가루 등을 꼽을 수 있습니다 현미, 콩, 보리, 찹쌀, 검정콩 등 여러 가지 곡물을 섞어 가루로 만드는 미숫가루는 위에 부담이 적고, 소화가 쉽습니다. 하지만 익히는 과정 때문에 열에 의해 섬유소 등 영양소가 파괴될 수 있다는

단점이라 할 수 있겠습니다

이에 반해 생식은 선식과 다르게 열을 가하지 않고 건조합니다 익히지 않은 곡물이나 채소 등에서 수분을 제거한 후 가루로 만들어내는 것이죠 일반 건조와 동결건조 방식이 있고 영양소 파괴를 줄이는 것은 동결건조 방식이지만

생산비용으로 인해 가격이 높다는 것이 단점이 되겠습니다

대신 생식은 익히지 않았기 때문에 열에 약한 비타민C나 비타민B가 선식에 비해 덜 파괴된다는 장점이 있다.

동결건조로 생식을 만들 때는 과실류, 해조류 등의 다양한 재료도 쉽게 첨가 할 수 있습니다

서구화된 식습관의 변화로 우리는 이제 육류 위주의 고지방 식사가

당연하듯 자리잡고 있지만 이런 고지방식이 장내 독소를 다량으로 유방하고 체내 염증을 만들어내는

원인으로 지목되고 있습니다

실제 한 예로 중국 칭다오대학 연구팀이 평균 23세의 건강한 성인 217명을 세 그룹으로 나눠,

첫 번째 그룹은 하루 섭취 칼로리 대비 지방 비율 20%·탄수화물 비율 66%인 식단을,

두 번째 그룹은 지방 30%·탄수화물 56%인 식단을,

세 번째 그룹은 지방 40%·탄수화물 46%인 식단을 구성해 6개월 간 먹게 한 실험에서

(식이섬유와 단백질의 양은 동일)

그 결과, 세 그룹 모두 체중은 줄었으나, 가장 많이 체중을 감량한 그룹은 지방을 가장 적게 섭취한

첫 번째 그룹이었다. 지방을 가장 많이 섭취한 세 번째 그룹의 경우 체중은 줄었지만 이

상지질혈증·당뇨병을 유발하는 장내 유해 세균이 증가하고, 혈증 염증 유발 물질도 증가했습니다.

분당서울대병원 소화기내과 윤혁 교수는 "세 그룹에서 식이섬유를 동등하게 섭취했다고 해도

탄수화물 섭취가 줄면 그만큼 식이섬유와 비슷한 역할을 하는 저항성 전분 섭취가 줄어든다"며

그러면 블라우티아, 패칼리박테리움 같은 장내 유익균이 줄고, 이 균이 생산하는 장내 단쇄지방산이 적어지면서

염증 물질이나 나쁜 콜레스테롤 수치가 증가할 수 있다"고 말했습니다.

고기나 채소를 익혀서 먹는 경우 비타민·미네랄·효소·엽록소 등을 파괴되는데요 실제

시금치와 콩을 삶으면 비타민 B1과 B2가 40∼70% 가량 사라지게 됩니다.

사람이 음식을 섭취하는 이유가 영양소를 섭취해 건강한 신체를 만들기 위한 것이라면,

화식은 생식에 비해 비효율적인 식사법은 없인 것이죠.

잡곡이나 나무 열매·풀뿌리·잎·줄기 따위를 날것으로 먹으면, 그것들이 가지고 있는 영양소와 생명에

도움을 주는 물질이 고스란히 몸안으로 들어오게 되는 장점이 있습니다

암 치료 전문 병원 사랑의클리닉 황성주 박사는

생식이 암·당뇨병 같은 성인병을 예방·치료하는 데 더 없이 좋은 약이다라고 말한다.

생식을 두세 달만 꾸준히 하면 피부가 좋아지고, 흰 머리카락이 검어지고, 주근깨·기미·검버섯이 현저히 줄고, 탈모증까지 예방·치료할 수 있다고 주장하는 자연의학자도 있습니다.

실제 생식을 하게 되면 장내 독소 청소와 장 운동에 도움이 되는 식이섬유를 다량으로 흡수하게 되어

장낸 유익균이 더불어 증가 하는 효과까지 기대 할 수 있습니다

뿐만 아니라 생식이 대장 점막 세포의 염증 억제 기능을 돕는 다운 결과도 있습니다

쥐를 대상으로 한 실험에서는 장벽이 탄탄해지고 대장염이 완화되는 효능까지 확인한 결과가 있습니다

다만 평소 장이 좋지 않아서 설사 변비로 고생중이시거나

위염 소화불량등의 소화기 질환을 앓고 있는 경우에는 가급적 소량씩 차차 양을 늘려가는 방법으로

드시거나 생식을 바로 시작하시기 보다 선식과 생식을 혼합하여 드시면서

점차 양을 조절해 가시는 방법을 권해 드립니다