모든 간장장아찌 비율 이에요(풋고추,여주장아찌)

[나영]

어제 풋고추 여주 간장 장아찌를 담갔어요
집안일은 해도해도 끝이 없는지 ~

재료
맛간장 6컵 설탕 5컵 식초3컵 매실청 반컵
소주 반컵 맑은멸치젓 아니면 까나리액젓 반컵 고추씨조금 윌계수잎 5장

1 볼에다 맛간장 설탕 식초 매실청 소주 액젓을
먼저 모두 섞어주고 설탕을 녹여 주세요
2 물 세컵에 고추씨 월계수잎을 강불에 10분정도 끓이면 한컵이 나와요 그 물을 간장에 섞어주면 끝 3일정도 실온에 그 다음 냉장고에 보관 하시면 되세요 고추가 뜨면 안되요 뜨지 않도록 꼭 눌러줘야 합니다
모든 장아찌에 요간장 황금비율만 알면 되세요
고추 마늘 오이 무 등등 컵은 종이컵 이에요